近年來，柳州市魚峰區(qū)的食品產(chǎn)業(yè)——預包裝螺螄粉企業(yè)應運而起，大健康產(chǎn)業(yè)布局初現(xiàn)成效，爆發(fā)式增長的螺螄粉銷售額為轄區(qū)產(chǎn)值做出了巨大貢獻。

今年上半年，在螺螄粉和商用車等產(chǎn)業(yè)帶動下，魚峰區(qū)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值增速躍居全市第一。初步預測，2020年魚峰區(qū)全年規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值可完成62.82億元，同比增長8.2%。

然而，如何能保證柳州螺螄粉加盟產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，魚峰區(qū)也在未雨綢繆，積極謀劃未來的方向。

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深度融合延伸產(chǎn)業(yè)鏈

魚峰區(qū)結合精準脫貧，使螺螄粉產(chǎn)業(yè)惠及扶貧領域，圍繞螺螄、豆角、腐竹、酸筍等原材料的需求，大力引導轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶發(fā)展相關產(chǎn)業(yè)，積極打造螺螄粉原材料供應基地，重點打造里雍特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)(原料基地)和白沙特色農(nóng)業(yè)示范基地(螺螄養(yǎng)殖基地)。

2019年在白沙鎮(zhèn)打造柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)原料種植核心示范區(qū)，項目規(guī)劃核心區(qū)3365畝，拓展區(qū)6500畝，輻射區(qū)12000畝。按“五區(qū)一帶”布局，已完成430畝土地平整，新建機耕路3.5公里和水渠2.5公里；完成退桉改竹1800畝，建成螺螄養(yǎng)殖基地150畝，種植豆角550畝、優(yōu)質(zhì)稻250畝、毛木耳6萬棒，創(chuàng)自治區(qū)五星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)。

圍繞螺螄粉培訓加盟產(chǎn)業(yè)鏈，魚峰區(qū)還重新調(diào)整扶貧特色產(chǎn)業(yè)項目清單，把豆角、竹筍等螺螄粉原材料種植列入獎補項目。2019年，完成退桉種植竹筍2500多畝。全區(qū)種植豆角面積3100多畝，輻射14個村980余戶，其中貧困村4個，建檔立卡戶200多戶，總收入達1500余萬元，直接受益人口人均可支配收入增加近3500元。

另外，構建完善產(chǎn)業(yè)鏈條，積極打造螺螄粉延伸產(chǎn)業(yè)，不斷拓展豐富螺螄粉產(chǎn)業(yè)園國家4A級景區(qū)的內(nèi)涵，促進工業(yè)與旅游的深度融合，提升工業(yè)旅游競爭力。同時以螺螄粉產(chǎn)業(yè)園為核心區(qū)，輻射里雍、白沙特色農(nóng)業(yè)示范基地,構建以工業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)觀光為主的全產(chǎn)業(yè)鏈特色游覽區(qū)，推動螺螄粉特色動漫游戲等延伸產(chǎn)品發(fā)展,提升產(chǎn)業(yè)附加值。目前已經(jīng)針對螺螄粉開發(fā)出了螺螄粉動漫電影、螺螄粉主題游戲、卡通人物、卡通玩偶等,極大豐富了螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈。

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推動品牌向園區(qū)聚集

為促進優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和延長產(chǎn)業(yè)鏈條，魚峰區(qū)持續(xù)加大對螺螄粉龍頭企業(yè)的扶持力度對柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)重點項目給予支持，提供土地、廠房等資源要素，推進重點企業(yè)項目。加大土地供給，給螺霸王、好歡螺、嘻螺會等一批龍頭企業(yè)供地，新建螺螄粉原材料加工和食品產(chǎn)業(yè)標準廠房達15萬平方米，為螺螄粉企業(yè)發(fā)展搭建平臺。

同時，加大人才培育力度和引進力度。鼓勵包括高等院校、職業(yè)院校、民辦培訓學校在內(nèi)的各類培訓機構，開展柳州螺螄粉品牌建設、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝、檢驗檢測、市場營銷等專業(yè)人才培育。

挖掘潛力和空間，持續(xù)培育柳州螺螄粉企業(yè)上規(guī)上限，截止目前，已孵化培育新增規(guī)模以上柳州螺螄粉企業(yè)8家，限額以上螺螄粉零售企業(yè)4家，成為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)“雙百億”目標的有力支撐。

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“工業(yè)化”思維推進產(chǎn)業(yè)規(guī)模化

魚峰區(qū)在建設螺螄粉產(chǎn)業(yè)園之初，就制定了統(tǒng)一招商標準，并合理布局產(chǎn)業(yè)體系，逐步建設螺螄粉產(chǎn)品檢驗中心、研發(fā)中心、展示中心、電子商務、快遞物流、旅游觀光等公共服務平臺，為入園企業(yè)提供完善的配套服務。

通過政府引導，整合包括原料供應、加工產(chǎn)品、包裝、網(wǎng)絡銷售、物流配送等一條龍產(chǎn)業(yè)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)模式，推進螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)。

此外，魚峰區(qū)還在完善產(chǎn)品質(zhì)量追溯機制，提高對產(chǎn)品質(zhì)量安全風險控制的能力方面，依托廣西科技大學組建柳州市螺螄粉工程技術研究中心，打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)標桿，為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)技術提升和食品安全保障提供技術支撐；鼓勵企業(yè)改進生產(chǎn)加工工藝，建立現(xiàn)代化生產(chǎn)線，支持企業(yè)獨立建立或聯(lián)合建立檢驗檢測實驗室，全方位提升企業(yè)安全生產(chǎn)和檢測技術水平，推進螺螄粉產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)。