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螺螄粉，是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料配制而成。柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉和
發(fā)布時(shí)間：2024-11-21 點(diǎn)擊次數(shù)：2
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如果說(shuō)最近幾年里，哪種食物的走紅最具“現(xiàn)象級(jí)”，答案非柳州螺螄粉莫屬。螺螄粉一直以來(lái)都是一種很極端的食物，它集鮮、辣、酸、爽、燙多種味道于一身，帶有一點(diǎn)直擊靈魂的臭味，愛者聞其香，恨不得天天都吃；厭者惡其臭，因其氣味腥臭而退避三舍，還賜其名
發(fā)布時(shí)間：2024-11-18 點(diǎn)擊次數(shù)：8
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、柳州螺螄粉等天然香料和味素配制而成。辣椒是在明末從美
發(fā)布時(shí)間：2024-11-12 點(diǎn)擊次數(shù)：5
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悠長(zhǎng)假期過(guò)后，剛剛復(fù)工的幾天，或許你會(huì)感到一絲疲憊與不適應(yīng)。下班后，一碗柳州螺螄粉下肚，那份由內(nèi)而外的溫暖與滿足，將瞬間驅(qū)散你的疲憊與不安。它不僅滿足了你的口腹之欲，更賦予了你新的能量與勇氣。就像柳州這座城市一樣，無(wú)論面對(duì)怎樣的挑戰(zhàn)與困難，
發(fā)布時(shí)間：2024-10-29 點(diǎn)擊次數(shù)：7
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昨天（10月16日）中央廣播電視總臺(tái)華語(yǔ)環(huán)球節(jié)目中心《遠(yuǎn)方的家》系列節(jié)目《暢游邊疆》廣西篇煥新開播這里有那“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”卻又令人癡迷不已的螺螄粉這里有那神奇畫筆“繪就”的百里柳江碧波之上也能激情沖浪這是廣西最大的工業(yè)城市卻有著絕美的山水今天讓
發(fā)布時(shí)間：2024-10-21 點(diǎn)擊次數(shù)：4
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鮮、香、酸、辣、爽，這幾個(gè)字喚醒了誰(shuí)的“嗦粉”DNA。當(dāng)傳統(tǒng)美食遇上國(guó)際化舞臺(tái)，一個(gè)合適的英文名顯得尤為重要。近日，由柳州市外事辦和市商務(wù)局牽頭，廣西科技大學(xué)、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校，以及柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)單位共同參與制定的《預(yù)包裝柳
發(fā)布時(shí)間：2024-10-14 點(diǎn)擊次數(shù)：11
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何以暴富？唯有柳州螺螄粉？！是的，你沒有聽錯(cuò)螺螄粉，竟然成了致富密碼9月27日晚#靠擺攤賣螺螄粉老板月入8萬(wàn)#微博話題登頂全國(guó)熱搜第一引發(fā)全國(guó)網(wǎng)友的廣泛熱議據(jù)媒體報(bào)道在濟(jì)南市堤口路一家夜市里有一家賣螺螄粉的攤位非?；鸨刻炫抨?duì)的人多得數(shù)不過(guò)
發(fā)布時(shí)間：2024-10-08 點(diǎn)擊次數(shù)：27
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螺螄粉，作為廣西柳州地區(qū)的特色美食，以其獨(dú)特的味道和豐富的口感征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾。它以酸、辣、鮮、香、燙的獨(dú)特風(fēng)味，讓人們領(lǐng)略到美食的魅力所在。首先，螺螄粉的靈魂所在是其獨(dú)特的酸味。這種酸味來(lái)源于腌制的酸筍，它經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，散發(fā)出一種
發(fā)布時(shí)間：2024-09-23 點(diǎn)擊次數(shù)：13
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“一碗螺螄粉，包含了漢族、壯族的稻作文化，瑤族、苗族、侗族的酸食文化，還有25000多年前柳江先人的嗦螺文化?？梢哉f(shuō)柳州螺螄粉是文化交融的產(chǎn)物?！闭劶傲萋菸嚪鄣臍v史淵源。近日，中新網(wǎng)記者跟隨“鑄牢共同體中華一家親”主題宣傳“八桂大地展新
發(fā)布時(shí)間：2024-09-11 點(diǎn)擊次數(shù)：18
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柳州人對(duì)螺螄粉的回憶，始于20世紀(jì)80年代。每當(dāng)黃昏降臨，路燈亮起，在工廠、單位、劇院門口，總能看到一張桌子和幾張小凳組成的小攤，攤主煮上一鍋螺螄湯，香氣飄散，吸引了許多下班歸來(lái)、饑腸轆轆的市民。他們圍攏過(guò)來(lái)，嗍一碗油辣滾燙的粉，疲憊一掃而
發(fā)布時(shí)間：2024-09-05 點(diǎn)擊次數(shù)：17
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集鮮、辣、酸、“臭”于一身的柳州地方性特色美食，將人們分成不同的陣營(yíng)。對(duì)聞著味就不敢嘗的人來(lái)說(shuō)，他們內(nèi)心有著大大的疑問：為什么螺螄粉那么臭還有這么多人喜歡吃呢?而愛好者們則在困擾：該怎么跟他們解釋“聞著臭，吃著香”這個(gè)微妙的感覺呢？PART
發(fā)布時(shí)間：2024-08-30 點(diǎn)擊次數(shù)：19
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣，爽，鮮，酸，燙的獨(dú)特風(fēng)味。它是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯。湯料由螺獅，山奈，八角，肉桂，丁香，多種辣椒，等天然香料和味素配制而成。VOL.2歷史
發(fā)布時(shí)間：2024-08-26 點(diǎn)擊次數(shù)：15
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螺螄粉所用米粉很講究，必須采用本地出產(chǎn)的陳年香米，經(jīng)浸泡、磨漿、調(diào)漿、熟化成型、老化、干燥等一系列工序，才能保證米粉晶瑩剔透，瓷實(shí)潤(rùn)滑。攝影/李家樹曾有記者問體操王子李寧：“您回到柳州做的第一件事是什么？”他笑答：“吃一碗螺螄粉?！笔堑?，要
發(fā)布時(shí)間：2024-08-14 點(diǎn)擊次數(shù)：20
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『走，嗦粉克~』“一碗一兩，多菜少粉加豆泡。一碗三兩，多粉少菜加鴨腳。”“再來(lái)份螺螄~”南寧一家螺螄粉店里，老翟揚(yáng)聲點(diǎn)著單。廣西上大學(xué)的第二年，和同樣操著北方口音的老翟在同一家螺螄粉店第三次相遇之后，我們終于從泛泛之交吃成了飯友。而這段
發(fā)布時(shí)間：2024-07-30 點(diǎn)擊次數(shù)：16
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不銹鋼碗里，粉是彈彈的，吸飽了湯汁的豆腐泡軟軟地趴在青菜上，酥香進(jìn)味的鴨腳也一副勾人模樣。半勺紅油加在深棕色的湯里，口舌之欲就此被徹底引爆。吃的時(shí)候，往往是在微辣的咸鮮味在味蕾炸開的一瞬間，螺螄粉加盟培訓(xùn)鼻涕眼淚就會(huì)一齊奔涌。這之后就是根本
發(fā)布時(shí)間：2024-07-12 點(diǎn)擊次數(shù)：22
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食欲之光?螺螄粉螺螄粉一碗獨(dú)具魅力的美味佳肴吸引了無(wú)數(shù)美食愛好者的味蕾它的香氣撲鼻獨(dú)特的味道令人回味無(wú)窮制作工藝更是匠心獨(dú)運(yùn)值得品味。盡享柳州螺螄粉的醇厚口感讓優(yōu)雅與美味共舞喚醒你的味蕾和心靈螺螄粉：螺螄粉（LiuzhouLuosif
發(fā)布時(shí)間：2024-07-08 點(diǎn)擊次數(shù)：19
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世界上最快樂的事兒莫過(guò)于品嘗到一口美食螺螄粉螺螄粉，又稱螺絲粉，是廣西柳州的特色小吃。誰(shuí)不是在忙里偷閑享受美好時(shí)光共同暢享美食共度歡樂螺螄粉以其獨(dú)特的風(fēng)味和刺激的口感在全國(guó)各地頗受歡迎。螺螄粉是用螺螄熬成的湯煮米粉而成，味道酸辣鮮香，口感細(xì)
發(fā)布時(shí)間：2024-06-20 點(diǎn)擊次數(shù)：24
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親愛的小伙伴們，今天是2024年6月10日星期一，在這個(gè)端午節(jié)，讓我們一起沉浸在螺絲粉粉的奇妙世界中吧！那股獨(dú)特的“臭”味與迷人的味道交織，是多少人的心頭愛呀！01對(duì)螺螄粉的介紹螺螄粉，是一道來(lái)自廣西的特色美食，如今已風(fēng)靡全國(guó)乃至全世界。它
