“預(yù)包裝柳州螺螄粉今年前10月的產(chǎn)值已突破87億元，配套及衍生產(chǎn)品產(chǎn)值突破130億元?！薄斑@里還沒有算上‘雙十一’的數(shù)據(jù)，我估計到12月月中旬就突破‘雙百億’了！”

所謂“雙百億”，是指預(yù)包裝柳州螺螄粉年產(chǎn)值和原材料等附屬產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值都超過100億元。這是我市為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)定下的階段目標(biāo)，該目標(biāo)原計劃是2022年實現(xiàn)。按照目前柳州螺螄粉加盟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢，這個“雙百億”目標(biāo)有望提前兩年實現(xiàn)。

從市商務(wù)局證實，今年上半年，預(yù)包裝柳州螺螄粉最高峰日產(chǎn)能300萬袋，日產(chǎn)能穩(wěn)定在250萬袋。下半年，各項數(shù)據(jù)長勢如井噴，9月實現(xiàn)日均產(chǎn)量325萬袋，有多家規(guī)模以上企業(yè)的日產(chǎn)能已突破或正在突破100萬袋。

數(shù)據(jù)顯示，6年里，我市注冊的預(yù)包裝柳州螺螄粉企業(yè)，從2014年底的4家發(fā)展到2019年的80家，其中規(guī)模以上企業(yè)達(dá)到10家。特別是“十三五”期間，螺螄粉培訓(xùn)加盟全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展布局不斷完善，提供了25萬個就業(yè)崗位，遍布產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，帶動建檔立卡貧困戶約2.3萬人。

線上銷售方面，預(yù)包裝柳州螺螄粉銷量是從年頭火到年尾。目前，在各大電商平臺入駐的柳州螺螄粉網(wǎng)店超過1.3萬家，日均銷量突破340多萬袋。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，我市更加注重柳州螺螄粉質(zhì)量安全檢測，并落實好食品監(jiān)管前移，技術(shù)服務(wù)下沉等工作。比如，柳州螺螄粉檢驗檢測中心工作站就設(shè)在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，常規(guī)檢測項目包括過氧化值、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、副溶血性弧面等11項。記者在工作站采訪時，該中心一名檢驗員正在對企業(yè)送檢的干米粉進(jìn)行酸度檢測。

海外市場拓展方面，今年也是預(yù)包裝柳州螺螄粉的一個突破年，結(jié)束了兩年多的低迷期，出口值從年初以來，接連攀升。據(jù)柳州海關(guān)統(tǒng)計，1月至10月，預(yù)包裝柳州螺螄粉實現(xiàn)出口總值2446.8萬元，出口值是2019年的20多倍，主要出口美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、新西蘭等20多個國家和地區(qū)。