螺螄粉口味獨特，美味十足，是大家非常喜歡的地方小吃，市場也很不錯，對于創(chuàng)業(yè)者來說，開一家螺螄粉店是不錯的選擇。而開螺螄粉店首要面臨的是選址問題，那么螺螄粉店開在哪里比較好呢？由于螺螄粉的味道比較特殊，因此選擇人流量適宜的地方就可以了，柳州螺螄粉像小吃街、社區(qū)就比較適合。下面跟著小編一起來了解下開螺螄粉店的注意事項。

       小編根據螺螄粉店老板的口述后，總結出了以下幾點：         

　　1.位置的選擇：當然是人流量大的區(qū)域。例如：小學，初中，高中，大學?；蛘咭恍C關部門，如：一些政府機關部門的門口附件。是不是一直以為冬季是粉店的旺季？其實不是的，粉店的淡旺季主要受地理位置的影響。比如，一家粉店開在學校門口，那么一到寒暑假，店里的客源就會減少一大半。

　　2.要注意的事項：所選食材要好！現在隨著物價的上漲，要讓大家覺得雖然粉貴了，柳州螺螄粉加盟但是你味道不錯。

　　3.要注意粉和菜給得夠足！大家才會喜歡來第二次，第三次。

　　4.最后，衛(wèi)生很重要。比如顧客吃完粉后，店里的服務員要幫他們收拾碗筷，擦干凈桌椅，清理地面衛(wèi)生！

　　5.最好不要一直聘用親戚朋友當員工，這是大多數人都認可的道理。由于店老板和親戚朋友之間有情誼在，所以不好以嚴格的規(guī)章制度進行管理。為了店里的長遠發(fā)展，必須擬定好店里的規(guī)章制度，如衛(wèi)生制度、人員管理制度，獎懲并施，這樣才能控制人心。

　　店內廚房人員穿戴統一

　　6.本土化發(fā)展也不能丟特色。怎樣才能既保持自己的特色，也能適應當地人民的口味呢？比如，一家螺螄粉店開在河南，為了守住特色堅持使用原產地運過來的原料，保持螺螄粉的原汁原味；同時為了適合本地人喜歡吃面的習慣，所有口味的螺螄粉都可以做成面條。一些夫婦來了。如果有情侶來了，女生可以選擇她喜歡吃的粉，男生可以選擇她喜歡吃的面條。不僅如此，還可以專門開發(fā)適合河南人食用的粉類等，增加品種，讓食客有更多選擇?！　?/p>

保持好本土特色，又符合當地人民的喜好

　　7.經營中還有一個問題困擾。螺螄粉中的酸筍是一種非常特殊的輔料，但它們聞起來又酸又臭，雖然有些人喜歡，但很多當地人一進店就捂著鼻子說臭。如果去掉酸筍，就徹底失去了螺螄粉的特色;保留吧，又怕失去部分顧客……其實，吃不慣的畢竟是少數，螺螄粉培訓加盟眾口難調，強求不來的，我們不能為了一小部分客人而丟掉了自己寶貴的特色。

　　8.螺螄粉店的資金主要投資在租金、許可費、房屋裝修費、員工培訓費和周轉金上，至少需要1萬元。贏利周期為3個月，在此期間要善于觀察，尋求變化。