從“你敢吃吃螺螄粉么？”到“我的螺螄粉什么時(shí)間到貨?！笨烤W(wǎng)紅突圍的熱賣(mài)產(chǎn)品柳州螺螄粉成為線上速食食品的銷(xiāo)售“王者”。據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，柳州螺螄粉的全行業(yè)年?duì)I業(yè)額，已經(jīng)超過(guò)了100億元，行情火爆，且有持續(xù)攀升的趨勢(shì)！

數(shù)據(jù)顯示，“電飯煲做蛋糕的方法”的搜索熱度春節(jié)后較春節(jié)前上漲2096%，但近7日熱度下降約25%；“涼皮怎么做”的搜索熱度春節(jié)后較春節(jié)前上漲6665%，近7日熱度下降43%，而螺螄粉的搜索熱度上漲110%。顯然螺螄粉能在一眾強(qiáng)手間博得身位的不單單靠網(wǎng)紅的名頭，味覺(jué)的秘密才是螺螄粉開(kāi)墾市場(chǎng)的法寶。

柳州螺螄粉廣受歡迎繞不開(kāi)螺螄粉的故鄉(xiāng)——廣西壯族自治區(qū)，據(jù)天眼查專(zhuān)業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，在搜索經(jīng)營(yíng)范圍或企業(yè)名稱(chēng)中含“螺螄粉”的12356 家企業(yè)之中，廣西的螺螄粉企業(yè)數(shù)量占全國(guó)的42%，且注冊(cè)資本超過(guò)1000萬(wàn)的螺螄粉企業(yè)的6家都來(lái)自廣西。在柳州螺螄粉在線上成為爆款之后，許多人看到了商機(jī)，柳州螺螄粉加盟，螺螄粉培訓(xùn)加盟成為線上線下經(jīng)銷(xiāo)商以及袋裝螺螄粉廠商需要思考的問(wèn)題。

在線下柳州也是消費(fèi)者最快識(shí)別螺螄粉的品牌標(biāo)志，甚至為了一碗螺螄粉有人甚至不惜找生活在柳州的本地人代購(gòu)！

近年來(lái)，據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示每年新增的螺螄粉企業(yè)越來(lái)越多，2017年新增2250家，2018年新增2655家，2019年則新增了3592家。螺螄粉企業(yè)的爆發(fā)式增長(zhǎng)，始于2015年，增速高達(dá)92.7%。據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，3月11日，柳州螺螄粉今年的首個(gè)外貿(mào)訂單，3480袋柳州螺螄粉從廣西柳州市發(fā)出，四五天后將到達(dá)新加坡，柳州螺螄粉的故事似乎剛剛開(kāi)始。