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螺螄粉，是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料配制而成。柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉和
發(fā)布時間：2024-11-21 點擊次數(shù)：2
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如果說最近幾年里，哪種食物的走紅最具“現(xiàn)象級”，答案非柳州螺螄粉莫屬。螺螄粉一直以來都是一種很極端的食物，它集鮮、辣、酸、爽、燙多種味道于一身，帶有一點直擊靈魂的臭味，愛者聞其香，恨不得天天都吃；厭者惡其臭，因其氣味腥臭而退避三舍，還賜其名
發(fā)布時間：2024-11-18 點擊次數(shù)：8
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、柳州螺螄粉等天然香料和味素配制而成。辣椒是在明末從美
發(fā)布時間：2024-11-12 點擊次數(shù)：5
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螺螄粉有營養(yǎng)嗎？引言螺螄粉，作為一種源自中國廣西壯族自治區(qū)的特色小吃，近年來因其獨特的風(fēng)味和豐富的食材搭配而受到廣泛歡迎。然而，關(guān)于螺螄粉是否有營養(yǎng)，人們的看法不一。本文將從螺螄粉的主要成分出發(fā)，探討其營養(yǎng)價值。螺螄粉的組成螺螄粉主要由以下
發(fā)布時間：2024-11-05 點擊次數(shù)：7
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悠長假期過后，剛剛復(fù)工的幾天，或許你會感到一絲疲憊與不適應(yīng)。下班后，一碗柳州螺螄粉下肚，那份由內(nèi)而外的溫暖與滿足，將瞬間驅(qū)散你的疲憊與不安。它不僅滿足了你的口腹之欲，更賦予了你新的能量與勇氣。就像柳州這座城市一樣，無論面對怎樣的挑戰(zhàn)與困難，
發(fā)布時間：2024-10-29 點擊次數(shù)：7
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昨天（10月16日）中央廣播電視總臺華語環(huán)球節(jié)目中心《遠(yuǎn)方的家》系列節(jié)目《暢游邊疆》廣西篇煥新開播這里有那“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”卻又令人癡迷不已的螺螄粉這里有那神奇畫筆“繪就”的百里柳江碧波之上也能激情沖浪這是廣西最大的工業(yè)城市卻有著絕美的山水今天讓
發(fā)布時間：2024-10-21 點擊次數(shù)：4
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鮮、香、酸、辣、爽，這幾個字喚醒了誰的“嗦粉”DNA。當(dāng)傳統(tǒng)美食遇上國際化舞臺，一個合適的英文名顯得尤為重要。近日，由柳州市外事辦和市商務(wù)局牽頭，廣西科技大學(xué)、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校，以及柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)單位共同參與制定的《預(yù)包裝柳
發(fā)布時間：2024-10-14 點擊次數(shù)：11
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何以暴富？唯有柳州螺螄粉？！是的，你沒有聽錯螺螄粉，竟然成了致富密碼9月27日晚#靠擺攤賣螺螄粉老板月入8萬#微博話題登頂全國熱搜第一引發(fā)全國網(wǎng)友的廣泛熱議據(jù)媒體報道在濟(jì)南市堤口路一家夜市里有一家賣螺螄粉的攤位非?；鸨刻炫抨牭娜硕嗟脭?shù)不過
發(fā)布時間：2024-10-08 點擊次數(shù)：27
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柳州螺螄粉以其獨特的香辣風(fēng)味深受老百姓喜愛，辣是螺螄粉的顯著特征之一。在嗦粉時“微辣”和“少辣”是如何界定，“變態(tài)辣”到底有多辣？這些問題用儀器或許能“品嘗”解答。柳州螺螄粉獨特風(fēng)味來源辣感的來源柳州LiuzhouLuosifen人們品嘗
發(fā)布時間：2024-09-25 點擊次數(shù)：9
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螺螄粉，作為廣西柳州地區(qū)的特色美食，以其獨特的味道和豐富的口感征服了無數(shù)食客的味蕾。它以酸、辣、鮮、香、燙的獨特風(fēng)味，讓人們領(lǐng)略到美食的魅力所在。首先，螺螄粉的靈魂所在是其獨特的酸味。這種酸味來源于腌制的酸筍，它經(jīng)過長時間的發(fā)酵，散發(fā)出一種
發(fā)布時間：2024-09-23 點擊次數(shù)：12
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“一碗螺螄粉，包含了漢族、壯族的稻作文化，瑤族、苗族、侗族的酸食文化，還有25000多年前柳江先人的嗦螺文化?？梢哉f柳州螺螄粉是文化交融的產(chǎn)物?！闭劶傲萋菸嚪鄣臍v史淵源。近日，中新網(wǎng)記者跟隨“鑄牢共同體中華一家親”主題宣傳“八桂大地展新
發(fā)布時間：2024-09-11 點擊次數(shù)：18
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柳州人對螺螄粉的回憶，始于20世紀(jì)80年代。每當(dāng)黃昏降臨，路燈亮起，在工廠、單位、劇院門口，總能看到一張桌子和幾張小凳組成的小攤，攤主煮上一鍋螺螄湯，香氣飄散，吸引了許多下班歸來、饑腸轆轆的市民。他們圍攏過來，嗍一碗油辣滾燙的粉，疲憊一掃而
發(fā)布時間：2024-09-05 點擊次數(shù)：17
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集鮮、辣、酸、“臭”于一身的柳州地方性特色美食，將人們分成不同的陣營。對聞著味就不敢嘗的人來說，他們內(nèi)心有著大大的疑問：為什么螺螄粉那么臭還有這么多人喜歡吃呢?而愛好者們則在困擾：該怎么跟他們解釋“聞著臭，吃著香”這個微妙的感覺呢？PART
發(fā)布時間：2024-08-30 點擊次數(shù)：19
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣，爽，鮮，酸，燙的獨特風(fēng)味。它是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯。湯料由螺獅，山奈，八角，肉桂，丁香，多種辣椒，等天然香料和味素配制而成。VOL.2歷史
發(fā)布時間：2024-08-26 點擊次數(shù)：15
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螺螄粉所用米粉很講究，必須采用本地出產(chǎn)的陳年香米，經(jīng)浸泡、磨漿、調(diào)漿、熟化成型、老化、干燥等一系列工序，才能保證米粉晶瑩剔透，瓷實潤滑。攝影/李家樹曾有記者問體操王子李寧：“您回到柳州做的第一件事是什么？”他笑答：“吃一碗螺螄粉。”是的，要
發(fā)布時間：2024-08-14 點擊次數(shù)：20
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近年來，柳州螺螄粉憑借其獨特的口味和廣泛的品牌影響力，迅速成為了國內(nèi)外消費者喜愛的美食之一，其火爆程度從一系列數(shù)據(jù)中可見一斑。今年前3個月，螺螄粉產(chǎn)業(yè)銷售收入就達(dá)到179.32億元！2023年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到了669.9億元
發(fā)布時間：2024-08-07 點擊次數(shù)：14
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『走，嗦粉克~』“一碗一兩，多菜少粉加豆泡。一碗三兩，多粉少菜加鴨腳?！薄霸賮矸萋菸噡”南寧一家螺螄粉店里，老翟揚(yáng)聲點著單。廣西上大學(xué)的第二年，和同樣操著北方口音的老翟在同一家螺螄粉店第三次相遇之后，我們終于從泛泛之交吃成了飯友。而這段
發(fā)布時間：2024-07-30 點擊次數(shù)：16
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螺螄粉原料：石螺10斤，豬筒骨5斤，雞骨架3斤，雞油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒紅0.5克，桂林豆腐乳15塊，紫蘇0.5斤，酸筍1斤，清水50斤，姜50克。制作：1、
發(fā)布時間：2024-07-23 點擊次數(shù)：22
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不銹鋼碗里，粉是彈彈的，吸飽了湯汁的豆腐泡軟軟地趴在青菜上，酥香進(jìn)味的鴨腳也一副勾人模樣。半勺紅油加在深棕色的湯里，口舌之欲就此被徹底引爆。吃的時候，往往是在微辣的咸鮮味在味蕾炸開的一瞬間，螺螄粉加盟培訓(xùn)鼻涕眼淚就會一齊奔涌。這之后就是根本
發(fā)布時間：2024-07-12 點擊次數(shù)：22
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食欲之光?螺螄粉螺螄粉一碗獨具魅力的美味佳肴吸引了無數(shù)美食愛好者的味蕾它的香氣撲鼻獨特的味道令人回味無窮制作工藝更是匠心獨運值得品味。盡享柳州螺螄粉的醇厚口感讓優(yōu)雅與美味共舞喚醒你的味蕾和心靈螺螄粉：螺螄粉（LiuzhouLuosif
發(fā)布時間：2024-07-08 點擊次數(shù)：19
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當(dāng)談到中國美食，螺螄粉（luósīfěn）絕對是一個不可忽視的話題。這個來自于中國南方地區(qū)的美食，不僅在當(dāng)?shù)叵碛惺⒚?，而且在全國范圍?nèi)都備受矚目。作為一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)美食，螺螄粉融合了濃厚的地方特色和獨特的口味，讓人難以抗拒。接下
發(fā)布時間：2024-06-27 點擊次數(shù)：21
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世界上最快樂的事兒莫過于品嘗到一口美食螺螄粉螺螄粉，又稱螺絲粉，是廣西柳州的特色小吃。誰不是在忙里偷閑享受美好時光共同暢享美食共度歡樂螺螄粉以其獨特的風(fēng)味和刺激的口感在全國各地頗受歡迎。螺螄粉是用螺螄熬成的湯煮米粉而成，味道酸辣鮮香，口感細(xì)
發(fā)布時間：2024-06-20 點擊次數(shù)：24
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我們都知道螺螄粉“香”但你知道為什么這么“香”嗎？近日在“第二屆全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會”暨“第六屆全國食品風(fēng)味化學(xué)與感官分析大會”來自北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院宋煥祿教授、高興研究生帶來《螺螄粉調(diào)料中關(guān)鍵氣味物的分析》《分析》通過研究
發(fā)布時間：2024-06-05 點擊次數(shù)：21
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親愛的小伙伴們，今天是2024年6月10日星期一，在這個端午節(jié)，讓我們一起沉浸在螺絲粉粉的奇妙世界中吧！那股獨特的“臭”味與迷人的味道交織，是多少人的心頭愛呀！01對螺螄粉的介紹螺螄粉，是一道來自廣西的特色美食，如今已風(fēng)靡全國乃至全世界。它
發(fā)布時間：2024-06-11 點擊次數(shù)：24
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5月25日上午，《廣西文化符號影響力調(diào)查（2023）報告》發(fā)布，公布了最具代表性、最具影響力和最具推廣價值的十大廣西文化符號，其中，劉三姐、三月三、柳州螺螄粉、柳宗元等文化符號成為大眾總體認(rèn)知度最高的文化符號。研討會現(xiàn)場“柳州螺螄粉紅紅的包
發(fā)布時間：2024-05-07 點擊次數(shù)：16
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“螺螄粉”紅利，柳州還能吃多久？螺螄粉，這道起源于廣西柳州的特色小吃，近年來在全國范圍內(nèi)掀起了一股熱潮。它以其獨特的風(fēng)味和便捷的速食形式，贏得了眾多消費者的喜愛。然而，隨著螺螄粉市場的火爆，人們也開始思考：這波“螺螄粉”紅利，柳州還能吃多久
發(fā)布時間：2024-05-31 點擊次數(shù)：27
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螺螄粉口味獨特，美味十足，是大家非常喜歡的地方小吃，市場也很不錯，對于創(chuàng)業(yè)者來說，開一家螺螄粉店是不錯的選擇。而開螺螄粉店首要面臨的是選址問題，那么螺螄粉店開在哪里比較好呢
發(fā)布時間：2024-05-23 點擊次數(shù)：29
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鮮、香、酸、辣、爽這幾個字喚醒了誰的“嗦粉”DNA近日，廣西柳州出臺了一項地方標(biāo)準(zhǔn)界定了預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文翻譯和書寫的術(shù)語及定義自此，柳州螺螄粉有了統(tǒng)一的英文名柳州螺螄粉加盟“LiuzhouLuosifen”廣西螺螄粉官宣英文名初
發(fā)布時間：2024-05-14 點擊次數(shù)：29
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廣西的粉，除了大家熟知的南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、賓陽酸粉還有粉蟲濾粉卷粉等足足二十多種。但在眾多米粉中，為什么偏偏螺螄粉脫穎而出？螺螄粉曾經(jīng)的同事們柳州螺螄粉、桂林米粉和老友粉共稱為“廣西三大米粉”，柳州螺螄粉名聲最響。老友粉操作
發(fā)布時間：2024-04-16 點擊次數(shù)：20
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近日四川成都市市監(jiān)局的工作人員巡查了一家評分為4.7分、月銷四五千的外賣螺螄粉店到店后，工作人員在柜子里發(fā)現(xiàn)了“螺螄粉加臭醬”被熏出“痛苦面具”監(jiān)管人員被熏出“痛苦面具”。來源：成都市場監(jiān)管目前，屬地市場監(jiān)管部門已對涉事企業(yè)涉嫌違法行為立
發(fā)布時間：2024-04-01 點擊次數(shù)：28
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“螺螄粉臭，是因為放了加臭醬”?！皬V西本地人一直不理解外省網(wǎng)友說螺螄粉臭，正宗的螺螄粉是很香的”。“一直和你們說不臭不臭，就是沒人信”?！卸嗌倭萋菸嚪蹛酆谜呓裉毂?螺螄粉增臭劑#的熱搜給創(chuàng)到了——原來廣西當(dāng)?shù)氐穆菸嚪劬尤徊怀簦课覀兂?