發(fā)布時(shí)間：2024-06-11 點(diǎn)擊次數(shù)：24
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5月25日上午，《廣西文化符號(hào)影響力調(diào)查（2023）報(bào)告》發(fā)布，公布了最具代表性、最具影響力和最具推廣價(jià)值的十大廣西文化符號(hào)，其中，劉三姐、三月三、柳州螺螄粉、柳宗元等文化符號(hào)成為大眾總體認(rèn)知度最高的文化符號(hào)。研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)“柳州螺螄粉紅紅的包
發(fā)布時(shí)間：2024-05-07 點(diǎn)擊次數(shù)：16
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“螺螄粉”紅利，柳州還能吃多久？螺螄粉，這道起源于廣西柳州的特色小吃，近年來(lái)在全國(guó)范圍內(nèi)掀起了一股熱潮。它以其獨(dú)特的風(fēng)味和便捷的速食形式，贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛。然而，隨著螺螄粉市場(chǎng)的火爆，人們也開始思考：這波“螺螄粉”紅利，柳州還能吃多久
發(fā)布時(shí)間：2024-05-31 點(diǎn)擊次數(shù)：27
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螺螄粉口味獨(dú)特，美味十足，是大家非常喜歡的地方小吃，市場(chǎng)也很不錯(cuò)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，開一家螺螄粉店是不錯(cuò)的選擇。而開螺螄粉店首要面臨的是選址問題，那么螺螄粉店開在哪里比較好呢
發(fā)布時(shí)間：2024-05-23 點(diǎn)擊次數(shù)：29
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鮮、香、酸、辣、爽這幾個(gè)字喚醒了誰(shuí)的“嗦粉”DNA近日，廣西柳州出臺(tái)了一項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)界定了預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文翻譯和書寫的術(shù)語(yǔ)及定義自此，柳州螺螄粉有了統(tǒng)一的英文名柳州螺螄粉加盟“LiuzhouLuosifen”廣西螺螄粉官宣英文名初
發(fā)布時(shí)間：2024-05-14 點(diǎn)擊次數(shù)：29
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廣西的粉，除了大家熟知的南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、賓陽(yáng)酸粉還有粉蟲濾粉卷粉等足足二十多種。但在眾多米粉中，為什么偏偏螺螄粉脫穎而出？螺螄粉曾經(jīng)的同事們柳州螺螄粉、桂林米粉和老友粉共稱為“廣西三大米粉”，柳州螺螄粉名聲最響。老友粉操作
發(fā)布時(shí)間：2024-04-16 點(diǎn)擊次數(shù)：20
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螺螄粉起源于中國(guó)廣西柳州市，它是一道以螺螄肉為主要食材的特色小吃。據(jù)傳，螺螄粉的誕生與明朝一位官員有關(guān)，他到柳州視察時(shí)，隨從買螺螄粉食用，由于味道鮮美，他贊不絕口。后來(lái)，螺螄粉培訓(xùn)加盟在柳州逐漸流傳開來(lái)，成為當(dāng)?shù)靥厣〕?。到?0世紀(jì)70年
發(fā)布時(shí)間：2024-03-20 點(diǎn)擊次數(shù)：29
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柳州螺螄粉以其獨(dú)特的味道和成功的市場(chǎng)策略，迅速俘獲眾多消費(fèi)者的味蕾，成為流量不減的“網(wǎng)紅”美食?！靶⌒÷菸嚪鄢晒Φ拿卦E究竟是什么”成為了2024年全國(guó)兩會(huì)上代表委員們的熱議話題。中央廣播電視總臺(tái)、中國(guó)新聞網(wǎng)、《廣西日?qǐng)?bào)》、當(dāng)代廣西等多家媒體
發(fā)布時(shí)間：2024-03-06 點(diǎn)擊次數(shù)：23
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摘要：柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調(diào)配而成的廣西柳州著名小吃;通過(guò)對(duì)柳州螺螄粉加盟原輔料的配方組成、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行綜述探討,重點(diǎn)介紹了柳州螺螄粉生產(chǎn)工藝中的技術(shù)要點(diǎn),以期為柳州螺螄粉的加工生產(chǎn)提供技術(shù)參考。結(jié)果表明
發(fā)布時(shí)間：2024-02-20 點(diǎn)擊次數(shù)：23
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柳州螺螄粉是中國(guó)廣西壯族自治區(qū)柳州市的一道傳統(tǒng)美食。它以獨(dú)特的湯底、豐富的配料和獨(dú)特的口感而聞名，螺螄粉湯底、配料來(lái)源，搭配理念帶來(lái)的美味。螺螄粉，這道源于柳州的美食，以其獨(dú)特的口感和豐富多樣的配料而受到廣大食客的喜愛。它的特色之一就是那一
發(fā)布時(shí)間：2024-01-09 點(diǎn)擊次數(shù)：26
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螺螄粉市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)在非常迅猛，有不少螺螄粉品牌在市場(chǎng)出現(xiàn)，很多投資者都很看好螺螄粉這個(gè)熱門品類。那開家螺螄粉店需要注意什么呢？1螺螄粉市場(chǎng)前景螺螄粉起初火熱是因?yàn)樽鳛榱萏厣拿朗?，柳州螺螄粉?012年上了舌尖上的中國(guó)。舌尖上的中國(guó)當(dāng)時(shí)十
發(fā)布時(shí)間：2023-12-06 點(diǎn)擊次數(shù)：22
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螺螄粉，一道源于中國(guó)廣西的地方美味，其特色在于用煮螺螄的湯浸泡米粉而得。在過(guò)去的物資匱乏的年代，廣西的水域豐富，螺螄成為了人們唾手可得的肉食。人們很早就發(fā)現(xiàn)了螺螄湯汁的鮮美，結(jié)合廣西悠久的吃粉習(xí)俗，螺螄粉的雛形應(yīng)該早就在民間形成。如今，柳州
發(fā)布時(shí)間：2023-11-16 點(diǎn)擊次數(shù)：18
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世間萬(wàn)物，唯有美食不可辜負(fù)，酥脆的腐竹、滑爽的米粉、紅亮的辣油，二十米外就能聞到的特殊氣味……無(wú)論是誰(shuí)，聞過(guò)一次都會(huì)對(duì)它留下深深的印象。但就是這樣一種樸實(shí)的地方小吃，卻讓愛它和恨它的人幾乎截然分成兩派——「吃著真香」的和「恨不得臭出二里地」
發(fā)布時(shí)間：2022-04-25 點(diǎn)擊次數(shù)：78
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廣西日常飲食清淡，但桂北桂南有一些變化。主要分布在玉林、梧州、賀州、南寧、北海、欽州等地。廣西東南部和北部的一些地區(qū)，如柳州、桂林等，都有吃辣的習(xí)慣。根據(jù)徐霞客的記載，由于廣西的地理環(huán)境，早期的飲食有一些習(xí)慣，比如吃米飯和蔬菜，腌制蔬菜，喝
發(fā)布時(shí)間：2022-04-19 點(diǎn)擊次數(shù)：235
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4月11日上午，天貓超市柳州螺螄粉品牌館正式上線，作為天貓超市全國(guó)首個(gè)地方特產(chǎn)館，今后將通過(guò)一系列數(shù)智化營(yíng)銷方式，推動(dòng)柳州螺螄粉品牌“走出去”。柳州螺螄粉品牌館上線近年來(lái)，柳州以工業(yè)化理念發(fā)展螺螄粉這一地方特色產(chǎn)業(yè)。2021年柳州市螺螄粉全
發(fā)布時(shí)間：2022-04-13 點(diǎn)擊次數(shù)：132
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前段時(shí)間“315老壇酸菜”直沖微博熱榜NO.1，閱讀量達(dá)5.3億次，評(píng)論達(dá)8.5萬(wàn)。315晚會(huì)上的酸菜制作畫面更是觸目驚心，深深牽動(dòng)著大眾的心，食品安全把控仍是關(guān)鍵！ 陽(yáng)春三月，新筍破土而出，一口春筍，咬住春光。吃竹筍正當(dāng)季，春日限定的
發(fā)布時(shí)間：2022-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：118
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3月15日，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《擴(kuò)大柳州螺螄粉出口工作方案的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），《通知》提出，2025年，柳州螺螄粉出口總額力爭(zhēng)達(dá)到1億元人民幣以上。 近年來(lái)，柳州螺螄粉C位
