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想吃正宗柳州螺螄粉不用去柳州,在家就能吃,嗦上一口一切都值了

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想吃正宗柳州螺螄粉不用去柳州,在家就能吃,嗦上一口一切都值了

發(fā)布日期:2019-11-13 作者: 點(diǎn)擊:

廣西小吃非常多,我吃過的有魚生、豬血腸、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺螄粉、桂林米粉等等,老友粉在南寧一帶很有名氣,但能走出廣西的我只知道柳州螺螄粉和桂林米粉。

南寧老友粉

柳州螺螄粉

【柳州螺螄粉】

自從在柳州吃了人生第一碗螺螄粉之后,我便深深地被這該死的味道所折服,真的叫我欲罷不能,鮮、酸、辣、爽、燙無論何時(shí),當(dāng)嗦上一口螺螄粉時(shí),你就感覺看到了翠花。

柳州螺螄粉

湯料由螺螄(石螺)、山奈、肉桂、丁香、辣椒、天然香料和味素配制而成,主料有米粉、腐竹,輔料有酸筍,酸菜、豬脊骨,生菜,炸花生米,蘿卜干,黑木耳,草果,小茴香,香葉,蔥花等。

這里面螺螄指的是石螺,比田螺小只,味道比田螺鮮甜,但腥味比田螺重,酸筍可以給石螺去腥,所以在柳州的廚房里,酸筍永遠(yuǎn)是和石螺搭配。我只知道這么多,做法我就不會(huì)了,如果你也嗦過螺螄粉,相信你也會(huì)欲罷不能哦!柳州螺螄粉加盟。

【桂林米粉】

柳州螺螄粉

鹵水是桂林米粉的精華所在,我吃過的很多家桂林米粉,每個(gè)店的味道各不相同,做出來的桂林米粉味道各有千秋,米粉倒入碗中,加入鹵水,叉燒切片均勻的鋪在米粉上面,可根據(jù)個(gè)人口味加入酸筍、酸豆角、花生米、蔥花,嗦上一碗該干嘛干嘛去。

無論走到哪里,當(dāng)你餓的時(shí)候不知道吃什么,建議你嗦一碗桂林米粉或者柳州螺螄粉,然后該干嘛干嘛~~~


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