發(fā)布時間：2024-03-12 點擊次數(shù)：34
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有的人說香，有的人說臭，還有的人說就像榴蓮聞起來臭吃起來香?！跋阆愠舫簟钡囊煌肼菸嚪?，將人們分出不同的陣營，有人愛、有人嫌，這無形中增添了螺螄粉的話題性，讓柳州螺螄粉快速“出圈”、硬核“長紅”，被贊譽(yù)為獨具特色的“國民美食”，并且大量出口海
發(fā)布時間：2024-03-27 點擊次數(shù)：27
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螺螄粉起源于中國廣西柳州市，它是一道以螺螄肉為主要食材的特色小吃。據(jù)傳，螺螄粉的誕生與明朝一位官員有關(guān)，他到柳州視察時，隨從買螺螄粉食用，由于味道鮮美，他贊不絕口。后來，螺螄粉培訓(xùn)加盟在柳州逐漸流傳開來，成為當(dāng)?shù)靥厣〕?。到?0世紀(jì)70年
發(fā)布時間：2024-03-20 點擊次數(shù)：29
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柳州螺螄粉以其獨特的味道和成功的市場策略，迅速俘獲眾多消費者的味蕾，成為流量不減的“網(wǎng)紅”美食?！靶⌒÷菸嚪鄢晒Φ拿卦E究竟是什么”成為了2024年全國兩會上代表委員們的熱議話題。中央廣播電視總臺、中國新聞網(wǎng)、《廣西日報》、當(dāng)代廣西等多家媒體
發(fā)布時間：2024-03-06 點擊次數(shù)：23
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摘要：柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調(diào)配而成的廣西柳州著名小吃;通過對柳州螺螄粉加盟原輔料的配方組成、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行綜述探討,重點介紹了柳州螺螄粉生產(chǎn)工藝中的技術(shù)要點,以期為柳州螺螄粉的加工生產(chǎn)提供技術(shù)參考。結(jié)果表明
發(fā)布時間：2024-02-20 點擊次數(shù)：23
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現(xiàn)在有很多人都比較喜歡吃螺螄粉，很多消費者對廣西螺螄粉是非常喜愛的。螺螄粉作為中國美食行業(yè)的知名加盟項目，有很多創(chuàng)業(yè)者都想要加盟，經(jīng)營一家螺螄粉店也比較方便，那么螺螄粉的競爭優(yōu)勢是什么？一起來看看吧。一、螺螄粉的競爭優(yōu)勢是什么首先，螺螄粉作
發(fā)布時間：2024-01-29 點擊次數(shù)：57
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原標(biāo)題：柳州的螺螄粉（我與一座城）在廣西柳州的柳江邊，有一條街道叫谷埠街。過去，柳州產(chǎn)的大米都是在這里上碼頭，通過船運出去，所以這條街一直都是人來人往、商賈云集。上世紀(jì)80年代，我從桂中一個偏僻地方來到柳州讀書。每到星期天，我總是要到谷埠街
發(fā)布時間：2024-01-10 點擊次數(shù)：22
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柳州螺螄粉是中國廣西壯族自治區(qū)柳州市的一道傳統(tǒng)美食。它以獨特的湯底、豐富的配料和獨特的口感而聞名，螺螄粉湯底、配料來源，搭配理念帶來的美味。螺螄粉，這道源于柳州的美食，以其獨特的口感和豐富多樣的配料而受到廣大食客的喜愛。它的特色之一就是那一
發(fā)布時間：2024-01-09 點擊次數(shù)：26
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螺螄粉市場的發(fā)展現(xiàn)在非常迅猛，有不少螺螄粉品牌在市場出現(xiàn)，很多投資者都很看好螺螄粉這個熱門品類。那開家螺螄粉店需要注意什么呢？1螺螄粉市場前景螺螄粉起初火熱是因為作為柳州特色的美食，柳州螺螄粉在2012年上了舌尖上的中國。舌尖上的中國當(dāng)時十
發(fā)布時間：2023-12-06 點擊次數(shù)：22
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螺螄粉，一道源于中國廣西的地方美味，其特色在于用煮螺螄的湯浸泡米粉而得。在過去的物資匱乏的年代，廣西的水域豐富，螺螄成為了人們唾手可得的肉食。人們很早就發(fā)現(xiàn)了螺螄湯汁的鮮美，結(jié)合廣西悠久的吃粉習(xí)俗，螺螄粉的雛形應(yīng)該早就在民間形成。如今，柳州
發(fā)布時間：2023-11-16 點擊次數(shù)：18
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在我們的身邊創(chuàng)業(yè)成功的案例不少，但是也不是那么容易的。選擇在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。餐飲業(yè)并非如大家想象的那么簡單，如果準(zhǔn)備不充分，很可能會以慘敗告終，在現(xiàn)在的餐飲市場中，螺螄粉產(chǎn)業(yè)前景一片大好，受到了眾多創(chuàng)業(yè)者的青睞。因此，今天小
發(fā)布時間：2023-02-22 點擊次數(shù)：45
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螺螄粉是我們很喜歡吃的一種美食，現(xiàn)在市面上也有著不同的螺螄粉，對于那些剛剛創(chuàng)業(yè)的年輕人來說，現(xiàn)在開一家螺螄粉店或許就是不錯的選擇。那么，螺螄粉設(shè)備要準(zhǔn)備什么呢？想知道詳情的就一起來看看吧。一、螺螄粉開店設(shè)備要準(zhǔn)備什么開螺螄粉店準(zhǔn)備的設(shè)備需要
發(fā)布時間：2023-02-17 點擊次數(shù)：48
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投資者開螺螄粉加盟=要想實現(xiàn)快速盈利，就必須吸引更多的顧客到店內(nèi)下單，有訂單自然就可以獲利。因此，如何實現(xiàn)快速引流到店，吸引更多的客戶是一個需要深思的問題。下面和小編一起了解螺螄粉加盟如何吸引更多的客戶吧。1、店面形象：開螺螄粉加盟店，
發(fā)布時間：2022-12-29 點擊次數(shù)：51
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世間萬物，唯有美食不可辜負(fù)，酥脆的腐竹、滑爽的米粉、紅亮的辣油，二十米外就能聞到的特殊氣味……無論是誰，聞過一次都會對它留下深深的印象。但就是這樣一種樸實的地方小吃，卻讓愛它和恨它的人幾乎截然分成兩派——「吃著真香」的和「恨不得臭出二里地」
發(fā)布時間：2022-04-25 點擊次數(shù)：78
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廣西日常飲食清淡，但桂北桂南有一些變化。主要分布在玉林、梧州、賀州、南寧、北海、欽州等地。廣西東南部和北部的一些地區(qū)，如柳州、桂林等，都有吃辣的習(xí)慣。根據(jù)徐霞客的記載，由于廣西的地理環(huán)境，早期的飲食有一些習(xí)慣，比如吃米飯和蔬菜，腌制蔬菜，喝
發(fā)布時間：2022-04-19 點擊次數(shù)：235
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4月11日上午，天貓超市柳州螺螄粉品牌館正式上線，作為天貓超市全國首個地方特產(chǎn)館，今后將通過一系列數(shù)智化營銷方式，推動柳州螺螄粉品牌“走出去”。柳州螺螄粉品牌館上線近年來，柳州以工業(yè)化理念發(fā)展螺螄粉這一地方特色產(chǎn)業(yè)。2021年柳州市螺螄粉全
發(fā)布時間：2022-04-13 點擊次數(shù)：132
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前段時間“315老壇酸菜”直沖微博熱榜NO.1，閱讀量達(dá)5.3億次，評論達(dá)8.5萬。315晚會上的酸菜制作畫面更是觸目驚心，深深牽動著大眾的心，食品安全把控仍是關(guān)鍵！ 陽春三月，新筍破土而出，一口春筍，咬住春光。吃竹筍正當(dāng)季，春日限定的
發(fā)布時間：2022-04-01 點擊次數(shù)：118
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3月15日，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《擴(kuò)大柳州螺螄粉出口工作方案的通知》（以下簡稱《通知》），《通知》提出，2025年，柳州螺螄粉出口總額力爭達(dá)到1億元人民幣以上?！ 〗陙?，柳州螺螄粉C位
發(fā)布時間：2022-03-28 點擊次數(shù)：77
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中新社南寧3月15日電(黃令妍)中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會廣西分會15日表示，廣西官方出臺措施，指導(dǎo)柳州螺螄粉出口企業(yè)針對不同海外市場調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)、辦理相關(guān)產(chǎn)品注冊手續(xù)，力爭柳州螺螄粉年出口總額達(dá)1億元(人民幣，下同)以上。螺螄粉是柳州獨有的
發(fā)布時間：2022-03-17 點擊次數(shù)：62
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熱水型米粉顧名思義，就是用熱水來泡發(fā)的米粉。螺螄粉專用干米粉（熱水型）外地柳州螺螄粉實體店喜歡用此款米粉；它的生產(chǎn)工藝相對于冷水型米粉比較簡單，大米浸泡，水磨過濾機(jī)去水，與玉米淀粉混合攪拌后直接經(jīng)擠絲機(jī)壓榨擠絲成型，由于工藝相對簡單，價格也
發(fā)布時間：2022-03-09 點擊次數(shù)：107
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前幾天我的好姐妹又購買了一箱螺螄粉回來屯著，用她的話來說就是，不吃也先屯著，萬一想吃的時候，家里沒有屯貨，會不爽的。所以小編有時候自己一個人在家不想做飯吃了，就趁著好姐妹去上班，偷偷摸摸的煮了一袋，自個一邊吃著柳州螺螄粉一邊看著電視劇，享受
發(fā)布時間：2022-03-01 點擊次數(shù)：67
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作為全國最大的螺螄粉產(chǎn)區(qū)，廣西柳州市魚峰區(qū)將標(biāo)準(zhǔn)化與信息化相結(jié)合，以“標(biāo)準(zhǔn)化+”融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)，讓一個個“魚峰智造”成為創(chuàng)新驅(qū)動的引擎，助推一碗小米粉在寬闊的大市場里遨游。新春伊始，廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園車間內(nèi)一派忙碌，生產(chǎn)線開足馬力
發(fā)布時間：2022-02-23 點擊次數(shù)：63
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人民網(wǎng)柳州2月8日電人勤春來早，奮蹄趕秋實。2月7日農(nóng)歷大年初七，虎年開工首日，在廣西柳州市，多家柳州螺螄粉企業(yè)車間里的機(jī)器開始轉(zhuǎn)動，工人已經(jīng)就位，從“過年模式”切換至“生產(chǎn)模式”，奏響了春日里的開工序曲。在柳州螺螄粉加盟包裝車間，一排排
發(fā)布時間：2022-02-09 點擊次數(shù)：63
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“500億元！”這是柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入！這是一個振奮人心的數(shù)字！19日，記者從市商務(wù)局獲悉，截至2021年年底，全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到501.6億元，其中袋裝螺螄粉銷售收入達(dá)151.97億元，同比增長38.23%。2021年9月，在柳
發(fā)布時間：2022-01-21 點擊次數(shù)：87
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文|華商韜略新媛 “人們可能不認(rèn)識辛春浩，但一定吃過農(nóng)心辛拉面。” 從1970年代開始，辛春浩研發(fā)的辛拉面不僅成為了韓國的國民速食，同時也暢銷至世界100多個國家。到2018年