發(fā)布時(shí)間：2022-03-28 點(diǎn)擊次數(shù)：77
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中新社南寧3月15日電(黃令妍)中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)廣西分會(huì)15日表示，廣西官方出臺(tái)措施，指導(dǎo)柳州螺螄粉出口企業(yè)針對(duì)不同海外市場(chǎng)調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)、辦理相關(guān)產(chǎn)品注冊(cè)手續(xù)，力爭(zhēng)柳州螺螄粉年出口總額達(dá)1億元(人民幣，下同)以上。螺螄粉是柳州獨(dú)有的
發(fā)布時(shí)間：2022-03-17 點(diǎn)擊次數(shù)：62
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熱水型米粉顧名思義，就是用熱水來(lái)泡發(fā)的米粉。螺螄粉專用干米粉（熱水型）外地柳州螺螄粉實(shí)體店喜歡用此款米粉；它的生產(chǎn)工藝相對(duì)于冷水型米粉比較簡(jiǎn)單，大米浸泡，水磨過(guò)濾機(jī)去水，與玉米淀粉混合攪拌后直接經(jīng)擠絲機(jī)壓榨擠絲成型，由于工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，價(jià)格也
發(fā)布時(shí)間：2022-03-09 點(diǎn)擊次數(shù)：107
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前幾天我的好姐妹又購(gòu)買了一箱螺螄粉回來(lái)屯著，用她的話來(lái)說(shuō)就是，不吃也先屯著，萬(wàn)一想吃的時(shí)候，家里沒有屯貨，會(huì)不爽的。所以小編有時(shí)候自己一個(gè)人在家不想做飯吃了，就趁著好姐妹去上班，偷偷摸摸的煮了一袋，自個(gè)一邊吃著柳州螺螄粉一邊看著電視劇，享受
發(fā)布時(shí)間：2022-03-01 點(diǎn)擊次數(shù)：67
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作為全國(guó)最大的螺螄粉產(chǎn)區(qū)，廣西柳州市魚峰區(qū)將標(biāo)準(zhǔn)化與信息化相結(jié)合，以“標(biāo)準(zhǔn)化+”融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)，讓一個(gè)個(gè)“魚峰智造”成為創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的引擎，助推一碗小米粉在寬闊的大市場(chǎng)里遨游。新春伊始，廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園車間內(nèi)一派忙碌，生產(chǎn)線開足馬力
發(fā)布時(shí)間：2022-02-23 點(diǎn)擊次數(shù)：63
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人民網(wǎng)柳州2月8日電人勤春來(lái)早，奮蹄趕秋實(shí)。2月7日農(nóng)歷大年初七，虎年開工首日，在廣西柳州市，多家柳州螺螄粉企業(yè)車間里的機(jī)器開始轉(zhuǎn)動(dòng)，工人已經(jīng)就位，從“過(guò)年模式”切換至“生產(chǎn)模式”，奏響了春日里的開工序曲。在柳州螺螄粉加盟包裝車間，一排排
發(fā)布時(shí)間：2022-02-09 點(diǎn)擊次數(shù)：63
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文|華商韜略新媛 “人們可能不認(rèn)識(shí)辛春浩，但一定吃過(guò)農(nóng)心辛拉面?！薄 ?970年代開始，辛春浩研發(fā)的辛拉面不僅成為了韓國(guó)的國(guó)民速食，同時(shí)也暢銷至世界100多個(gè)國(guó)家。到2018年
發(fā)布時(shí)間：2022-01-13 點(diǎn)擊次數(shù)：58
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近年來(lái),飲食界新物種柳州螺螄粉發(fā)展如火如荼、持續(xù)破圈,引領(lǐng)嗦粉新風(fēng)尚。日前,央視CCTV-10《探索發(fā)現(xiàn)》欄目《家鄉(xiāng)至味》新春篇重磅開播,專題紀(jì)錄片完整生動(dòng)展現(xiàn)了柳州螺螄粉的制作過(guò)程,包括水中摸螺螄、處理清洗螺螄、食材搭配和烹制時(shí)間等關(guān)鍵環(huán)
發(fā)布時(shí)間：2022-01-10 點(diǎn)擊次數(shù)：88
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寒冷的冬天，回家能吃上幾口熱氣騰騰的美食，簡(jiǎn)直就是對(duì)生活最好的治愈了~~ 這個(gè)季節(jié)已經(jīng)不滿足于清湯寡水，火鍋、串串、麻辣燙，一切帶濃湯重口、吃的熱火辣冒汗的都是心之所向。 尤其是那一口酸臭鮮香，飄著絲絲紅油的柳州螺螄粉，簡(jiǎn)直就是冬日完美
發(fā)布時(shí)間：2021-12-30 點(diǎn)擊次數(shù)：75
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以優(yōu)異成績(jī)迎接自治區(qū)第十二次黨代會(huì)召開近日，廣西市場(chǎng)監(jiān)管局批準(zhǔn)同意在柳州市成立廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（下簡(jiǎn)稱“標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)”）。這是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的一次全新突破，通過(guò)掌握柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂的話語(yǔ)權(quán)，對(duì)保證柳州
發(fā)布時(shí)間：2021-12-24 點(diǎn)擊次數(shù)：103
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新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。12月14日記者從柳南·柳州螺螄粉發(fā)源地新聞發(fā)布會(huì)了解到，柳州市柳南區(qū)定于12月18日、19日舉辦2021年柳州螺螄粉小鎮(zhèn)文化節(jié)，一年一度的文化節(jié)即將盛情啟幕。據(jù)介紹，柳南區(qū)是柳州螺螄粉的發(fā)源地，依托深厚的工業(yè)底蘊(yùn)和文化底蘊(yùn)
發(fā)布時(shí)間：2021-12-15 點(diǎn)擊次數(shù)：78
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廣西人的一天是從一碗米粉開始的，柳州螺螄粉、桂林鹵菜粉、南寧老友粉、......每天吃一種廣西的米粉，可以吃一個(gè)月都不重樣！中國(guó)和東盟地緣相近、人文相通，所以在“美食”方面也有很多共同之處，比如：他們也愛吃米粉。本期《年輕派》話題，我們就連
發(fā)布時(shí)間：2021-12-10 點(diǎn)擊次數(shù)：63
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政府大力支持，講好“柳州故事”同是廣西境內(nèi)，相較于桂林米粉數(shù)千年的歷史，柳州螺螄粉顯得很“年輕”。關(guān)于柳州螺螄粉的誕生時(shí)間，主流說(shuō)法是20世紀(jì)70年代末80年代初，生于柳州夜市，是廣受普羅大眾歡迎的地道美食。圖片：螺螄粉而自誕生以來(lái)，柳州螺
發(fā)布時(shí)間：2021-12-06 點(diǎn)擊次數(shù)：79
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本文概要：今天你“嗦粉”了嗎？螺螄粉已經(jīng)成為大眾化速食王者，并自帶社交屬性和熱搜體質(zhì)，這碗酸辣臭米粉的背后，以工業(yè)化著稱的柳州，又是如何撐起這碗粉的呢？1、螺螄粉究竟如何走紅的？2、當(dāng)工業(yè)化城市如何將螺螄粉產(chǎn)業(yè)化？3、品牌陷入內(nèi)卷，產(chǎn)品同質(zhì)
發(fā)布時(shí)間：2021-11-29 點(diǎn)擊次數(shù)：91
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廣西小吃非常多，我吃過(guò)的有魚生、豬血腸、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺螄粉、桂林米粉等等，老友粉在南寧一帶很有名氣，但能走出廣西的我只知道柳州螺螄粉和桂林米粉?！玖萋菸嚪邸孔詮脑诹莩粤巳松谝煌肼菸嚪壑?，我便深深地被這
發(fā)布時(shí)間：2021-11-18 點(diǎn)擊次數(shù)：101
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昔日路邊攤，香全球。上個(gè)世紀(jì)70年代末，當(dāng)螺螄粉在廣西柳州市路邊攤熱賣時(shí)，該市葡萄山路一帶還是郊野。如今，這里已變成螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，螺螄粉悄然成為俏銷全球的“網(wǎng)紅”美食，每天有至少100萬(wàn)袋預(yù)包裝螺螄粉從這里銷往國(guó)內(nèi)外?！ 皟蓮埬镜噬希芷?
