柳州螺螄粉制作技藝上榜第五批國家級“非遺”名錄，以后嗦個粉都是國家級的快樂了！從本地街頭小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超級網(wǎng)紅”，螺螄粉在政府的支持引導(dǎo)與無數(shù)柳州人的共同努力下，產(chǎn)值5年暴漲100個億，開啟了它的“全球逆襲”之路！

柳州螺螄粉

如果說“香”是對食物的一般贊美，那么“臭”則是人類對食物最大的包容。如果臭味需要評級的話，以5星為滿分，螺螄粉評5星以上都不怕它驕傲，畢竟螺螄粉就是這么一種越臭越上頭、越火辣越上癮的超級美食。

螺螄粉出鍋

柳州螺螄粉一路走來離不開政府“產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；钡陌l(fā)展思路，在這樣的思路下相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)得到確定，相關(guān)硬件配套也一同落地，為工藝傳承及后續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展指明了方向，也為柳州螺螄粉加盟相關(guān)企業(yè)、平臺的崛起與壯大創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。

傳統(tǒng)技藝碰上現(xiàn)代工藝 “正宗柳州味”傳播更廣

如今柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展形成完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，各個環(huán)節(jié)、要素相互緊扣，相互作用，推動“小米粉”向“大產(chǎn)業(yè)”的騰飛。要支撐起螺螄粉培訓(xùn)加盟這個“百億”產(chǎn)業(yè)，原材料作為根基元素，其重要性不可忽視。

目前我國唯一的國家級螺螄粉原材料集散中心就位于柳州。在柳州螺螄粉經(jīng)濟(jì)持續(xù)迸發(fā)之前，具有敏銳商業(yè)嗅覺的商家們早早便瞄準(zhǔn)了這塊風(fēng)水寶地。

桂三味是專業(yè)螺螄粉原材料供應(yīng)商的代表，它抓住螺螄粉發(fā)展大機(jī)遇，在發(fā)展自有品牌的同時，從供應(yīng)鏈服務(wù)切入行業(yè)，時常舉行螺螄粉技術(shù)交流活動，為螺螄粉創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)、選址建議，吸引了大批創(chuàng)業(yè)者、螺螄粉愛好者慕名而來，最遠(yuǎn)的有來自黑龍江、新疆等地，真是“所愛隔山海，山海皆可移”。