發(fā)布時間：2022-01-13 點擊次數(shù)：58
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近年來,飲食界新物種柳州螺螄粉發(fā)展如火如荼、持續(xù)破圈,引領(lǐng)嗦粉新風(fēng)尚。日前,央視CCTV-10《探索發(fā)現(xiàn)》欄目《家鄉(xiāng)至味》新春篇重磅開播,專題紀(jì)錄片完整生動展現(xiàn)了柳州螺螄粉的制作過程,包括水中摸螺螄、處理清洗螺螄、食材搭配和烹制時間等關(guān)鍵環(huán)
發(fā)布時間：2022-01-10 點擊次數(shù)：88
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寒冷的冬天，回家能吃上幾口熱氣騰騰的美食，簡直就是對生活最好的治愈了~~ 這個季節(jié)已經(jīng)不滿足于清湯寡水，火鍋、串串、麻辣燙，一切帶濃湯重口、吃的熱火辣冒汗的都是心之所向?！ ∮绕涫悄且豢谒岢趱r香，飄著絲絲紅油的柳州螺螄粉，簡直就是冬日完美
發(fā)布時間：2021-12-30 點擊次數(shù)：75
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以優(yōu)異成績迎接自治區(qū)第十二次黨代會召開近日，廣西市場監(jiān)管局批準(zhǔn)同意在柳州市成立廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（下簡稱“標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會”）。這是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的一次全新突破，通過掌握柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂的話語權(quán)，對保證柳州
發(fā)布時間：2021-12-24 點擊次數(shù)：103
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新聞發(fā)布會現(xiàn)場。12月14日記者從柳南·柳州螺螄粉發(fā)源地新聞發(fā)布會了解到，柳州市柳南區(qū)定于12月18日、19日舉辦2021年柳州螺螄粉小鎮(zhèn)文化節(jié)，一年一度的文化節(jié)即將盛情啟幕。據(jù)介紹，柳南區(qū)是柳州螺螄粉的發(fā)源地，依托深厚的工業(yè)底蘊(yùn)和文化底蘊(yùn)
發(fā)布時間：2021-12-15 點擊次數(shù)：78
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廣西人的一天是從一碗米粉開始的，柳州螺螄粉、桂林鹵菜粉、南寧老友粉、......每天吃一種廣西的米粉，可以吃一個月都不重樣！中國和東盟地緣相近、人文相通，所以在“美食”方面也有很多共同之處，比如：他們也愛吃米粉。本期《年輕派》話題，我們就連
發(fā)布時間：2021-12-10 點擊次數(shù)：63
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政府大力支持，講好“柳州故事”同是廣西境內(nèi)，相較于桂林米粉數(shù)千年的歷史，柳州螺螄粉顯得很“年輕”。關(guān)于柳州螺螄粉的誕生時間，主流說法是20世紀(jì)70年代末80年代初，生于柳州夜市，是廣受普羅大眾歡迎的地道美食。圖片：螺螄粉而自誕生以來，柳州螺
發(fā)布時間：2021-12-06 點擊次數(shù)：79
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本文概要：今天你“嗦粉”了嗎？螺螄粉已經(jīng)成為大眾化速食王者，并自帶社交屬性和熱搜體質(zhì)，這碗酸辣臭米粉的背后，以工業(yè)化著稱的柳州，又是如何撐起這碗粉的呢？1、螺螄粉究竟如何走紅的？2、當(dāng)工業(yè)化城市如何將螺螄粉產(chǎn)業(yè)化？3、品牌陷入內(nèi)卷，產(chǎn)品同質(zhì)
發(fā)布時間：2021-11-29 點擊次數(shù)：91
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廣西小吃非常多，我吃過的有魚生、豬血腸、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺螄粉、桂林米粉等等，老友粉在南寧一帶很有名氣，但能走出廣西的我只知道柳州螺螄粉和桂林米粉?！玖萋菸嚪邸孔詮脑诹莩粤巳松谝煌肼菸嚪壑螅冶闵钌畹乇贿@
發(fā)布時間：2021-11-18 點擊次數(shù)：101
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昔日路邊攤，香全球。上個世紀(jì)70年代末，當(dāng)螺螄粉在廣西柳州市路邊攤熱賣時，該市葡萄山路一帶還是郊野。如今，這里已變成螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，螺螄粉悄然成為俏銷全球的“網(wǎng)紅”美食，每天有至少100萬袋預(yù)包裝螺螄粉從這里銷往國內(nèi)外。 “兩張木凳上，架起
發(fā)布時間：2021-11-11 點擊次數(shù)：91
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隨著網(wǎng)絡(luò)時代的發(fā)展和信息傳播的便利，近年來，有一款美食以其神奇又獨特味道迅速風(fēng)靡全國甚至名傳海外，喜歡它的人為止沉迷直呼“上頭”，接受不了的人捏著鼻子退避三舍，這就是讓人又愛又恨的——柳州螺螄粉了。說起廣西柳州的螺螄粉，很多人第一反應(yīng)就是又
發(fā)布時間：2021-11-04 點擊次數(shù)：83
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要說在往年，小龍蝦絕對是妥妥碾壓螺螄粉的存在，可今年小龍蝦的火熱不再，以前被小龍蝦碾壓的死死的小龍蝦，突然就成了網(wǎng)紅式美味。有網(wǎng)友說“要講2020年網(wǎng)紅小吃的話，柳州螺螄粉必然是榜上有名”。在網(wǎng)絡(luò)上，螺螄粉也是網(wǎng)紅式的存在，甚至還有些方便食
發(fā)布時間：2021-10-28 點擊次數(shù)：79
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不愧是我們廣西的大姑娘，王鷗小姐姐說吃螺螄粉不分四季。廣西人嗜吃米粉，“從早到晚，吃一個星期都不會重樣”。柳州螺螄粉，是其中名氣最大的?！安皇陈菸嚪?，枉為柳州人。”在柳州螺螄粉制作技藝自治區(qū)級“非遺”傳承人張?zhí)┤A的記憶里，他的師傅藍(lán)秋菊，是
發(fā)布時間：2021-10-21 點擊次數(shù)：74
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聞著臭吃著香的美食早就走進(jìn)了人們?nèi)粘Ｉ?，柳州螺螄粉可是本地人的寶藏美食，不僅越吃越香，廣西柳州的螺螄粉，這幾年可是名揚(yáng)四海。正宗螺螄粉還是要到廣西廣西的螺螄粉是柳州最具代表性的美食，很多人都為吃一碗純正的螺螄粉不遠(yuǎn)萬里到柳州去。螺螄粉之所
發(fā)布時間：2021-10-11 點擊次數(shù)：122
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如果告訴你在微博上一本正經(jīng)討論它的熱搜話題有1400+，你會想到什么？如果告訴你，在疫情防控的緊張時期，有3.6億閱讀它為何不發(fā)貨，你會想到什么？沒錯，它就是柳州螺螄粉！現(xiàn)在的螺螄粉早已“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”，如龍卷風(fēng)般橫掃全國，屢屢掀起全國年輕人味
發(fā)布時間：2021-09-29 點擊次數(shù)：131
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在緊扣“消費升級”的市場環(huán)境下，新消費蓬勃發(fā)展。過去吃一碗地道的柳州螺螄粉，需要長途跋涉走進(jìn)柳州的小巷子，現(xiàn)如今隨著消費需求的多元化發(fā)展，螺螄粉的生產(chǎn)工藝讓包裝產(chǎn)品的口味還原度更好，到家、到店等新零售模式的成熟也讓消費者可以隨時隨地嘗到地道
發(fā)布時間：2021-09-14 點擊次數(shù)：63
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中國有兩個嗦粉圣地，一個是湖南，一個是廣西。這兩省米粉流派眾多。湖南米粉中名聲在外的有常德津市牛肉粉、長沙米粉、郴州魚粉等。廣西則有“三大粉”的說法——桂林米粉，南寧老友粉和柳州螺螄（sī）粉。除此之外，玉林牛腩粉、賓陽酸粉、百色羊肉粉在小
發(fā)布時間：2021-09-07 點擊次數(shù)：124
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近幾年隨著網(wǎng)絡(luò)的崛起，有很多的網(wǎng)紅開始帶貨，其中就包括美食，為我們帶來了各種各樣的美食，與此同時也讓我們對各個區(qū)域的特色美食有了一個認(rèn)知，比如河南的胡辣湯、武漢的熱干面、廣東的腸粉、等等，而在眾多網(wǎng)紅中，相信大家對于柳州螺螄粉是一定不陌生的
發(fā)布時間：2021-08-30 點擊次數(shù)：73
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為了進(jìn)一步推動螺螄粉加盟培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不少新的單位或團(tuán)體誕生，例如柳州螺螄粉工程技術(shù)中心、柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院、柳州螺螄粉研究學(xué)會等等。近日，柳州市公共資源交易中心發(fā)了兩則勘察、設(shè)計招標(biāo)公告，信息顯示柳州將建設(shè)螺螄粉產(chǎn)業(yè)金融科技中心。柳
發(fā)布時間：2021-08-24 點擊次數(shù)：77
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柳州螺螄粉制作技藝上榜第五批國家級“非遺”名錄，以后嗦個粉都是國家級的快樂了！從本地街頭小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超級網(wǎng)紅”，螺螄粉在政府的支持引導(dǎo)與無數(shù)柳州人的共同努力下，產(chǎn)值5年暴漲100個億，開啟了它的“全球逆襲”之路！柳州螺螄
發(fā)布時間：2021-08-18 點擊次數(shù)：130
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柳州螺螄粉企業(yè)也并不著急要資本進(jìn)來。因為一個地方美食，從而記住一座城，這就是柳州螺螄粉的魅力。它原本是柳州市民獨享的街頭美食，偏安一隅，卻“意外”走紅，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外20多個國家和地區(qū)，成為最火爆的地方小吃之一。2020年，柳州螺螄粉超額實現(xiàn)
發(fā)布時間：2021-08-09 點擊次數(shù)：90
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不得不承認(rèn)，「嗦粉」已經(jīng)從小眾走向大眾，也不再是一門小生意。據(jù)人民日報消息，2020年，袋裝柳州螺螄粉銷量突破100億，較2019年增長68.8%。無論是市場銷量還是資本的認(rèn)可程度，都從另一個維度證明「嗦粉」正在顛覆人們的固有認(rèn)知，搖身一變
發(fā)布時間：2021-07-23 點擊次數(shù)：102
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柳州螺螄粉這種吃法就沒輸過，嗦的過癮，辣得爽口，真想拜托你嘗嘗，好吃到湯汁都不剩，太爽了！ “小暑大暑，有米都不想煮”，入伏后連續(xù)的陰雨天，讓原本炎熱的夏天更悶熱潮濕，真是雪上加霜啊，太難受了，相信大家也有同感。這個時候進(jìn)廚房做飯都成
發(fā)布時間：2021-07-15 點擊次數(shù)：171
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最近，柳州螺螄粉入選第五批國家非遺名單。在我的印象里，非遺名單里經(jīng)常出現(xiàn)的還是石雕、刺繡之類。怎么一時間，柳州螺螄粉一炮而紅，不僅成為受萬千網(wǎng)友追捧的網(wǎng)紅產(chǎn)品，還榮登非遺名單？#柳州螺螄粉# 這一切，可能還得從螺螄粉的起源說起
發(fā)布時間：2021-07-07 點擊次數(shù)：177
