為“螺”而謀，向“雙百億”目標沖刺

在網(wǎng)絡(luò)直播帶貨發(fā)展紅紅火火的當下，袋裝螺螄粉也成為各大直播間的“?？汀?。據(jù)柳州市魚峰區(qū)人民政府統(tǒng)計，目前市面上的袋裝螺螄粉電商超過一萬家。袋裝螺螄粉甚至“漂洋過?！保N往美國、澳大利亞、新加坡、新西蘭等國家。隨著國內(nèi)外袋裝螺螄粉市場日益火爆，在市面上，袋裝螺螄粉供不應(yīng)求，如何提高袋裝螺螄粉的產(chǎn)量成為了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需突破的瓶頸。與此同時，袋裝螺螄粉6個月的保質(zhì)期也成為束縛柳州螺螄粉搶占海外市場的最大障礙。

為了突破螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展“卡脖子”的問題，2020年5月，全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院在柳州職業(yè)技術(shù)學院成立。據(jù)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院院長陳芳介紹，產(chǎn)業(yè)學院成立的主要目標是為了服務(wù)地方經(jīng)濟，為螺螄粉培訓加盟產(chǎn)業(yè)賦能。通過校政企產(chǎn)學研合作的形式，為螺螄粉產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)智能制造、檢驗檢疫、市場營銷、網(wǎng)絡(luò)直播帶貨等人才，并對袋裝螺螄粉生產(chǎn)裝備、食品保質(zhì)期、腌制工藝、信息化生產(chǎn)、智能化生產(chǎn)以及品牌文化發(fā)展等內(nèi)容進行研究，助推柳州螺螄粉加盟生產(chǎn)實現(xiàn)工業(yè)化、可視化、信息化、智能化、無人化。

當前，柳州正在致力于將螺螄粉打造成為“雙百億”產(chǎn)業(yè)，即袋裝螺螄粉產(chǎn)值超過100億元，原材料等附屬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值也要超過100億元。此外，據(jù)柳州市魚峰區(qū)工業(yè)園區(qū)管委會副主任陳冬煒介紹，螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的下一步目標是扶持和做大規(guī)模以上企業(yè)，特別是袋裝螺螄粉生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，讓這些企業(yè)的產(chǎn)值能達到百億以上規(guī)模。目前，柳州正在加緊建設(shè)新一批螺螄粉原材料基地和螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，并以螺螄粉產(chǎn)業(yè)為示范引領(lǐng)，推動螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈向農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展。

除了進一步開發(fā)螺螄粉的產(chǎn)業(yè)價值和經(jīng)濟價值外，柳州還在加緊挖掘螺螄粉文化資源。2018年1月，柳州螺螄粉博物館在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園開館，從螺螄粉歷史淵源、發(fā)展歷程、制作工藝、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面，全方位展現(xiàn)了柳州螺螄粉文化。同年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園成功獲批國家4A級景區(qū)。下一步，柳州將以螺螄粉產(chǎn)業(yè)園工業(yè)化為基礎(chǔ)，提升工業(yè)旅游競爭力，打造螺螄粉特色文化旅游項目。同時依托柳州螺螄粉原材料標準化種植基地開發(fā)鄉(xiāng)村文旅項目，打造鄉(xiāng)村康養(yǎng)度假與文化旅游基地，進一步助力鄉(xiāng)村振興。

誰能想到曾經(jīng)不起眼的“街頭小吃”在短短的幾年間“乘風破浪”，不光“撬動”百億大產(chǎn)業(yè)，還孕育出群眾盼富裕的全產(chǎn)業(yè)鏈。