發(fā)布時(shí)間：2021-11-11 點(diǎn)擊次數(shù)：91
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隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的發(fā)展和信息傳播的便利，近年來(lái)，有一款美食以其神奇又獨(dú)特味道迅速風(fēng)靡全國(guó)甚至名傳海外，喜歡它的人為止沉迷直呼“上頭”，接受不了的人捏著鼻子退避三舍，這就是讓人又愛又恨的——柳州螺螄粉了。說(shuō)起廣西柳州的螺螄粉，很多人第一反應(yīng)就是又
發(fā)布時(shí)間：2021-11-04 點(diǎn)擊次數(shù)：83
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要說(shuō)在往年，小龍蝦絕對(duì)是妥妥碾壓螺螄粉的存在，可今年小龍蝦的火熱不再，以前被小龍蝦碾壓的死死的小龍蝦，突然就成了網(wǎng)紅式美味。有網(wǎng)友說(shuō)“要講2020年網(wǎng)紅小吃的話，柳州螺螄粉必然是榜上有名”。在網(wǎng)絡(luò)上，螺螄粉也是網(wǎng)紅式的存在，甚至還有些方便食
發(fā)布時(shí)間：2021-10-28 點(diǎn)擊次數(shù)：79
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不愧是我們廣西的大姑娘，王鷗小姐姐說(shuō)吃螺螄粉不分四季。廣西人嗜吃米粉，“從早到晚，吃一個(gè)星期都不會(huì)重樣”。柳州螺螄粉，是其中名氣最大的?！安皇陈菸嚪?，枉為柳州人?！痹诹萋菸嚪壑谱骷妓囎灾螀^(qū)級(jí)“非遺”傳承人張?zhí)┤A的記憶里，他的師傅藍(lán)秋菊，是
發(fā)布時(shí)間：2021-10-21 點(diǎn)擊次數(shù)：74
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聞著臭吃著香的美食早就走進(jìn)了人們?nèi)粘Ｉ?，柳州螺螄粉可是本地人的寶藏美食，不僅越吃越香，廣西柳州的螺螄粉，這幾年可是名揚(yáng)四海。正宗螺螄粉還是要到廣西廣西的螺螄粉是柳州最具代表性的美食，很多人都為吃一碗純正的螺螄粉不遠(yuǎn)萬(wàn)里到柳州去。螺螄粉之所
發(fā)布時(shí)間：2021-10-11 點(diǎn)擊次數(shù)：122
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如果告訴你在微博上一本正經(jīng)討論它的熱搜話題有1400+，你會(huì)想到什么？如果告訴你，在疫情防控的緊張時(shí)期，有3.6億閱讀它為何不發(fā)貨，你會(huì)想到什么？沒錯(cuò)，它就是柳州螺螄粉！現(xiàn)在的螺螄粉早已“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”，如龍卷風(fēng)般橫掃全國(guó)，屢屢掀起全國(guó)年輕人味
發(fā)布時(shí)間：2021-09-29 點(diǎn)擊次數(shù)：131
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在緊扣“消費(fèi)升級(jí)”的市場(chǎng)環(huán)境下，新消費(fèi)蓬勃發(fā)展。過(guò)去吃一碗地道的柳州螺螄粉，需要長(zhǎng)途跋涉走進(jìn)柳州的小巷子，現(xiàn)如今隨著消費(fèi)需求的多元化發(fā)展，螺螄粉的生產(chǎn)工藝讓包裝產(chǎn)品的口味還原度更好，到家、到店等新零售模式的成熟也讓消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地嘗到地道
發(fā)布時(shí)間：2021-09-14 點(diǎn)擊次數(shù)：63
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中國(guó)有兩個(gè)嗦粉圣地，一個(gè)是湖南，一個(gè)是廣西。這兩省米粉流派眾多。湖南米粉中名聲在外的有常德津市牛肉粉、長(zhǎng)沙米粉、郴州魚粉等。廣西則有“三大粉”的說(shuō)法——桂林米粉，南寧老友粉和柳州螺螄（sī）粉。除此之外，玉林牛腩粉、賓陽(yáng)酸粉、百色羊肉粉在小
發(fā)布時(shí)間：2021-09-07 點(diǎn)擊次數(shù)：124
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近幾年隨著網(wǎng)絡(luò)的崛起，有很多的網(wǎng)紅開始帶貨，其中就包括美食，為我們帶來(lái)了各種各樣的美食，與此同時(shí)也讓我們對(duì)各個(gè)區(qū)域的特色美食有了一個(gè)認(rèn)知，比如河南的胡辣湯、武漢的熱干面、廣東的腸粉、等等，而在眾多網(wǎng)紅中，相信大家對(duì)于柳州螺螄粉是一定不陌生的
發(fā)布時(shí)間：2021-08-30 點(diǎn)擊次數(shù)：73
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為了進(jìn)一步推動(dòng)螺螄粉加盟培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不少新的單位或團(tuán)體誕生，例如柳州螺螄粉工程技術(shù)中心、柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院、柳州螺螄粉研究學(xué)會(huì)等等。近日，柳州市公共資源交易中心發(fā)了兩則勘察、設(shè)計(jì)招標(biāo)公告，信息顯示柳州將建設(shè)螺螄粉產(chǎn)業(yè)金融科技中心。柳
發(fā)布時(shí)間：2021-08-24 點(diǎn)擊次數(shù)：77
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柳州螺螄粉制作技藝上榜第五批國(guó)家級(jí)“非遺”名錄，以后嗦個(gè)粉都是國(guó)家級(jí)的快樂了！從本地街頭小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超級(jí)網(wǎng)紅”，螺螄粉在政府的支持引導(dǎo)與無(wú)數(shù)柳州人的共同努力下，產(chǎn)值5年暴漲100個(gè)億，開啟了它的“全球逆襲”之路！柳州螺螄
發(fā)布時(shí)間：2021-08-18 點(diǎn)擊次數(shù)：130
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柳州螺螄粉企業(yè)也并不著急要資本進(jìn)來(lái)。因?yàn)橐粋€(gè)地方美食，從而記住一座城，這就是柳州螺螄粉的魅力。它原本是柳州市民獨(dú)享的街頭美食，偏安一隅，卻“意外”走紅，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為最火爆的地方小吃之一。2020年，柳州螺螄粉超額實(shí)現(xiàn)
發(fā)布時(shí)間：2021-08-09 點(diǎn)擊次數(shù)：91
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不得不承認(rèn)，「嗦粉」已經(jīng)從小眾走向大眾，也不再是一門小生意。據(jù)人民日?qǐng)?bào)消息，2020年，袋裝柳州螺螄粉銷量突破100億，較2019年增長(zhǎng)68.8%。無(wú)論是市場(chǎng)銷量還是資本的認(rèn)可程度，都從另一個(gè)維度證明「嗦粉」正在顛覆人們的固有認(rèn)知，搖身一變
發(fā)布時(shí)間：2021-07-23 點(diǎn)擊次數(shù)：102
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柳州螺螄粉這種吃法就沒輸過(guò)，嗦的過(guò)癮，辣得爽口，真想拜托你嘗嘗，好吃到湯汁都不剩，太爽了！ “小暑大暑，有米都不想煮”，入伏后連續(xù)的陰雨天，讓原本炎熱的夏天更悶熱潮濕，真是雪上加霜啊，太難受了，相信大家也有同感。這個(gè)時(shí)候進(jìn)廚房做飯都成