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為推進(jìn)柳州螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，規(guī)范柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，進(jìn)一步提升柳州螺螄粉質(zhì)量安全，近日，廣西壯族自治區(qū)柳州市市場監(jiān)管局組織召開預(yù)包裝螺螄粉領(lǐng)導(dǎo)小組工作會議，總結(jié)上半年開展柳州螺螄粉食品安全監(jiān)管、地理標(biāo)志
發(fā)布時間：2021-07-13 點擊次數(shù)：56
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10年前的柳州螺螄粉是什么狀況？“門店雖多，可形不成規(guī)模；食者雖眾，可出不了柳州。”為推動螺螄粉走出去，2011年，柳州市政府實施了“螺螄粉進(jìn)京”項目。在政府支持下，當(dāng)年3月，北京市朝陽門外大街開了一家螺螄粉門店，店面200多平方米?！伴_張
發(fā)布時間：2021-06-21 點擊次數(shù)：91
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中國經(jīng)濟(jì)周刊-經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊近日國務(wù)院公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄共185項，柳州螺螄粉制作技藝、沙縣小吃制作技藝等上榜。截至目前，國務(wù)院共公布國家級非遺代表性項目名錄1557項。得益于電商和網(wǎng)絡(luò)渠道的傳播，“螺螄粉”成為了熱門
發(fā)布時間：2021-06-15 點擊次數(shù)：554
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4月26日下午，正在廣西柳州考察調(diào)研的習(xí)近平總書記，來到柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，了解特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。#中國人到底有多愛吃螺螄粉#、#萬物皆可螺螄粉#、#螺螄粉自由#......近年來，柳州螺螄粉的“熱搜體質(zhì)”從未間斷，甚至動輒數(shù)以億級。一碗
發(fā)布時間：2021-06-07 點擊次數(shù)：96
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柳州是一座山清水秀地干凈的工業(yè)城市，同時柳州又是一座很有味道的城市，而且是“臭名”遠(yuǎn)揚(yáng)的味道。柳州靠“臭”還打造出了一個年產(chǎn)值300多億元的大產(chǎn)業(yè)。沒錯，那就是柳州螺螄粉。這幾年，螺螄粉成了網(wǎng)紅美食，它誕生在廣西柳州。隨著螺螄粉的爆紅傳播，
發(fā)布時間：2021-06-03 點擊次數(shù)：214
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來到柳州，第一次嘗到了帶螺肉的螺螄粉，實地體驗到了螺螄粉的鮮香。當(dāng)然還有一個感受，那就是柳州生產(chǎn)的袋裝螺螄粉的味道已經(jīng)做到了和街邊螺螄粉門店現(xiàn)做的一樣。這意味著無論我們身處何地，都可以有機(jī)會品嘗到正宗味道的柳州螺螄粉。味正、料足、麻辣鮮香這
發(fā)布時間：2021-05-31 點擊次數(shù)：82
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柳州螺螄粉可以說是當(dāng)下火爆的食品之一，展現(xiàn)出了很大的發(fā)展?jié)摿?，市場?guī)模正在迅速擴(kuò)大，而且已經(jīng)從地方小吃轉(zhuǎn)變成了國民小吃。此前市場上可能還只有柳州當(dāng)?shù)氐穆菸嚪燮放疲缃袢刖值钠放茀s越來越多。不過隨著入局者的增多，產(chǎn)品質(zhì)量問題也在凸顯，吃出異物
發(fā)布時間：2021-05-27 點擊次數(shù)：87
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在一座南方的小城柳州，司空見慣的柳州螺螄粉，現(xiàn)在可以說是網(wǎng)紅，隨處可見她的身影，各種贊許聲，各種謾罵聲褒貶不一，為什么這樣一碗酸臭難聞的螺螄粉會引起這么大的反響，而且大部人還把她作為鐘愛之物，其原因是什么呢。人的口味中，總結(jié)成文字的有酸、甜
發(fā)布時間：2021-05-19 點擊次數(shù)：91
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柳州是廣西知名的工業(yè)城市，有很多著名重工企業(yè)。然而最近刷屏比較火的竟然是地方美食＿“柳州螺螄粉”！全國各地嘉賓游客紛紛到柳州游玩，參觀螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，對柳州小米粉做出大產(chǎn)業(yè)無不拍手稱奇！這些年，讓人記住柳州的，都因為一碗小小的“螺螄粉”！柳州
發(fā)布時間：2021-05-08 點擊次數(shù)：48
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作為廣西柳州傳統(tǒng)美食的柳州螺螄粉以“臭”聞名天下，有人形容螺螄粉的味道是辣椒油倒在臭水溝里，好幾天都散不去的臭，吃完以后從衣服到頭發(fā)，鍋碗瓢盆和筷子乃至整個房間都彌漫著這股味兒。螺螄粉起源于上世紀(jì)70-80年代的柳州夜市。具體是被誰如何制作
發(fā)布時間：2021-04-22 點擊次數(shù)：151
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說起“網(wǎng)紅”地方特色美食，廣西柳州螺螄粉絕對可以算一個。單包售價10元開外的袋裝螺螄粉，在2020年創(chuàng)造了109.94億元的銷售收入，不少螺螄粉加盟紛至沓來。全國各地的米粉品牌和品種成百上千，為何螺螄粉做成了現(xiàn)象級產(chǎn)品？當(dāng)然是因為它好吃、有
發(fā)布時間：2021-04-19 點擊次數(shù)：52
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毫無疑問，螺螄粉很火。抖音2020年數(shù)據(jù)報告顯示，柳州螺螄粉是用戶最喜歡在網(wǎng)上購買的小吃；天貓數(shù)據(jù)顯示，螺螄粉是2021年年貨節(jié)首日在天貓、淘寶、天貓超市上增速最快的年貨。微博上，關(guān)于螺螄粉的話題頻頻空降熱搜榜，有時1個月內(nèi)高達(dá)10次。最緊
發(fā)布時間：2021-04-12 點擊次數(shù)：133
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中新網(wǎng)柳州3月30日電(林馨)30日，全國首條柳州螺螄粉旅游線路在廣西柳州市發(fā)布。該市將“網(wǎng)紅”小吃螺螄粉與旅游相結(jié)合，打造出一條觀螺螄粉文化館、游螺螄粉生產(chǎn)線、品螺螄粉小吃的特色工業(yè)旅游線路。近年來，柳州螺螄粉從街邊小吃一躍成為“網(wǎng)紅”
發(fā)布時間：2021-04-01 點擊次數(shù)：93
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最"臭名昭著"，又難以忘懷的食物是什么？答案肯定就是螺螄粉了，螺螄粉成為了2020年最有味道卻也最能圈粉的食物。據(jù)新浪財經(jīng)報道，2014年，在柳州僅有1家符合生產(chǎn)資質(zhì)的預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)，而到了2019年末，預(yù)包裝柳州螺螄
發(fā)布時間：2021-03-16 點擊次數(shù)：77
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最"臭名昭著"，又難以忘懷的食物是什么？答案肯定就是螺螄粉了，螺螄粉成為了2020年最有味道卻也最能圈粉的食物。據(jù)新浪財經(jīng)報道，2014年，在柳州僅有1家符合生產(chǎn)資質(zhì)的預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)，而到了2019年末，預(yù)包裝柳州螺螄
發(fā)布時間：2021-03-09 點擊次數(shù)：79
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螺螄粉為什么那么“臭”？原因在于1味料，搞懂之后你也會愛上它說到螺螄粉，一聽就是一種很有味道的食物，很多人都很討厭吃，因為它的味道真的不是一般人能受得了的。螺螄粉聞起來特別的臭，而且粉的味道比較怪異，常人一時都是難以接受。螺螄粉之所以叫做“
發(fā)布時間：2021-03-05 點擊次數(shù)：120
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在2021年網(wǎng)絡(luò)“年貨節(jié)”上，柳州螺螄粉被多個電商平臺列為“年貨節(jié)”熱銷商品。據(jù)天貓?zhí)詫殹澳曦浌?jié)”銷售數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，今年柳州螺螄粉的成交額增長了1500%?！皬V西特色食品頻頻爆紅，已屢見不鮮?！睆V西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹
發(fā)布時間：2021-02-22 點擊次數(shù)：61
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“預(yù)包裝柳州螺螄粉今年前10月的產(chǎn)值已突破87億元，配套及衍生產(chǎn)品產(chǎn)值突破130億元?！薄斑@里還沒有算上‘雙十一’的數(shù)據(jù)，我估計到12月月中旬就突破‘雙百億’了！”12月9日，記者在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園采訪，多名企業(yè)人士興奮地告訴記者，預(yù)包裝柳
發(fā)布時間：2021-02-05 點擊次數(shù)：58
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小小一根米粉，竟能成就百億元產(chǎn)業(yè)？這在廣西柳州確實是事實，2020年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)銷量達(dá)到105億元。如此高的銷量，也讓各種原料供不應(yīng)求。1月21日，廣西柳州市魚峰區(qū)舉辦柳州螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，圍繞螺螄粉原材料本地化和綠色高質(zhì)量發(fā)
發(fā)布時間：2021-01-29 點擊次數(shù)：77
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近日，柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)值達(dá)到49.8億元，上半年的出口總額達(dá)去年8倍。近年來，螺螄粉呈現(xiàn)爆發(fā)級增長，據(jù)悉，2015年柳州螺螄粉加盟年產(chǎn)值僅為5億元，如今年產(chǎn)值已超百億?！?019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報
發(fā)布時間：2021-01-19 點擊次數(shù)：60
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今年對于螺螄粉來說，可以說是C位出道的一年。由于疫情缺貨等話題頻繁上熱搜，成為“現(xiàn)象級”網(wǎng)紅品類。在吃貨們的貢獻(xiàn)之下，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷已突破百億。12月18日，柳州市人民政府副市長蒙啟鵬表示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷
發(fā)布時間：2021-01-11 點擊次數(shù)：123
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疫情期間隔離在家，螺螄粉成為爆紅的方便食品，尤其受到90后年輕群體的熱捧。當(dāng)時廠家因原材料不足產(chǎn)能跟不上，只能采取網(wǎng)上預(yù)售的方式，螺螄粉因遲遲發(fā)不了貨而引發(fā)全民呼喚，先后多次登上微博熱搜，相關(guān)話題累計超過16億次閱讀、110萬次討論。標(biāo)準(zhǔn)的
