螺螄粉市場的發(fā)展現(xiàn)在非常迅猛，有不少螺螄粉品牌在市場出現(xiàn)，很多投資者都很看好螺螄粉這個熱門品類。

那開家螺螄粉店需要注意什么呢？

1

螺螄粉市場前景

螺螄粉起初火熱是因為作為柳州特色的美食，柳州螺螄粉在2012年上了舌尖上的中國。舌尖上的中國當時十分受廣大美食愛好者的歡迎，因此一經(jīng)播出介紹，許多美食愛好者對螺螄粉這一美食十分好奇。螺螄粉作為一款特色的美食，不僅有著柳州當?shù)氐牡胤教厣?，而且也在近幾年不斷發(fā)展的過程中不斷的汲取餐飲界潮流的因素，不斷去完善產(chǎn)品。螺螄粉隨著網(wǎng)絡的發(fā)達，在2015年的時候開始火爆，頻繁的進入人們的視野，市場在不斷開拓，至今2023年，仍舊熱度不減。

螺螄粉在不斷發(fā)展的同時應該保留原有的特色，這是這一產(chǎn)品區(qū)別于其他產(chǎn)品的優(yōu)勢所在。除此之外，螺螄粉還有著許多螺螄粉市場優(yōu)勢，例如翻臺快、成本低和產(chǎn)品種類多等，都是吸引投資商們投資的因素，源源不斷的人才的涌入，能為行業(yè)發(fā)展提供許多新鮮的想法，正宗螺螄粉將來螺螄粉產(chǎn)業(yè)一定會有更大的發(fā)展前景。

2

選址確定店鋪形式

螺螄粉屬于快餐類，與米飯類快餐相比，螺螄粉的單價相對較低，每個顧客也就最多花十幾塊錢。而且螺螄粉出餐比較快，吃得也比較快，人員流動較頻繁，所以螺螄粉店要開在人員比較集中的地方，以保證每天的銷售量和營業(yè)額。柳州螺螄粉加盟例如，開在公司較多的地方，小區(qū)路口，菜市附近，學校旁邊等等。

SPRING

3.產(chǎn)品

除了市場外，開螺螄粉店還有著利潤高成本低的優(yōu)勢。螺螄粉原材料包括干粉、青菜、紅油、炸腐竹、酸筍等，都是素菜，因此一碗螺螄粉原材料的成本大約在1.44元，除了原材料外還有人工費用、房租費用和水電費用等，根據(jù)市場大概情況預估，一碗螺螄粉的大概成本為4-6元。螺螄粉的市場價格大概為10-20元一碗，螺螄粉毛利率大約為65%左右，每日假設賣出100份，每日營業(yè)額大約為2000元左右。

螺螄粉的配方很重要，好的食材決定好味道。要想留住顧客，產(chǎn)品要吸引人，符合大眾對螺螄粉口味的追求。螺螄粉是否好吃，取決與米粉的口感，湯底的味道，配菜的爽口，而湯底是螺螄粉的靈魂所在，掌握了湯底的制作方法，你也成功了一半。螺螄粉從品牌創(chuàng)立之初就一直追求高品質(zhì)。

SPRING

4.門店裝修

店鋪的裝修風格可以直接影響到店鋪的生意好壞的，一個精心裝修過的鋪面比一個雜亂風格不統(tǒng)一的鋪面更加吸引顧客，好的用餐場所，才能留住顧客，給顧客留下美好的第一印象。充分利用店面空間，店面的色彩搭配，裝飾材料的選擇，與周圍風格的統(tǒng)一，入口和櫥窗的位置都是店鋪生意的決定性因素。

螺螄粉店鋪均采用統(tǒng)一的裝修風格，會為投資者提供3種裝修模式，讓每一位合作者擁有一家自己喜歡的店