發(fā)布時(shí)間：2021-07-15 點(diǎn)擊次數(shù)：171
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最近，柳州螺螄粉入選第五批國(guó)家非遺名單。在我的印象里，非遺名單里經(jīng)常出現(xiàn)的還是石雕、刺繡之類。怎么一時(shí)間，柳州螺螄粉一炮而紅，不僅成為受萬(wàn)千網(wǎng)友追捧的網(wǎng)紅產(chǎn)品，還榮登非遺名單？#柳州螺螄粉# 這一切，可能還得從螺螄粉的起源說(shuō)起
發(fā)布時(shí)間：2021-07-07 點(diǎn)擊次數(shù)：177
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為推進(jìn)柳州螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，規(guī)范柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步提升柳州螺螄粉質(zhì)量安全，近日，廣西壯族自治區(qū)柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開預(yù)包裝螺螄粉領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，總結(jié)上半年開展柳州螺螄粉食品安全監(jiān)管、地理標(biāo)志
發(fā)布時(shí)間：2021-07-13 點(diǎn)擊次數(shù)：56
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10年前的柳州螺螄粉是什么狀況？“門店雖多，可形不成規(guī)模；食者雖眾，可出不了柳州?！睘橥苿?dòng)螺螄粉走出去，2011年，柳州市政府實(shí)施了“螺螄粉進(jìn)京”項(xiàng)目。在政府支持下，當(dāng)年3月，北京市朝陽(yáng)門外大街開了一家螺螄粉門店，店面200多平方米。“開張
發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 點(diǎn)擊次數(shù)：91
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中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊-經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊近日國(guó)務(wù)院公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄共185項(xiàng)，柳州螺螄粉制作技藝、沙縣小吃制作技藝等上榜。截至目前，國(guó)務(wù)院共公布國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄1557項(xiàng)。得益于電商和網(wǎng)絡(luò)渠道的傳播，“螺螄粉”成為了熱門
發(fā)布時(shí)間：2021-06-15 點(diǎn)擊次數(shù)：554
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4月26日下午，正在廣西柳州考察調(diào)研的習(xí)近平總書記，來(lái)到柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，了解特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。#中國(guó)人到底有多愛吃螺螄粉#、#萬(wàn)物皆可螺螄粉#、#螺螄粉自由#......近年來(lái)，柳州螺螄粉的“熱搜體質(zhì)”從未間斷，甚至動(dòng)輒數(shù)以億級(jí)。一碗
發(fā)布時(shí)間：2021-06-07 點(diǎn)擊次數(shù)：96
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柳州是一座山清水秀地干凈的工業(yè)城市，同時(shí)柳州又是一座很有味道的城市，而且是“臭名”遠(yuǎn)揚(yáng)的味道。柳州靠“臭”還打造出了一個(gè)年產(chǎn)值300多億元的大產(chǎn)業(yè)。沒錯(cuò)，那就是柳州螺螄粉。這幾年，螺螄粉成了網(wǎng)紅美食，它誕生在廣西柳州。隨著螺螄粉的爆紅傳播，
發(fā)布時(shí)間：2021-06-03 點(diǎn)擊次數(shù)：214
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來(lái)到柳州，第一次嘗到了帶螺肉的螺螄粉，實(shí)地體驗(yàn)到了螺螄粉的鮮香。當(dāng)然還有一個(gè)感受，那就是柳州生產(chǎn)的袋裝螺螄粉的味道已經(jīng)做到了和街邊螺螄粉門店現(xiàn)做的一樣。這意味著無(wú)論我們身處何地，都可以有機(jī)會(huì)品嘗到正宗味道的柳州螺螄粉。味正、料足、麻辣鮮香這
發(fā)布時(shí)間：2021-05-31 點(diǎn)擊次數(shù)：82
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柳州螺螄粉可以說(shuō)是當(dāng)下火爆的食品之一，展現(xiàn)出了很大的發(fā)展?jié)摿?，市?chǎng)規(guī)模正在迅速擴(kuò)大，而且已經(jīng)從地方小吃轉(zhuǎn)變成了國(guó)民小吃。此前市場(chǎng)上可能還只有柳州當(dāng)?shù)氐穆菸嚪燮放?，如今入局的品牌卻越來(lái)越多。不過(guò)隨著入局者的增多，產(chǎn)品質(zhì)量問題也在凸顯，吃出異物
發(fā)布時(shí)間：2021-05-27 點(diǎn)擊次數(shù)：87
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在一座南方的小城柳州，司空見慣的柳州螺螄粉，現(xiàn)在可以說(shuō)是網(wǎng)紅，隨處可見她的身影，各種贊許聲，各種謾罵聲褒貶不一，為什么這樣一碗酸臭難聞的螺螄粉會(huì)引起這么大的反響，而且大部人還把她作為鐘愛之物，其原因是什么呢。人的口味中，總結(jié)成文字的有酸、甜
發(fā)布時(shí)間：2021-05-19 點(diǎn)擊次數(shù)：91
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柳州是廣西知名的工業(yè)城市，有很多著名重工企業(yè)。然而最近刷屏比較火的竟然是地方美食＿“柳州螺螄粉”！全國(guó)各地嘉賓游客紛紛到柳州游玩，參觀螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，對(duì)柳州小米粉做出大產(chǎn)業(yè)無(wú)不拍手稱奇！這些年，讓人記住柳州的，都因?yàn)橐煌胄⌒〉摹奥菸嚪邸?！柳?
發(fā)布時(shí)間：2021-05-08 點(diǎn)擊次數(shù)：48
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作為廣西柳州傳統(tǒng)美食的柳州螺螄粉以“臭”聞名天下，有人形容螺螄粉的味道是辣椒油倒在臭水溝里，好幾天都散不去的臭，吃完以后從衣服到頭發(fā)，鍋碗瓢盆和筷子乃至整個(gè)房間都彌漫著這股味兒。螺螄粉起源于上世紀(jì)70-80年代的柳州夜市。具體是被誰(shuí)如何制作
發(fā)布時(shí)間：2021-04-22 點(diǎn)擊次數(shù)：151
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說(shuō)起“網(wǎng)紅”地方特色美食，廣西柳州螺螄粉絕對(duì)可以算一個(gè)。單包售價(jià)10元開外的袋裝螺螄粉，在2020年創(chuàng)造了109.94億元的銷售收入，不少螺螄粉加盟紛至沓來(lái)。全國(guó)各地的米粉品牌和品種成百上千，為何螺螄粉做成了現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品？當(dāng)然是因?yàn)樗贸浴⒂?