發(fā)布時間：2020-12-25 點擊次數(shù)：50
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12月18日，網(wǎng)螺天下，百億輝煌——袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億新聞發(fā)布會在廣西壯族自治區(qū)柳州市舉辦。會上，柳州市人民政府副市長蒙啟鵬發(fā)布：截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億，達(dá)到105.60億元，較去年增長68.80%，
發(fā)布時間：2021-01-07 點擊次數(shù)：58
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2020年5月28日，新成立了一家有味道的學(xué)院引發(fā)關(guān)注和熱議，這就是全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院揭牌，計劃招生500人，開設(shè)了7個專業(yè)。推動這家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立的大背景是，螺螄粉這幾年從柳州地方特色美食已經(jīng)發(fā)展成柳州的一大明星
發(fā)布時間：2020-12-21 點擊次數(shù)：91
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大數(shù)據(jù)顯示，今年螺螄粉銷售量同比去年增長明顯。1月螺螄粉銷量因過年有所回落，而后迎來爆發(fā)式增長，2月至7月平均增幅達(dá)320%。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，9月螺螄粉銷售量再次激增，漲幅攀升至440%，并于11月達(dá)到巔峰，漲幅是年初的8.5倍。柳州螺螄粉成
發(fā)布時間：2020-12-17 點擊次數(shù)：111
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“預(yù)包裝柳州螺螄粉今年前10月的產(chǎn)值已突破87億元，配套及衍生產(chǎn)品產(chǎn)值突破130億元?！薄斑@里還沒有算上‘雙十一’的數(shù)據(jù)，我估計到12月月中旬就突破‘雙百億’了！”所謂“雙百億”，是指預(yù)包裝柳州螺螄粉年產(chǎn)值和原材料等附屬產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值都超過10
發(fā)布時間：2020-12-10 點擊次數(shù)：64
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沒人可以阻擋柳州螺螄粉成為美食圈的頂流。這種自帶土酷人設(shè)的食物，在2020年一直不斷制造著新的熱門話題，從吃貨自身的#螺螄粉還不發(fā)貨#、#中國人到底有多愛吃螺螄粉#，到有安利色彩的#第一次吃螺螄粉的反應(yīng)#，再到向邊緣人群破圈的#媽媽眼中的你
發(fā)布時間：2020-12-08 點擊次數(shù)：79
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近年來，柳州市魚峰區(qū)的食品產(chǎn)業(yè)——預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)應(yīng)運而起，大健康產(chǎn)業(yè)布局初現(xiàn)成效，爆發(fā)式增長的螺螄粉銷售額為轄區(qū)產(chǎn)值做出了巨大貢獻(xiàn)。今年上半年，在螺螄粉和商用車等產(chǎn)業(yè)帶動下，魚峰區(qū)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值增速躍居全市第一。初步預(yù)測，2020年魚
發(fā)布時間：2020-12-03 點擊次數(shù)：66
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為“螺”而謀，向“雙百億”目標(biāo)沖刺在網(wǎng)絡(luò)直播帶貨發(fā)展紅紅火火的當(dāng)下，袋裝螺螄粉也成為各大直播間的“?？汀薄?jù)柳州市魚峰區(qū)人民政府統(tǒng)計，目前市面上的袋裝螺螄粉電商超過一萬家。袋裝螺螄粉甚至“漂洋過?！?，銷往美國、澳大利亞、新加坡、新西蘭等國家
發(fā)布時間：2020-12-01 點擊次數(shù)：60
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01螺螄粉，很火如今的柳州螺螄粉是家喻戶曉的網(wǎng)紅了，但其實，直到2012年，作為柳州地方小吃的它才第一次通過《舌尖上的中國》登上全國美食的版圖。彼時螺螄粉的“臭味”，如同網(wǎng)戀奔現(xiàn)，變成了真正的原罪。然而接下來不到十年的時間里，螺螄粉儼然已經(jīng)
發(fā)布時間：2020-11-30 點擊次數(shù)：162
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螺螄粉是廣西柳州的美食名片，也是享譽(yù)全國的知名特色小吃。近年來，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展與進(jìn)步，市場規(guī)模日益增長，產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善，產(chǎn)品知名度不斷提升，已初步實現(xiàn)了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。袋裝螺螄粉熱
發(fā)布時間：2020-11-26 點擊次數(shù)：57
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疫情以來，作為方便食品的代表，螺螄粉一度被推上風(fēng)口，吸引著人們的大量關(guān)注。據(jù)此前媒體報道，2020年2月5日至3月6日，柳州螺螄粉在1個月內(nèi)空降微博熱搜榜高達(dá)10次。而相關(guān)話題也累計達(dá)到了二十幾億閱讀量，幾百萬的討論。如此熱度，吸引著大量企
發(fā)布時間：2020-11-24 點擊次數(shù)：62
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令人欲罷不能的柳州螺螄粉在2020年上半年風(fēng)靡全國。近日，柳州市統(tǒng)計局發(fā)布了2020年上半年柳州市經(jīng)濟(jì)運行情況，其中全市螺螄粉產(chǎn)量增長超過600%，達(dá)616.9%。柳州商務(wù)局的另一組數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，螺獅粉產(chǎn)值已突破49.8億元，
發(fā)布時間：2020-11-19 點擊次數(shù)：124
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雙十一雖然已經(jīng)過去幾天了，但雙十一的活動仍在繼續(xù)，眾商家們都在辛勤忙碌，就為在雙十一里能提高自己的營業(yè)額，作為線上運營的餐飲行業(yè)來說，自然也不會放過這個機(jī)會。而，今年賣得最火爆的速食品就要數(shù)螺螄粉了。我們分析數(shù)據(jù)可以看到，自一周前天貓雙11
發(fā)布時間：2020-11-17 點擊次數(shù)：132
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數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州市袋裝螺螄粉產(chǎn)值達(dá)到49.8億元，預(yù)計2020年全年將達(dá)90億元。在直播帶貨的新模式下，螺螄粉成為新的網(wǎng)紅食品，并在疫情期間銷量大增。在螺螄粉帶動下，產(chǎn)業(yè)鏈也開始發(fā)展，并為柳州的工業(yè)化發(fā)展提供了新的動力。核心
發(fā)布時間：2020-11-13 點擊次數(shù)：72
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美國有線電視新聞網(wǎng)11月9日報道，原題為：“湯中的榴梿”如何成為中國最時髦的小吃。非同尋常的食物常受到狂熱追捧。但“有臭味”的食品成為全國寵兒，并不多見。這就是螺螄粉引發(fā)的現(xiàn)象，它已成中國最流行的食品熱潮之一，還在社交媒體上引發(fā)轟動。螺螄粉
發(fā)布時間：2020-11-11 點擊次數(shù)：66
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自從2012年《舌尖上的中國》提到了小吃螺螄粉后，螺螄粉就逐漸扎根網(wǎng)紅界，如今已經(jīng)是能與火鍋、麻辣燙比肩的美食，成了美食屆的全民網(wǎng)紅。這檔節(jié)目提到螺螄粉的主要目的是為了介紹柳州螺螄粉的配料酸筍，沒想到卻讓螺螄粉“一夜爆紅”出了圈。螺螄粉是廣
發(fā)布時間：2020-11-09 點擊次數(shù)：95
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近日，“螺螄粉月餅”的淘寶搜索量暴漲700%。在柳州螺螄粉“雙百億”的產(chǎn)業(yè)鏈上，快遞服務(wù)的地位舉足輕重?！翱爝f+螺螄粉”既是行業(yè)深入推進(jìn)“兩進(jìn)一出”工程的縮影，也是快遞業(yè)“接二連三”助力二、三產(chǎn)業(yè)融合和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的典型案例。從“十元攤”
發(fā)布時間：2020-11-04 點擊次數(shù)：63
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對于螺螄粉，愛或不愛，每個人都態(tài)度鮮明，沒有中間地帶。愛吃螺螄粉就像愛吃臭豆、榴蓮、臭鮭魚，明明聞著有微臭，但卻在舌尖的味蕾回味中欲罷不能，流連忘返。愛與不愛，都是冰火兩重天。吃過螺螄粉的人都知道，無論喜歡或是不喜歡，你都會承認(rèn)，這是款有個
發(fā)布時間：2020-11-02 點擊次數(shù)：57
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“老板，來一碗螺螄粉，多菜少粉，加豆腐泡！”猶如廣西人之間的接頭暗號，話一出口，便找到了同鄉(xiāng)人。今年什么食物最紅？那當(dāng)然是螺螄粉了！云南過橋米線、重慶小面、武漢熱干面、湖南米粉、四川擔(dān)擔(dān)面都無法超越螺螄粉。2012年，隨著《舌尖上的中國1》
發(fā)布時間：2020-10-29 點擊次數(shù)：73
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軟韌爽口的米粉，配上酸筍、花生、腐竹、蘿卜干等輔料，加入時令青菜，再淋上鮮美的螺螄湯……2020年，螺螄粉無疑是整個食品行業(yè)最受關(guān)注的產(chǎn)品之一。新冠肺炎疫情期間，廣西柳州螺螄粉逆勢而上，成為全國熱銷產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，袋裝螺螄粉的面世，使原
發(fā)布時間：2020-10-27 點擊次數(shù)：83
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今年以來，受疫情影響，方便食品重新獲得了消費者青睞。這其中，柳州螺螄粉可謂異軍突起，成為消費者的新寵。螺螄粉是廣西柳州著名的街邊小吃，銷量也一直小打小鬧，是不折不扣的“小眾”產(chǎn)品，知名度遠(yuǎn)沒有如今這么高。另據(jù)媒體報道，疫情防控期間，由于螺螄
發(fā)布時間：2020-10-23 點擊次數(shù)：70
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從偏居一隅的地方小吃，到方便食品屆的電商頂流，螺螄粉用了不過十年。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計顯示，今年1~6月，經(jīng)海關(guān)檢驗出口的柳州正宗螺螄粉是2019年全年出口總值的8倍，柳州的螺螄粉全產(chǎn)業(yè)已創(chuàng)造了超過25萬個就業(yè)崗位。在今年疫情爆發(fā)
發(fā)布時間：2020-10-21 點擊次數(shù)：83
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柳州螺螄粉可謂是是近期火爆全網(wǎng)的地方美食，大家在微博等平臺呼喚“螺螄粉自由”，“我的螺螄粉什么時候發(fā)貨”，相關(guān)話題閱讀量激增，各路電商平臺螺螄粉預(yù)售一空。不僅在國內(nèi)，柳州螺螄粉的“出海之旅”已經(jīng)加速開啟。據(jù)統(tǒng)計，今年1月至7月，柳州市出口螺
