肥宅們終于迎來(lái)了嘴淡的拐點(diǎn)，思慕那被柳州螺螄粉支配的重口味，紛紛囤貨速食螺螄粉。“螺螄粉”還頻繁上熱搜，更讓人心癢癢！可是光吃速食螺螄粉有什么過(guò)癮的呢，點(diǎn)評(píng)君來(lái)和各位一起細(xì)數(shù)螺螄粉的魅力點(diǎn)究竟在哪？還有綜合萬(wàn)千用戶評(píng)論的精選粉店鑒賞！

靈魂湯底湯底是螺螄粉的靈魂，畢竟米粉和配菜無(wú)味，被湯底浸泡才有了靈氣。粉湯由石螺和雞湯（或者筒骨）配合著十幾種香料慢火熬制，濃而不咸，有鮮味，有酸辣，有回甘，才算一份好湯。

Q彈米粉米粉通常選用廣西原產(chǎn)的細(xì)圓粉。粉絲要預(yù)先在冷水中泡軟，食用前在沸水中燙熟成半透明狀，不易夾斷但入口Q彈。

充滿誠(chéng)意的配菜配菜絕對(duì)不是配角。基本的配菜主要有酸筍、酸豆角、炒花生、炸腐竹、木耳，充滿誠(chéng)意的店家菜粉比例四比六，淋著紅油，鋪滿碗面。

素菜主要選用空心菜和黃花菜，這兩種素菜口感脆、口味偏甜。而用油麻菜和生菜的，容易感到油口。

五花八門的自選自選菜的價(jià)格在整碗粉以外。主力有脆皮鴨腳、鹵鴨翅、鹵豬腳、鹵蛋、叉燒、臘腸、牛腩等等。店越大自選菜越多，但再小的店，都會(huì)鹵上一兩盆鴨腳，紅掌撥清波。在物質(zhì)貧瘠的年代，一碗粉就是一頓有葷有素的佳肴。

廣西寶城食品科技有限公司是一家集方便食品、方便米粉、肉制品、谷類制品、果蔬腌制品、調(diào)味料、食品添加劑的生產(chǎn)銷售的民營(yíng)企業(yè)。

公司以科學(xué)管理求發(fā)展，以品種開(kāi)發(fā)求繁榮，似售后服務(wù)求信譽(yù)，秉承“美味傳天下”的經(jīng)營(yíng)理念，精心研制具有傳統(tǒng)特色廣西風(fēng)味的“柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉、等速食米粉。

  水煮禮盒螺螄粉是廣西柳州的風(fēng)味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調(diào)合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風(fēng)味。螺螄粉鮮爽的秘方是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒(méi)有螺螄的，米粉的味道基礎(chǔ)來(lái)源于螺螄湯。螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時(shí)令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。

螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒?。外地人可能不?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味。

地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來(lái)源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，它是香而不腐的，聞之開(kāi)胃，想之流涎，吃之打滾。

如今時(shí)代更迭，物阜民豐，螺螄粉登堂入室成為潮流美食。柳州螺螄粉加盟店也從小陪伴的人走到了更遠(yuǎn)的地方，而遠(yuǎn)方更多的人得到了螺螄粉的陪伴。水煮禮盒螺螄粉也讓我們足不出戶安心嗦粉，讓我們一直嗦粉一直爽！