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麻辣酸爽的螺螄粉為什么讓你百吃不厭?

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麻辣酸爽的螺螄粉為什么讓你百吃不厭?

發(fā)布日期:2020-11-02 作者: 點(diǎn)擊:

對(duì)于螺螄粉,愛或不愛,每個(gè)人都態(tài)度鮮明,沒有中間地帶。

愛吃螺螄粉就像愛吃臭豆、榴蓮、臭鮭魚,明明聞著有微臭,但卻在舌尖的味蕾回味中欲罷不能,流連忘返。愛與不愛,都是冰火兩重天。

吃過螺螄粉的人都知道,無論喜歡或是不喜歡,你都會(huì)承認(rèn),這是款有個(gè)性的食物,讓人一吃難忘。

螺螄粉的臭味主要來源于里面酸筍的氣味, 只要不放酸筍包,臭味就基本消失。但酸筍也是螺螄粉的靈魂所在,沒了酸筍的螺螄粉,也失了螺螄粉的靈魂所在。很多人吃螺螄粉,吃的就是這又臭又鮮辣,讓人又愛又恨的感覺。

柳州螺螄粉

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,螺螄粉紅遍了大江南北,網(wǎng)購到家,根據(jù)個(gè)人口味煮一包螺螄粉,放上自己喜歡的配菜,一邊刷劇一邊嘬著美味的螺螄粉,真是人生美美的享受。

這碗發(fā)源于廣西柳州別具特色的小吃螺螄粉從上世紀(jì)七、八十年代誕生,一直都是小范圍的在家鄉(xiāng)取悅于廣西人民。直到2012年《舌尖上的中國》播出,在第一季的第一集開頭,很快就出現(xiàn)了螺螄粉。中國人是會(huì)吃,講究吃的民族,中國的美味,享譽(yù)世界,我們自然也不會(huì)放過美味的螺螄粉,螺螄粉作為柳州名小吃,很快霸占了更多人的胃。

有人說,螺螄粉起源于柳州人民對(duì)于米粉和螺螄的喜愛,同一個(gè)小攤鋪,既賣米粉,又賣美味的螺螄,吃客偶然發(fā)現(xiàn),把煮螺螄的湯放入米粉中,味道奇特又好吃,漸漸就有了美味的螺螄粉。

柳州螺螄粉加盟

自從登上《舌尖上的中國》,江湖就一直有螺螄粉的傳說。螺螄粉紅與不紅,不是廣西人民說了算,而是全國人民的胃口說了算,這樣的的美味,對(duì)于如此會(huì)吃的我們,怎么會(huì)輕易放過呢?

互聯(lián)網(wǎng)改變了世界,也讓美味傳播得更為久遠(yuǎn)。如今,螺螄粉已經(jīng)從街邊小吃發(fā)展成大規(guī)?;a(chǎn)的食品,螺螄粉成了讓人欲罷不能的網(wǎng)紅食品,特別是今年,柳州螺螄粉幾度賣斷貨。

柳州螺螄粉是這樣一種小吃,它是用柳州特有的米粉,加上發(fā)酵的酸筍、腐竹、炸脆的花生、黃花菜、蘿卜干、煮爛的螺獅肉等,加上調(diào)料包,就可以作出一鍋鮮香麻辣又酸爽開胃螺螄粉。

買一包半成品,在家里自己開火做螺螄粉,不僅僅是因?yàn)楹唵魏米?,享受自己做美食的樂趣,更重要的是,不需?a href='http://e68e.cn/' target='_blank' class='key_tag'>螺螄粉培訓(xùn)加盟,可以自己根據(jù)個(gè)人口味,來放不同量的調(diào)料包,也可以根據(jù)自己口味,放上自己喜歡的配菜,放白菜、生菜還是蘿卜絲,或者是放菠菜等等,全憑個(gè)人口味,操作簡單方便,十分鐘左右就可出鍋,味道鮮香麻辣誘人。

螺螄粉培訓(xùn)加盟

柳州螺螄粉加盟之所以席卷全國,深受廣大吃貨們的追逐,很大程度上也是因?yàn)樗奖憧旖?。試想晚上加班?0點(diǎn),風(fēng)塵仆仆地趕回家,家里冷鍋冷灶,還有比煮一鍋熱乎美味的螺螄粉更方便快捷的做飯方式嗎?

況且,螺螄粉還可以讓我們自由發(fā)揮想象,加火腿腸,放個(gè)雞蛋,加上點(diǎn)自己喜歡的配菜,熱辣鮮香,吃的湯都不剩。

2008年,柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2018年8月20日,“柳州螺螄粉”獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。

有網(wǎng)友感嘆:“螺螄粉聞起來微臭,但吃起來忒香,酸爽開胃,迷人的感覺裊裊沁入胃,入心,吃了就忘不掉?!?/p>


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