發(fā)布時間：2020-10-19 點擊次數(shù)：56
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米粉可以說是百搭的主食。嗦粉最多的的兩個地方莫過于湖南和廣西，而這兩個地方都有自己的米粉特色。其中爭議和名氣很大的米粉莫過于正宗螺螄粉。喜愛它的人，會對它獨特的咸香味感到驚訝；討厭它的人，會認(rèn)為它是不折不扣的難吃。那為什么螺螄粉會讓人上癮呢
發(fā)布時間：2020-10-15 點擊次數(shù)：94
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網(wǎng)紅產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張，規(guī)范用工跟得上嗎？廣西：首份螺螄粉行業(yè)集體合同“熱辣出鍋”設(shè)立工資標(biāo)準(zhǔn)、勞保福利、技能培訓(xùn)等行業(yè)底線，促進(jìn)勞動雙方攜手發(fā)展。螺螄粉培訓(xùn)加盟行業(yè)首份集體合同“熱辣出鍋”！近日，廣西壯族自治區(qū)柳州市柳南區(qū)螺螄粉行業(yè)集體協(xié)商會上
發(fā)布時間：2020-10-13 點擊次數(shù)：47
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每一個曾經(jīng)嫌棄螺螄粉的人，后來都“真香”了。兇殘的螺螄粉，終于對月餅下手了。今年中秋節(jié)，淘寶“螺螄粉月餅”的搜索量暴漲了700%。單看這個數(shù)據(jù)，倒沒什么好大驚小怪的，或許去年有1個人搜，今年有8個人搜，那也是增長了700%。問題是，怎么會有
發(fā)布時間：2020-10-09 點擊次數(shù)：57
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熬鹵、炒料、分揀、裝袋、包裝……近日，在廣西柳州市融安縣長安鎮(zhèn)安寧村，一家螺螄粉加工廠正在加緊作業(yè)，加工廠的工人們將每一個步驟緊密連接，每個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，確保生產(chǎn)線符合國家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該加工廠占地約1畝，內(nèi)有工人20余人，其中建檔立卡貧困
發(fā)布時間：2020-09-30 點擊次數(shù)：103
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柳州螺螄粉可謂是是近期火爆全網(wǎng)的地方美食，大家在微博等平臺呼喚“螺螄粉自由”，“我的螺螄粉什么時候發(fā)貨”，相關(guān)話題閱讀量激增，各路電商平臺螺螄粉預(yù)售一空。不僅在國內(nèi)，柳州螺螄粉的“出海之旅”已經(jīng)加速開啟。據(jù)統(tǒng)計，今年1月至7月，柳州市出口螺
發(fā)布時間：2020-09-28 點擊次數(shù)：68
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問今年什么食物最紅？十個人里大概有九個會說：柳州螺螄粉。酥脆的腐竹、滑爽的米粉、紅亮的辣油，還有二十米外就能聞到的特殊氣味……無論是誰，聞過一次都會對它留下深深的印象。但就是這樣一種樸實的地方小吃，卻讓愛它和恨它的人幾乎截然分成兩派——「吃
發(fā)布時間：2020-09-24 點擊次數(shù)：76
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近日，首個辣條專業(yè)班正式在辣條發(fā)源地湖南平江縣開班。本次辣條專業(yè)班與某辣條企業(yè)合作共建，班級共有59位學(xué)生，專業(yè)開設(shè)擠壓膨化機(jī)理、食品質(zhì)量與安全、市場營銷等課程，將在三年后為辣條行業(yè)輸送人才。開班首日，學(xué)生們進(jìn)行了辣條理論和實操的學(xué)習(xí)，并實
發(fā)布時間：2020-09-21 點擊次數(shù)：105
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不少特色農(nóng)產(chǎn)品都具有“網(wǎng)紅”潛質(zhì)，發(fā)揮各方合力，因地制宜挖掘潛力、開發(fā)潛能，讓這些特色產(chǎn)業(yè)茁壯成長，連接城鄉(xiāng)，富裕農(nóng)民。螺螄粉火了！近年來，這種味道獨特的地方小吃受到不少人的歡迎，上熱搜、進(jìn)直播間，帶來了產(chǎn)品銷量大幅提升。數(shù)據(jù)顯示，僅今年上
發(fā)布時間：2020-09-18 點擊次數(shù)：65
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十年前，柳州螺螄粉還是一個低價的街邊小吃，如同夜市上的烤冷面，手抓餅一樣并沒有什么不同。然而，就用了幾年的時間，這個小吃一躍成為了國民吃貨的寵兒，身價超過60億，也帶火了廣西柳州這個城市。不是因為柳州才知道螺螄粉，因為螺螄粉才知道柳州，螺螄
發(fā)布時間：2020-09-15 點擊次數(shù)：134
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從路邊攤到“網(wǎng)紅”產(chǎn)品——柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察開著三輪車從竹林里回來，卸下掘出時間不超過2小時的新鮮竹筍，拿出工具往凳子上一坐開始剝筍……收購竹筍的老板已經(jīng)在“催單”了。新冠肺炎疫情期間，聞起來“臭臭”的正宗螺螄粉，成為許多“吃貨”眼中的
發(fā)布時間：2020-09-11 點擊次數(shù)：108
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又是一年9月，徐徐的秋風(fēng)已經(jīng)來臨。但是在廣西還猶如六月的酷暑。那么在這個時間，全國各地的游客還是有很多人來到廣西旅游。來到廣西旅游必不可錯過的美食就是柳州螺螄粉。一種讓外地人聞起來可能會感覺到“臭”的粉，可是為什么本地人如此喜歡吃呢？同時也
發(fā)布時間：2020-09-08 點擊次數(shù)：199
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在柳州街頭，螺螄粉店隨處可見。不論早晚，吃一碗螺螄粉是當(dāng)?shù)厝说娜粘Ａ?xí)慣。正宗螺螄粉需用柳州特有的軟韌爽口的米粉，配以酸筍、花生、腐竹、酸豆角等輔料，加入綠油油的時令蔬菜，再淋上精心熬制的螺螄湯。紅通通的一層辣椒油浮在上面，鮮美的湯汁滲透到每
發(fā)布時間：2020-09-04 點擊次數(shù)：165
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柳州市運用工業(yè)化思維發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)，助力企業(yè)渡難關(guān)擴(kuò)產(chǎn)能強(qiáng)品牌，推動柳州螺螄粉成為實力“網(wǎng)紅”，產(chǎn)銷兩旺彰顯經(jīng)濟(jì)韌性。年初，受新冠肺炎疫情影響，柳州螺螄粉企業(yè)因原材料生產(chǎn)廠家停產(chǎn)、人手不足，整體產(chǎn)能降低?！奥菸嚪圻€不發(fā)貨”甚至登上了網(wǎng)絡(luò)熱搜
發(fā)布時間：2020-09-02 點擊次數(shù)：103
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8月28日上午，柳州市決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅新聞發(fā)布會在南寧舉行。發(fā)布會上，柳州市委書記鄭俊康介紹，柳州市貧困發(fā)生率由2014年初的22.01%降至2019年底的1%。鄭俊康表示，2014年至2019年，柳州市共實現(xiàn)42.14萬人脫貧，280個貧
發(fā)布時間：2020-08-31 點擊次數(shù)：89
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據(jù)南國今報客戶端8月26日消息，近期，柳州市統(tǒng)計局發(fā)布2020年上半年柳州市經(jīng)濟(jì)運行情況。今年上半年，全市主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)逐月改善，工業(yè)、服務(wù)業(yè)、投資、消費、財政等指標(biāo)降幅收窄，消費價格漲幅持續(xù)回落，經(jīng)濟(jì)回升勢頭顯現(xiàn)。其中特別提到，柳州螺螄粉產(chǎn)
發(fā)布時間：2020-08-27 點擊次數(shù)：113
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一般人都會想到，世界上的事情無非就是黑白兩面。這時可能會有人反駁，世界上的某些事情不只存在黑白兩面，它們可能還擁有灰色地帶。而對于柳州螺螄粉這種食物，所有人都會達(dá)成一致，能接受它的人會對它無比狂熱，厭惡它的人恨不得與它相隔天涯海角。你對螺螄
發(fā)布時間：2020-08-26 點擊次數(shù)：107
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今年上半年，中國螺螄粉出口“井噴”。廣西柳州海關(guān)統(tǒng)計顯示，今年1至6月經(jīng)海關(guān)檢驗出口柳州螺螄粉28批，約750萬人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。7月，柳州螺螄粉出口再創(chuàng)新高，單月的出口值就超過了上半年出口總值。按照柳州海關(guān)提供的數(shù)據(jù)
發(fā)布時間：2020-08-21 點擊次數(shù)：83
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今年疫情期間，聞起來“臭臭”的螺螄粉，意外成為“吃貨”眼中的香餑餑。有關(guān)柳州螺螄粉的話題，10次登上熱搜，閱讀量超10億；一些知名網(wǎng)紅主播，靠賣螺螄粉吸粉無數(shù)；網(wǎng)友集體催貨，呼喚“螺螄粉自由”……如何擺脫“紅得快，也涼得快”越是火爆越要加強(qiáng)
發(fā)布時間：2020-08-18 點擊次數(shù)：128
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熱度居高不下的柳州螺螄粉，究竟有什么吸引人的地方？今年疫情期間，讓很多人感到驚訝的是，除了口罩、酒精和消毒液買不到，還有螺螄粉竟然也買不到？是的，柳州螺螄粉從街邊小吃成為全民網(wǎng)紅爆款成了今年營銷界中熱門話題。據(jù)柳州市商務(wù)局統(tǒng)計，2020年上
發(fā)布時間：2020-08-12 點擊次數(shù)：82
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今年，螺螄粉火了！爆火！近兩年來，螺螄粉的銷量已經(jīng)呈現(xiàn)上漲趨勢但真正把螺螄粉帶火的，還是居家隔離在家嘴饞啊，怎么辦，買零食唄。咦，這是什么？來嘗嘗看，于是乎，真香！根據(jù)柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，去年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，今年上半年已
發(fā)布時間：2020-08-07 點擊次數(shù)：70
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不知道從什么時候起，柳州螺螄粉這種聞起來臭臭的食物，成了網(wǎng)紅，受到越來越多的人的喜愛，我也是其中之一。尤其是今年年初疫情嚴(yán)重的那段時間，螺螄粉在方便類食品中連續(xù)3個月銷量第一，最可怕的是一度脫銷，全網(wǎng)一粉難求。據(jù)淘寶官方數(shù)據(jù)可查，8000萬
發(fā)布時間：2020-08-03 點擊次數(shù)：108
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近日，據(jù)廣西柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)值達(dá)到49.8億元，上半年的出口總額達(dá)去年8倍。而根據(jù)《2019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報告》顯示，2019年，袋裝螺螄粉共賣出2840萬件，成為最受歡迎的小吃之一。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)