發(fā)布時(shí)間：2021-04-19 點(diǎn)擊次數(shù)：52
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中新網(wǎng)柳州3月30日電(林馨)30日，全國(guó)首條柳州螺螄粉旅游線路在廣西柳州市發(fā)布。該市將“網(wǎng)紅”小吃螺螄粉與旅游相結(jié)合，打造出一條觀螺螄粉文化館、游螺螄粉生產(chǎn)線、品螺螄粉小吃的特色工業(yè)旅游線路。近年來(lái)，柳州螺螄粉從街邊小吃一躍成為“網(wǎng)紅”
發(fā)布時(shí)間：2021-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：93
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最"臭名昭著"，又難以忘懷的食物是什么？答案肯定就是螺螄粉了，螺螄粉成為了2020年最有味道卻也最能圈粉的食物。據(jù)新浪財(cái)經(jīng)報(bào)道，2014年，在柳州僅有1家符合生產(chǎn)資質(zhì)的預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)，而到了2019年末，預(yù)包裝柳州螺螄
發(fā)布時(shí)間：2021-03-16 點(diǎn)擊次數(shù)：77
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最"臭名昭著"，又難以忘懷的食物是什么？答案肯定就是螺螄粉了，螺螄粉成為了2020年最有味道卻也最能圈粉的食物。據(jù)新浪財(cái)經(jīng)報(bào)道，2014年，在柳州僅有1家符合生產(chǎn)資質(zhì)的預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)，而到了2019年末，預(yù)包裝柳州螺螄
發(fā)布時(shí)間：2021-03-09 點(diǎn)擊次數(shù)：79
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螺螄粉為什么那么“臭”？原因在于1味料，搞懂之后你也會(huì)愛上它說(shuō)到螺螄粉，一聽就是一種很有味道的食物，很多人都很討厭吃，因?yàn)樗奈兜勒娴牟皇且话闳四苁艿昧说摹Ｂ菸嚪勐勂饋?lái)特別的臭，而且粉的味道比較怪異，常人一時(shí)都是難以接受。螺螄粉之所以叫做“
發(fā)布時(shí)間：2021-03-05 點(diǎn)擊次數(shù)：120
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在2021年網(wǎng)絡(luò)“年貨節(jié)”上，柳州螺螄粉被多個(gè)電商平臺(tái)列為“年貨節(jié)”熱銷商品。據(jù)天貓?zhí)詫殹澳曦浌?jié)”銷售數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，今年柳州螺螄粉的成交額增長(zhǎng)了1500%?！皬V西特色食品頻頻爆紅，已屢見不鮮。”廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹
發(fā)布時(shí)間：2021-02-22 點(diǎn)擊次數(shù)：61
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“預(yù)包裝柳州螺螄粉今年前10月的產(chǎn)值已突破87億元，配套及衍生產(chǎn)品產(chǎn)值突破130億元?！薄斑@里還沒有算上‘雙十一’的數(shù)據(jù)，我估計(jì)到12月月中旬就突破‘雙百億’了！”12月9日，記者在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園采訪，多名企業(yè)人士興奮地告訴記者，預(yù)包裝柳
發(fā)布時(shí)間：2021-02-05 點(diǎn)擊次數(shù)：58
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小小一根米粉，竟能成就百億元產(chǎn)業(yè)？這在廣西柳州確實(shí)是事實(shí)，2020年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)銷量達(dá)到105億元。如此高的銷量，也讓各種原料供不應(yīng)求。1月21日，廣西柳州市魚峰區(qū)舉辦柳州螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，圍繞螺螄粉原材料本地化和綠色高質(zhì)量發(fā)
發(fā)布時(shí)間：2021-01-29 點(diǎn)擊次數(shù)：77
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近日，柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)值達(dá)到49.8億元，上半年的出口總額達(dá)去年8倍。近年來(lái)，螺螄粉呈現(xiàn)爆發(fā)級(jí)增長(zhǎng)，據(jù)悉，2015年柳州螺螄粉加盟年產(chǎn)值僅為5億元，如今年產(chǎn)值已超百億?！?019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報(bào)
發(fā)布時(shí)間：2021-01-19 點(diǎn)擊次數(shù)：60
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今年對(duì)于螺螄粉來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是C位出道的一年。由于疫情缺貨等話題頻繁上熱搜，成為“現(xiàn)象級(jí)”網(wǎng)紅品類。在吃貨們的貢獻(xiàn)之下，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷已突破百億。12月18日，柳州市人民政府副市長(zhǎng)蒙啟鵬表示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷
發(fā)布時(shí)間：2021-01-11 點(diǎn)擊次數(shù)：123
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疫情期間隔離在家，螺螄粉成為爆紅的方便食品，尤其受到90后年輕群體的熱捧。當(dāng)時(shí)廠家因原材料不足產(chǎn)能跟不上，只能采取網(wǎng)上預(yù)售的方式，螺螄粉因遲遲發(fā)不了貨而引發(fā)全民呼喚，先后多次登上微博熱搜，相關(guān)話題累計(jì)超過(guò)16億次閱讀、110萬(wàn)次討論。標(biāo)準(zhǔn)的
發(fā)布時(shí)間：2020-12-25 點(diǎn)擊次數(shù)：50
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12月18日，網(wǎng)螺天下，百億輝煌——袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億新聞發(fā)布會(huì)在廣西壯族自治區(qū)柳州市舉辦。會(huì)上，柳州市人民政府副市長(zhǎng)蒙啟鵬發(fā)布：截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億，達(dá)到105.60億元，較去年增長(zhǎng)68.80%，
發(fā)布時(shí)間：2021-01-07 點(diǎn)擊次數(shù)：58
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2020年5月28日，新成立了一家有味道的學(xué)院引發(fā)關(guān)注和熱議，這就是全國(guó)首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院揭牌，計(jì)劃招生500人，開設(shè)了7個(gè)專業(yè)。推動(dòng)這家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立的大背景是，螺螄粉這幾年從柳州地方特色美食已經(jīng)發(fā)展成柳州的一大明星
發(fā)布時(shí)間：2020-12-21 點(diǎn)擊次數(shù)：91
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大數(shù)據(jù)顯示，今年螺螄粉銷售量同比去年增長(zhǎng)明顯。1月螺螄粉銷量因過(guò)年有所回落，而后迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，2月至7月平均增幅達(dá)320%。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，9月螺螄粉銷售量再次激增，漲幅攀升至440%，并于11月達(dá)到巔峰，漲幅是年初的8.5倍。柳州螺螄粉成
發(fā)布時(shí)間：2020-12-17 點(diǎn)擊次數(shù)：111
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“預(yù)包裝柳州螺螄粉今年前10月的產(chǎn)值已突破87億元，配套及衍生產(chǎn)品產(chǎn)值突破130億元。”“這里還沒有算上‘雙十一’的數(shù)據(jù)，我估計(jì)到12月月中旬就突破‘雙百億’了！”所謂“雙百億”，是指預(yù)包裝柳州螺螄粉年產(chǎn)值和原材料等附屬產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值都超過(guò)10
發(fā)布時(shí)間：2020-12-10 點(diǎn)擊次數(shù)：64
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沒人可以阻擋柳州螺螄粉成為美食圈的頂流。這種自帶土酷人設(shè)的食物，在2020年一直不斷制造著新的熱門話題，從吃貨自身的#螺螄粉還不發(fā)貨#、#中國(guó)人到底有多愛吃螺螄粉#，到有安利色彩的#第一次吃螺螄粉的反應(yīng)#，再到向邊緣人群破圈的#媽媽眼中的你
發(fā)布時(shí)間：2020-12-08 點(diǎn)擊次數(shù)：79
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近年來(lái)，柳州市魚峰區(qū)的食品產(chǎn)業(yè)——預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)應(yīng)運(yùn)而起，大健康產(chǎn)業(yè)布局初現(xiàn)成效，爆發(fā)式增長(zhǎng)的螺螄粉銷售額為轄區(qū)產(chǎn)值做出了巨大貢獻(xiàn)。今年上半年，在螺螄粉和商用車等產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)下，魚峰區(qū)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值增速躍居全市第一。初步預(yù)測(cè)，2020年魚
發(fā)布時(shí)間：2020-12-03 點(diǎn)擊次數(shù)：66
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為“螺”而謀，向“雙百億”目標(biāo)沖刺在網(wǎng)絡(luò)直播帶貨發(fā)展紅紅火火的當(dāng)下，袋裝螺螄粉也成為各大直播間的“?？汀?。據(jù)柳州市魚峰區(qū)人民政府統(tǒng)計(jì)，目前市面上的袋裝螺螄粉電商超過(guò)一萬(wàn)家。袋裝螺螄粉甚至“漂洋過(guò)?！保N往美國(guó)、澳大利亞、新加坡、新西蘭等國(guó)家
發(fā)布時(shí)間：2020-12-01 點(diǎn)擊次數(shù)：60
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01螺螄粉，很火如今的柳州螺螄粉是家喻戶曉的網(wǎng)紅了，但其實(shí)，直到2012年，作為柳州地方小吃的它才第一次通過(guò)《舌尖上的中國(guó)》登上全國(guó)美食的版圖。彼時(shí)螺螄粉的“臭味”，如同網(wǎng)戀奔現(xiàn)，變成了真正的原罪。然而接下來(lái)不到十年的時(shí)間里，螺螄粉儼然已經(jīng)
發(fā)布時(shí)間：2020-11-30 點(diǎn)擊次數(shù)：162
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螺螄粉是廣西柳州的美食名片，也是享譽(yù)全國(guó)的知名特色小吃。近年來(lái)，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展與進(jìn)步，市場(chǎng)規(guī)模日益增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善，產(chǎn)品知名度不斷提升，已初步實(shí)現(xiàn)了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展，螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。袋裝螺螄粉熱
發(fā)布時(shí)間：2020-11-26 點(diǎn)擊次數(shù)：57
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疫情以來(lái)，作為方便食品的代表，螺螄粉一度被推上風(fēng)口，吸引著人們的大量關(guān)注。據(jù)此前媒體報(bào)道，2020年2月5日至3月6日，柳州螺螄粉在1個(gè)月內(nèi)空降微博熱搜榜高達(dá)10次。而相關(guān)話題也累計(jì)達(dá)到了二十幾億閱讀量，幾百萬(wàn)的討論。如此熱度，吸引著大量企
發(fā)布時(shí)間：2020-11-24 點(diǎn)擊次數(shù)：62
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令人欲罷不能的柳州螺螄粉在2020年上半年風(fēng)靡全國(guó)。近日，柳州市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2020年上半年柳州市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，其中全市螺螄粉產(chǎn)量增長(zhǎng)超過(guò)600%，達(dá)616.9%。柳州商務(wù)局的另一組數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，螺獅粉產(chǎn)值已突破49.8億元，
發(fā)布時(shí)間：2020-11-19 點(diǎn)擊次數(shù)：124
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雙十一雖然已經(jīng)過(guò)去幾天了，但雙十一的活動(dòng)仍在繼續(xù)，眾商家們都在辛勤忙碌，就為在雙十一里能提高自己的營(yíng)業(yè)額，作為線上運(yùn)營(yíng)的餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，自然也不會(huì)放過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)。而，今年賣得最火爆的速食品就要數(shù)螺螄粉了。我們分析數(shù)據(jù)可以看到，自一周前天貓雙11
發(fā)布時(shí)間：2020-11-17 點(diǎn)擊次數(shù)：132
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數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州市袋裝螺螄粉產(chǎn)值達(dá)到49.8億元，預(yù)計(jì)2020年全年將達(dá)90億元。在直播帶貨的新模式下，螺螄粉成為新的網(wǎng)紅食品，并在疫情期間銷量大增。在螺螄粉帶動(dòng)下，產(chǎn)業(yè)鏈也開始發(fā)展，并為柳州的工業(yè)化發(fā)展提供了新的動(dòng)力。核心
發(fā)布時(shí)間：2020-11-13 點(diǎn)擊次數(shù)：72
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美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)11月9日?qǐng)?bào)道，原題為：“湯中的榴梿”如何成為中國(guó)最時(shí)髦的小吃。非同尋常的食物常受到狂熱追捧。但“有臭味”的食品成為全國(guó)寵兒，并不多見。這就是螺螄粉引發(fā)的現(xiàn)象，它已成中國(guó)最流行的食品熱潮之一，還在社交媒體上引發(fā)轟動(dòng)。螺螄粉
發(fā)布時(shí)間：2020-11-11 點(diǎn)擊次數(shù)：66
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自從2012年《舌尖上的中國(guó)》提到了小吃螺螄粉后，螺螄粉就逐漸扎根網(wǎng)紅界，如今已經(jīng)是能與火鍋、麻辣燙比肩的美食，成了美食屆的全民網(wǎng)紅。這檔節(jié)目提到螺螄粉的主要目的是為了介紹柳州螺螄粉的配料酸筍，沒想到卻讓螺螄粉“一夜爆紅”出了圈。螺螄粉是廣
發(fā)布時(shí)間：2020-11-09 點(diǎn)擊次數(shù)：95
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近日，“螺螄粉月餅”的淘寶搜索量暴漲700%。在柳州螺螄粉“雙百億”的產(chǎn)業(yè)鏈上，快遞服務(wù)的地位舉足輕重?！翱爝f+螺螄粉”既是行業(yè)深入推進(jìn)“兩進(jìn)一出”工程的縮影，也是快遞業(yè)“接二連三”助力二、三產(chǎn)業(yè)融合和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的典型案例。從“十元攤”
發(fā)布時(shí)間：2020-11-04 點(diǎn)擊次數(shù)：63
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對(duì)于螺螄粉，愛或不愛，每個(gè)人都態(tài)度鮮明，沒有中間地帶。愛吃螺螄粉就像愛吃臭豆、榴蓮、臭鮭魚，明明聞著有微臭，但卻在舌尖的味蕾回味中欲罷不能，流連忘返。愛與不愛，都是冰火兩重天。吃過(guò)螺螄粉的人都知道，無(wú)論喜歡或是不喜歡，你都會(huì)承認(rèn)，這是款有個(gè)
發(fā)布時(shí)間：2020-11-02 點(diǎn)擊次數(shù)：57
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“老板，來(lái)一碗螺螄粉，多菜少粉，加豆腐泡！”猶如廣西人之間的接頭暗號(hào)，話一出口，便找到了同鄉(xiāng)人。今年什么食物最紅？那當(dāng)然是螺螄粉了！云南過(guò)橋米線、重慶小面、武漢熱干面、湖南米粉、四川擔(dān)擔(dān)面都無(wú)法超越螺螄粉。2012年，隨著《舌尖上的中國(guó)1》
發(fā)布時(shí)間：2020-10-29 點(diǎn)擊次數(shù)：73
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軟韌爽口的米粉，配上酸筍、花生、腐竹、蘿卜干等輔料，加入時(shí)令青菜，再淋上鮮美的螺螄湯……2020年，螺螄粉無(wú)疑是整個(gè)食品行業(yè)最受關(guān)注的產(chǎn)品之一。新冠肺炎疫情期間，廣西柳州螺螄粉逆勢(shì)而上，成為全國(guó)熱銷產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，袋裝螺螄粉的面世，使原
發(fā)布時(shí)間：2020-10-27 點(diǎn)擊次數(shù)：83
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今年以來(lái)，受疫情影響，方便食品重新獲得了消費(fèi)者青睞。這其中，柳州螺螄粉可謂異軍突起，成為消費(fèi)者的新寵。螺螄粉是廣西柳州著名的街邊小吃，銷量也一直小打小鬧，是不折不扣的“小眾”產(chǎn)品，知名度遠(yuǎn)沒有如今這么高。另?yè)?jù)媒體報(bào)道，疫情防控期間，由于螺螄
發(fā)布時(shí)間：2020-10-23 點(diǎn)擊次數(shù)：70
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從偏居一隅的地方小吃，到方便食品屆的電商頂流，螺螄粉用了不過(guò)十年。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，今年1~6月，經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)出口的柳州正宗螺螄粉是2019年全年出口總值的8倍，柳州的螺螄粉全產(chǎn)業(yè)已創(chuàng)造了超過(guò)25萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位。在今年疫情爆發(fā)
發(fā)布時(shí)間：2020-10-21 點(diǎn)擊次數(shù)：83
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柳州螺螄粉可謂是是近期火爆全網(wǎng)的地方美食，大家在微博等平臺(tái)呼喚“螺螄粉自由”，“我的螺螄粉什么時(shí)候發(fā)貨”，相關(guān)話題閱讀量激增，各路電商平臺(tái)螺螄粉預(yù)售一空。不僅在國(guó)內(nèi)，柳州螺螄粉的“出海之旅”已經(jīng)加速開啟。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1月至7月，柳州市出口螺
發(fā)布時(shí)間：2020-10-19 點(diǎn)擊次數(shù)：56
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米粉可以說(shuō)是百搭的主食。嗦粉最多的的兩個(gè)地方莫過(guò)于湖南和廣西，而這兩個(gè)地方都有自己的米粉特色。其中爭(zhēng)議和名氣很大的米粉莫過(guò)于正宗螺螄粉。喜愛它的人，會(huì)對(duì)它獨(dú)特的咸香味感到驚訝；討厭它的人，會(huì)認(rèn)為它是不折不扣的難吃。那為什么螺螄粉會(huì)讓人上癮呢
發(fā)布時(shí)間：2020-10-15 點(diǎn)擊次數(shù)：94