發(fā)布時間：2020-07-30 點擊次數(shù)：61
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螺螄粉，大概是眼下最“頂流”的地方特色小吃。居高不下的是它的話題度。當(dāng)代年輕人到底有多愛柳州螺螄粉？在豆瓣，螺螄粉有將近5萬人的專屬小組“螺螄粉fans”。在微博上，它有獨特的熱搜體質(zhì)——關(guān)于螺螄粉的話題都有幾十個，其中#中國人到底有多愛吃
發(fā)布時間：2020-07-27 點擊次數(shù)：161
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你愛吃螺螄粉么？酸辣咸鮮的湯頭、香脆的花生、吸滿湯汁的腐竹，還有爽滑的米粉，柳州螺螄粉獨特的“墨水臭味”讓不少人退避三舍，開胃酸爽的滋味也讓很多人欲罷不能。從街頭大大小小的螺螄粉店，到速食螺螄粉，這種起源于廣西柳州的臭味美食在近兩年徹底火了
發(fā)布時間：2020-07-23 點擊次數(shù)：155
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今年上半年，廣西柳州螺螄粉出口“井噴”。據(jù)柳州海關(guān)統(tǒng)計顯示，今年1-6月經(jīng)海關(guān)檢驗出口柳州螺螄粉28批，約750萬人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。出口市場除美國、澳大利亞和歐洲國家以外，還首次進(jìn)入新加坡、新西蘭等國家。螺螄粉出口從受
發(fā)布時間：2020-07-21 點擊次數(shù)：107
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螺螄粉是20世紀(jì)七八十年代誕生于廣西柳州的一種街頭小吃。螺螄與豬骨熬成的湯鮮美絕倫，配上滇桂一帶久負(fù)盛名的米粉，以及炸花生、辣椒、木耳、酸筍等調(diào)味品，使得這種食物集酸、辣、香、鮮于一身。但其令人上頭的氣味，也讓人“又愛又恨”，那么正宗螺螄粉
發(fā)布時間：2020-07-15 點擊次數(shù)：106
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咱們國家地大物博，每個地方都擁有濃厚的人文氣息，更擁有著不同地域風(fēng)情的本土美味美食。今天介紹的這款美食，憑借著一碗"臭臭"的粉就能夠獲得國家地理標(biāo)志，到底為什么呢？柳州是廣西的一個城市，那里的人特別喜歡吃螺螄粉，只要柳州
發(fā)布時間：2020-07-13 點擊次數(shù)：73
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在去年初柳州螺螄粉出口遇阻之后，今年上半年，柳州螺螄粉出口“井噴”。據(jù)柳州海關(guān)統(tǒng)計顯示，今年1-6月經(jīng)海關(guān)檢驗出口柳州螺螄粉28批，約750萬人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。出口市場除美國、澳大利亞和歐洲國家以外，還首次進(jìn)入新加坡、
發(fā)布時間：2020-07-10 點擊次數(shù)：61
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第一種：適合時間較充裕，不著急吃的人（提前冷水泡）1、先用水浸泡米粉，熱水冷水皆可，熱水更容易泡開，米粉泡軟后，撈出備用2、鍋中加入適量水，倒入湯汁包，待湯水煮沸后，加入提前泡軟的米粉，酸醋包、酸豆角木耳蘿卜包、酸筍包，根據(jù)自己的口味加入辣
發(fā)布時間：2020-07-08 點擊次數(shù)：88
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說是疫情造就了螺螄粉的火爆可能不太客觀，畢竟對于這種吃了會上癮、又兼具吃瓜群眾聞起來會“上頭”的網(wǎng)紅屬性食品來說，其反差感和“真香”體驗十分強(qiáng)大。過去的小眾柳州螺螄粉愛好者們可能怎么也不會想到，過了個年之后，螺螄粉會成為和口罩一樣的“硬通貨
發(fā)布時間：2020-07-07 點擊次數(shù)：113
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃?！傲萋菸嚪邸边€獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和
發(fā)布時間：2020-07-02 點擊次數(shù)：96
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國家林業(yè)和草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日就《國家重點保護(hù)野生動物名錄（征求意見稿）》公開征求意見。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“螺螄”新增列進(jìn)國家二級保護(hù)動物名錄。于是，不少柳州螺螄粉鐵粉不淡定了，紛紛表示“以后還能好好吃一碗螺螄粉嗎？”“螺螄粉以后只有酸筍了嗎？
發(fā)布時間：2020-06-29 點擊次數(shù)：118
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說到嗦粉，不得不說的就是廣西啦，一個月吃粉都可以不重復(fù)的，同時米粉也是廣西人吃的最多的美食了，一天下來，得嗦上一碗粉，簡直美哉，廣西米粉不僅好吃，價格也是相當(dāng)?shù)挠H民。來廣西旅游就會發(fā)現(xiàn)走在街上隨處可見粉店。廣西有很多歷史悠久的米粉店，一道固
發(fā)布時間：2020-06-23 點擊次數(shù)：336
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柳州螺螄粉為什么這么好吃？作為螺螄粉的故鄉(xiāng)，柳州這座城市也受到了全國吃貨廣泛的關(guān)注，螺螄粉風(fēng)味獨特，尤其是里面的酸筍，正是螺螄粉的靈魂之處，想想都要流口水了。關(guān)于螺螄粉的味道向來存在兩種不同的看法。有人說是奇臭，吃碗螺螄粉從頭發(fā)到腳底都會彌
發(fā)布時間：2020-06-17 點擊次數(shù)：170
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最近，柳州螺螄粉這一國民美食再次備受關(guān)注，因為它出口激增，走向世界了。01名不見經(jīng)傳的螺螄粉作為微博熱搜的常客，柳州螺螄粉堪稱“粉”圈頂流。螺螄粉僅1到4月份出口額就達(dá)到去年全年的2倍多。正可謂“昨天的你嫌我臭不可聞，今天的我已踏出國門。”
發(fā)布時間：2020-06-08 點擊次數(shù)：125
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據(jù)《南國早報》報道，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院近日在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立，這是我國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，計劃每屆培養(yǎng)學(xué)生約500名。該學(xué)院由政府、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院及行業(yè)企業(yè)三方共同組建，擬開設(shè)7個特色專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)經(jīng)企業(yè)考核后安排或推薦到企業(yè)就業(yè)。我
發(fā)布時間：2020-06-05 點擊次數(shù)：122
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疫情之下，螺螄粉可謂“一粉”難求。據(jù)《2019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報告》顯示，正宗螺螄粉一年賣出了2840萬件，擊敗烤冷面、熱干面、搟面皮等名小吃，成為最受歡迎的美食，2019年柳州袋裝螺螄粉銷售額突破60億。往年線上每月銷售200萬包，近期需求
發(fā)布時間：2020-06-01 點擊次數(shù)：289
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2020年，注定是不平凡的一年，剛進(jìn)入這一年，我們就遇到了新冠病毒的入侵，不過，在全國人民眾志成城的努力之下，終于將疫情的危害控制在到了最小。不過，在疫情中，有一個產(chǎn)品變得十分暢銷，它就是——柳州螺螄粉。那么，螺螄粉是什么？它又是怎么在網(wǎng)絡(luò)
發(fā)布時間：2020-05-25 點擊次數(shù)：327
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由于2019年初豬瘟疫情的影響，各國豬肉都開始限制豬肉制品的進(jìn)口，這也就導(dǎo)致了豬骨熬湯的螺螄粉銷量一度大跌，今年又出現(xiàn)了新冠狀病毒疫情，各行各業(yè)都受到了不同程度的影響，但讓人意外的是，今年的螺螄粉出口表現(xiàn)居然扭轉(zhuǎn)頹勢，僅是1月份到4月份出口
發(fā)布時間：2020-05-22 點擊次數(shù)：58
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一場突如其來的疫情讓曾經(jīng)的市井百態(tài)、尋常生活仿佛都變成了奢求，人間煙火味，最撫凡人心?！罢痹诩依锏娜兆?，越發(fā)懷念那肆無忌憚地品嘗街頭小吃的日子?！ ∈桩?dāng)其沖地便是柳州螺螄粉。在廣西任何一個城市的街頭尋找螺螄粉店都很簡單，只要你聞到了一股濃
發(fā)布時間：2020-05-14 點擊次數(shù)：175
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休閑方便食品更迭的潮流中，干脆面、來一桶等都曾風(fēng)靡一時，如今這些早已被拍在遙遠(yuǎn)的沙灘上，今年疫情期間和口罩、消毒水被一起送上電商平臺熱搜榜的，還有新晉“后浪”螺螄粉。對螺螄粉的評價和喜好，一直以來呈現(xiàn)兩極分化，喜歡的人隔幾天不吃就日思夜想，
發(fā)布時間：2020-05-07 點擊次數(shù)：105
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如今，柳州螺螄粉已經(jīng)超越口罩，成了最難買到的“硬通貨”。4月3日，柳州市副市長侯剛在柳州螺螄粉電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園里開了一場直播帶貨，推介柳州特產(chǎn)，1200包現(xiàn)貨螺螄粉上架即被“秒空”。“一袋難求”已成為螺螄粉圈內(nèi)常態(tài)。4月18日，多家螺螄粉網(wǎng)店
發(fā)布時間：2020-04-28 點擊次數(shù)：84
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近日，螺螄粉成為全民熱議的話題，前后8次登上微博熱搜榜。記者搜索看到，關(guān)于#螺螄粉#的話題就有40個，其中#螺螄粉#這單個話題就達(dá)到3076.4萬閱讀量。在淘寶公布的2月3日-17日《吃貨宅家都在吃什么TOP20》中，螺螄粉奪得頭位。在疫情
發(fā)布時間：2020-04-17 點擊次數(shù)：162
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十年前柳州螺螄粉還是個出了廣西就見不到的小城食品。曾經(jīng)的小地方特產(chǎn)是如何一躍成為淘寶銷量冠軍和搜索量第一和年輕人的新寵？1.螺螄粉的逆襲發(fā)家史：從街邊小吃，到百億網(wǎng)紅螺螄粉是廣西柳州小吃，以辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味、柳州特有的米粉、加上
發(fā)布時間：2020-04-13 點擊次數(shù)：885
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疫情期間，口罩是人人都能戴得上的，但這柳州螺螄粉，可不是人人都能吃得著的。毫不夸張的一句話：“疫情期間，有錢難買螺螄粉！”6000萬人在線呼叫“螺螄粉自由”，那可不是鬧著玩的！其實，螺螄粉作為柳州一帶的特色小吃，，一直在人們的視野里，也一
發(fā)布時間：2020-04-08 點擊次數(shù)：182
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雖然國內(nèi)新冠疫情逐漸平緩，一切向好，大部分企業(yè)也逐漸復(fù)工。在家隔離了兩個月的人想必?zé)o比想念各種各樣的美食：炸雞，啤酒，烤串，燒烤，火鍋，披薩，螺螄粉……心里早已蠢蠢欲動，想到外面狠狠的撮一頓。但是新冠疫情境外輸入越來越嚴(yán)重，大家還是要以安全
發(fā)布時間：2020-04-01 點擊次數(shù)：295
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從“你敢吃吃螺螄粉么？”到“我的螺螄粉什么時間到貨?！笨烤W(wǎng)紅突圍的熱賣產(chǎn)品柳州螺螄粉成為線上速食食品的銷售“王者”。據(jù)新華網(wǎng)報道，柳州螺螄粉的全行業(yè)年營業(yè)額，已經(jīng)超過了100億元，行情火爆，且有持續(xù)攀升的趨勢！數(shù)據(jù)顯示，“電飯煲做蛋糕的方法
發(fā)布時間：2020-03-26 點擊次數(shù)：115
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肥宅們終于迎來了嘴淡的拐點，思慕那被柳州螺螄粉支配的重口味，紛紛囤貨速食螺螄粉?！奥菸嚪邸边€頻繁上熱搜，更讓人心癢癢！可是光吃速食螺螄粉有什么過癮的呢，點評君來和各位一起細(xì)數(shù)螺螄粉的魅力點究竟在哪？還有綜合萬千用戶評論的精選粉店鑒賞！靈魂湯
發(fā)布時間：2020-03-06 點擊次數(shù)：323
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其實米粉的話國內(nèi)很多地方都有，但每個地方做出來的又不一樣，味道自然也是有差別的。就好比如我廣西，這個地方的人恨不得三餐都是粉，因此我們今天就給大家介紹，全國家喻戶曉的四大米粉，廣西一個省占三種，其中還有桂林米粉。首先第一種就是桂林米粉，桂林
發(fā)布時間：2020-03-04 點擊次數(shù)：141
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在被要求“飲食清淡、減少聚餐”的這個隔離假期，除了大家日思夜想的火鍋燒烤串串香，簡簡單單嗦上一碗鮮香麻辣的柳州螺螄粉，更是許多人夢中的畫面。同樣是方便速食，為什么螺螄粉能長紅不衰，走向世界呢？首先，螺螄粉既滿足了重口味的需求，也打破了方便食
發(fā)布時間：2020-03-02 點擊次數(shù)：143
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萬萬沒想到，這些日子發(fā)不出貨的，除了口罩，還有螺螄粉。近日，“螺螄粉還不發(fā)貨”被頂上熱搜，字字句句都是吃貨們對于美食溢出屏幕的渴望。宅家一個月，由于無法外出就餐，日常外賣、采購也不如以往方便，速食食品在這特殊的情況下被逆向激活，銷量暴漲，甚
發(fā)布時間：2020-02-27 點擊次數(shù)：225
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最近，身邊很多的小伙伴都在想念臭臭的螺螄粉的味道。作為一種讓一些人無法接受的美食，螺螄粉的味道確實很臭不假啦，但是就是這獨特的味道，讓吃貨們欲罷不能，這么久沒出門的，就算能嗦上一口螺螄粉也是享受呀。你愛吃螺螄粉嗎？吃螺螄粉，真的只有零次和無
發(fā)布時間：2020-02-25 點擊次數(shù)：191
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傳說中排名第一的桂林米粉，吃一口勾掉你的魂。桂林山水，世上無人不知，連人民幣上都有著桂林山水的留影。但對于吃貨來說，桂林山水再出色，也抵不過桂林米粉的誘惑力。廣西桂林米粉、南寧老友粉、柳州螺螄粉都是是廣西特有的傳統(tǒng)小吃，其歷史悠久，風(fēng)味獨特
發(fā)布時間：2020-02-21 點擊次數(shù)：229
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廣西除了山水迷人之外，地方特色美食也是讓許多區(qū)外的小伙伴嘴饞不已。廣西最為出名的美食當(dāng)屬米粉類，桂林山水甲天下，桂林米粉也是響當(dāng)當(dāng)呢。除此之外還有近幾年特別火的柳州螺螄粉，國內(nèi)爆出許多“臭味相投”的螺螄粉友們。除了這兩種粉之外，廣西南寧最具
發(fā)布時間：2020-02-19 點擊次數(shù)：299
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說起來廣西米粉它的種類實在是太多了，甚至有很多的人想吃米粉的時候經(jīng)常會顧此失彼，不過最具有代表性的還是桂林米粉，還有柳州螺螄粉，再加上南寧老友粉，還有其他的各種粉，都是具有他們自己的特色的，吃過一次簡直就會忘不了，在這兩個米粉中。第一種是最
發(fā)布時間：2020-02-04 點擊次數(shù)：94
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螺螄粉是廣西柳州的風(fēng)味小吃，中國廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調(diào)合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風(fēng)味及酸筍的特殊氣味。螺螄粉最大的特色是湯底，獨特的
發(fā)布時間：2020-02-03 點擊次數(shù)：341
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廣西小吃非常多，我吃過的有魚生、豬血腸、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺螄粉、桂林米粉等等，老友粉在南寧一帶很有名氣，但能走出廣西的我只知道柳州螺螄粉和桂林米粉?！灸蠈幚嫌逊邸俊玖萋菸嚪邸孔詮脑诹莩粤巳松谝煌肼菸嚪壑?，
發(fā)布時間：2019-11-13 點擊次數(shù)：521
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本文轉(zhuǎn)自11月11日微信公號“南國早報”。不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，這兩年，好多動車、高鐵都被冠名了。比如“柳州三江號”▼“桂林興安靈渠號”▼早報君要告訴你一個大消息，“柳州螺螄粉”號動車也來了！帶著味兒來的！11月9日，“柳州螺螄粉”動車組冠名
發(fā)布時間：2019-11-13 點擊次數(shù)：110
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10月24日下午，2019廣西“桂字號”特產(chǎn)(天津)專場推介會在天津梅江會展中心中心舉行。據(jù)悉，本次推介會由廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳、柳州市人民政府、桂林市人民政府、河池市人民政府主辦，柳州市商務(wù)局、桂林市商務(wù)局、河池市商務(wù)局主辦承辦，旨在加快
發(fā)布時間：2019-11-07 點擊次數(shù)：142
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柳州螺螄粉作為淘寶上土生土長發(fā)展起的民間美食，現(xiàn)已家喻戶曉成為吃貨族深夜魂牽夢繞的大眾佳肴。西有武漢熱干面，中部有陜西搟面皮，淘寶上“面條界”的霸主爭霸這幾年從未停止。淘寶作為吃貨公認(rèn)的
發(fā)布時間：2019-11-01 點擊次數(shù)：515
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每個城市都有自己的味道。在廣西壯族自治區(qū)柳州市魚峰區(qū)，一座兩層的民間博物館收藏著這座城市獨有的味道。開業(yè)短短2個月，螺螄粉飲食文化博物館已經(jīng)成為柳州工業(yè)旅游的新亮點，每天前來了解螺螄粉文化歷史、品嘗螺螄粉獨特味道的游客絡(luò)繹不絕。自從2012
發(fā)布時間：2019-10-23 點擊次數(shù)：209
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廣西的性格，我們很難用幾個詞簡單概括。關(guān)于這片土地，你還有很多需要了解的事。比如喀斯特地貌不只是桂林的才最好看；比如廣西也有部分地區(qū)說粵語、吃早茶；比如廣西不止有螺螄粉……是時候重新認(rèn)識一下這里了。在陽朔，換一種方式看風(fēng)景也許你習(xí)慣了站在岸
發(fā)布時間：2019-09-24 點擊次數(shù)：257
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不知從什么時候開始，網(wǎng)絡(luò)上流行這樣一種小吃，它像方便面一樣可以水煮即食，不同的是食用的時候空氣中總是飄散著一股難以形容的氣味，這樣令人印象深刻的美食就是產(chǎn)自柳州的柳州螺螄粉。都說柳州美食
發(fā)布時間：2019-09-06 點擊次數(shù)：150
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螺螄粉，是一個讓很多吃貨們欲罷不能的柳州美食，但是也有很多人聞其名就色變，嘗了第一口，絕對不會再嘗第二口！柳州螺螄粉也因自己獨特的“臭味”而聞名全中國、全世界，甚至成為了國外代購們的熱銷
發(fā)布時間：2019-07-19 點擊次數(shù)：323
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中新經(jīng)緯客戶端3月9日電(賀陳慧)由地方政府牽頭，廣西柳州螺螄粉正在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，3年目標(biāo)100億元。下一個“沙縣小吃”正在崛起？3月8日，廣西柳州通過了《柳州市大力推進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的實施方案》，在此前印發(fā)的《促進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：57
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廣西“1+13”，受益的不止是螺螄粉 本報記者江東洲劉昊 第二看臺 辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味，讓人欲罷不能！廣西擁抱“工業(yè)化+互聯(lián)網(wǎng)”，將街頭小吃柳州螺螄粉做成了出口歐美國家的“網(wǎng)紅爆款”，互聯(lián)網(wǎng)日均成交量超過80萬包，年快
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：66
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10月1日，2016中國柳州國際水上狂歡節(jié)伴隨著水陸大巡游的拉開帷幕，作為狂歡節(jié)常規(guī)項目之第五屆螺螄粉美食節(jié)也正式在柳州華潤凱旋門開幕，主辦方在現(xiàn)場開展一系列富有柳州風(fēng)情的美食活動，盛邀天下賓客。來自南寧的梁先生告訴記者，他一直想來柳州參加
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：117
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11月9日，柳州市工商部門組織17家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)代表聯(lián)合召開螺螄粉行業(yè)規(guī)范經(jīng)營行為行政約談會，向企業(yè)代表通報了近期柳州市螺螄粉行業(yè)經(jīng)營所出現(xiàn)的問題，開展廣告法律法規(guī)監(jiān)管層面的講解，以進(jìn)一步加強(qiáng)對柳州市螺螄粉市場的監(jiān)管，努力營造公平競爭、健
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：101
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“我們制作了一系列融入東盟元素的螺螄粉動漫宣傳片、網(wǎng)絡(luò)游戲等，助力柳州美食文化闖進(jìn)東盟市場”4月13日，廣西柳州冰凍光能科技有限公司經(jīng)理陳宇攜公司的動漫產(chǎn)品《螺螄粉家族》亮相2017中國—東盟博覽會文化展，向海內(nèi)外客商推薦自家產(chǎn)品。《螺螄粉
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：71
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柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，吃后常使人大
發(fā)布時間：2016-07-27 點擊次數(shù)：132
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春日和煦春暖花開正是春游踏青好時節(jié)柳州螺螄粉博物館傳承著柳州城市味道以美食、以文化、以歷史成為一處值得探尋的春游之地
發(fā)布時間：2016-07-27 點擊次數(shù)：96