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網(wǎng)紅產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張，規(guī)范用工跟得上嗎？廣西：首份螺螄粉行業(yè)集體合同“熱辣出鍋”設(shè)立工資標(biāo)準(zhǔn)、勞保福利、技能培訓(xùn)等行業(yè)底線，促進(jìn)勞動(dòng)雙方攜手發(fā)展。螺螄粉培訓(xùn)加盟行業(yè)首份集體合同“熱辣出鍋”！近日，廣西壯族自治區(qū)柳州市柳南區(qū)螺螄粉行業(yè)集體協(xié)商會(huì)上
發(fā)布時(shí)間：2020-10-13 點(diǎn)擊次數(shù)：47
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每一個(gè)曾經(jīng)嫌棄螺螄粉的人，后來(lái)都“真香”了。兇殘的螺螄粉，終于對(duì)月餅下手了。今年中秋節(jié)，淘寶“螺螄粉月餅”的搜索量暴漲了700%。單看這個(gè)數(shù)據(jù)，倒沒什么好大驚小怪的，或許去年有1個(gè)人搜，今年有8個(gè)人搜，那也是增長(zhǎng)了700%。問題是，怎么會(huì)有
發(fā)布時(shí)間：2020-10-09 點(diǎn)擊次數(shù)：57
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熬鹵、炒料、分揀、裝袋、包裝……近日，在廣西柳州市融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)安寧村，一家螺螄粉加工廠正在加緊作業(yè)，加工廠的工人們將每一個(gè)步驟緊密連接，每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，確保生產(chǎn)線符合國(guó)家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該加工廠占地約1畝，內(nèi)有工人20余人，其中建檔立卡貧困
發(fā)布時(shí)間：2020-09-30 點(diǎn)擊次數(shù)：103
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柳州螺螄粉可謂是是近期火爆全網(wǎng)的地方美食，大家在微博等平臺(tái)呼喚“螺螄粉自由”，“我的螺螄粉什么時(shí)候發(fā)貨”，相關(guān)話題閱讀量激增，各路電商平臺(tái)螺螄粉預(yù)售一空。不僅在國(guó)內(nèi)，柳州螺螄粉的“出海之旅”已經(jīng)加速開啟。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1月至7月，柳州市出口螺
發(fā)布時(shí)間：2020-09-28 點(diǎn)擊次數(shù)：68
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問今年什么食物最紅？十個(gè)人里大概有九個(gè)會(huì)說(shuō)：柳州螺螄粉。酥脆的腐竹、滑爽的米粉、紅亮的辣油，還有二十米外就能聞到的特殊氣味……無(wú)論是誰(shuí)，聞過(guò)一次都會(huì)對(duì)它留下深深的印象。但就是這樣一種樸實(shí)的地方小吃，卻讓愛它和恨它的人幾乎截然分成兩派——「吃
發(fā)布時(shí)間：2020-09-24 點(diǎn)擊次數(shù)：76
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近日，首個(gè)辣條專業(yè)班正式在辣條發(fā)源地湖南平江縣開班。本次辣條專業(yè)班與某辣條企業(yè)合作共建，班級(jí)共有59位學(xué)生，專業(yè)開設(shè)擠壓膨化機(jī)理、食品質(zhì)量與安全、市場(chǎng)營(yíng)銷等課程，將在三年后為辣條行業(yè)輸送人才。開班首日，學(xué)生們進(jìn)行了辣條理論和實(shí)操的學(xué)習(xí)，并實(shí)
發(fā)布時(shí)間：2020-09-21 點(diǎn)擊次數(shù)：105
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不少特色農(nóng)產(chǎn)品都具有“網(wǎng)紅”潛質(zhì)，發(fā)揮各方合力，因地制宜挖掘潛力、開發(fā)潛能，讓這些特色產(chǎn)業(yè)茁壯成長(zhǎng)，連接城鄉(xiāng)，富裕農(nóng)民。螺螄粉火了！近年來(lái)，這種味道獨(dú)特的地方小吃受到不少人的歡迎，上熱搜、進(jìn)直播間，帶來(lái)了產(chǎn)品銷量大幅提升。數(shù)據(jù)顯示，僅今年上
發(fā)布時(shí)間：2020-09-18 點(diǎn)擊次數(shù)：65
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十年前，柳州螺螄粉還是一個(gè)低價(jià)的街邊小吃，如同夜市上的烤冷面，手抓餅一樣并沒有什么不同。然而，就用了幾年的時(shí)間，這個(gè)小吃一躍成為了國(guó)民吃貨的寵兒，身價(jià)超過(guò)60億，也帶火了廣西柳州這個(gè)城市。不是因?yàn)榱莶胖缆菸嚪郏驗(yàn)槁菸嚪鄄胖懒?，螺?
發(fā)布時(shí)間：2020-09-15 點(diǎn)擊次數(shù)：134
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從路邊攤到“網(wǎng)紅”產(chǎn)品——柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察開著三輪車從竹林里回來(lái)，卸下掘出時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)的新鮮竹筍，拿出工具往凳子上一坐開始剝筍……收購(gòu)竹筍的老板已經(jīng)在“催單”了。新冠肺炎疫情期間，聞起來(lái)“臭臭”的正宗螺螄粉，成為許多“吃貨”眼中的
發(fā)布時(shí)間：2020-09-11 點(diǎn)擊次數(shù)：108
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又是一年9月，徐徐的秋風(fēng)已經(jīng)來(lái)臨。但是在廣西還猶如六月的酷暑。那么在這個(gè)時(shí)間，全國(guó)各地的游客還是有很多人來(lái)到廣西旅游。來(lái)到廣西旅游必不可錯(cuò)過(guò)的美食就是柳州螺螄粉。一種讓外地人聞起來(lái)可能會(huì)感覺到“臭”的粉，可是為什么本地人如此喜歡吃呢？同時(shí)也
發(fā)布時(shí)間：2020-09-08 點(diǎn)擊次數(shù)：199
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在柳州街頭，螺螄粉店隨處可見。不論早晚，吃一碗螺螄粉是當(dāng)?shù)厝说娜粘Ａ?xí)慣。正宗螺螄粉需用柳州特有的軟韌爽口的米粉，配以酸筍、花生、腐竹、酸豆角等輔料，加入綠油油的時(shí)令蔬菜，再淋上精心熬制的螺螄湯。紅通通的一層辣椒油浮在上面，鮮美的湯汁滲透到每
發(fā)布時(shí)間：2020-09-04 點(diǎn)擊次數(shù)：165
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柳州市運(yùn)用工業(yè)化思維發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)，助力企業(yè)渡難關(guān)擴(kuò)產(chǎn)能強(qiáng)品牌，推動(dòng)柳州螺螄粉成為實(shí)力“網(wǎng)紅”，產(chǎn)銷兩旺彰顯經(jīng)濟(jì)韌性。年初，受新冠肺炎疫情影響，柳州螺螄粉企業(yè)因原材料生產(chǎn)廠家停產(chǎn)、人手不足，整體產(chǎn)能降低?！奥菸嚪圻€不發(fā)貨”甚至登上了網(wǎng)絡(luò)熱搜
發(fā)布時(shí)間：2020-09-02 點(diǎn)擊次數(shù)：103
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8月28日上午，柳州市決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)新聞發(fā)布會(huì)在南寧舉行。發(fā)布會(huì)上，柳州市委書記鄭俊康介紹，柳州市貧困發(fā)生率由2014年初的22.01%降至2019年底的1%。鄭俊康表示，2014年至2019年，柳州市共實(shí)現(xiàn)42.14萬(wàn)人脫貧，280個(gè)貧
發(fā)布時(shí)間：2020-08-31 點(diǎn)擊次數(shù)：89
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據(jù)南國(guó)今報(bào)客戶端8月26日消息，近期，柳州市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2020年上半年柳州市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。今年上半年，全市主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)逐月改善，工業(yè)、服務(wù)業(yè)、投資、消費(fèi)、財(cái)政等指標(biāo)降幅收窄，消費(fèi)價(jià)格漲幅持續(xù)回落，經(jīng)濟(jì)回升勢(shì)頭顯現(xiàn)。其中特別提到，柳州螺螄粉產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間：2020-08-27 點(diǎn)擊次數(shù)：113
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一般人都會(huì)想到，世界上的事情無(wú)非就是黑白兩面。這時(shí)可能會(huì)有人反駁，世界上的某些事情不只存在黑白兩面，它們可能還擁有灰色地帶。而對(duì)于柳州螺螄粉這種食物，所有人都會(huì)達(dá)成一致，能接受它的人會(huì)對(duì)它無(wú)比狂熱，厭惡它的人恨不得與它相隔天涯海角。你對(duì)螺螄
發(fā)布時(shí)間：2020-08-26 點(diǎn)擊次數(shù)：107
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今年上半年，中國(guó)螺螄粉出口“井噴”。廣西柳州海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，今年1至6月經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)出口柳州螺螄粉28批，約750萬(wàn)人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。7月，柳州螺螄粉出口再創(chuàng)新高，單月的出口值就超過(guò)了上半年出口總值。按照柳州海關(guān)提供的數(shù)據(jù)
發(fā)布時(shí)間：2020-08-21 點(diǎn)擊次數(shù)：83
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今年疫情期間，聞起來(lái)“臭臭”的螺螄粉，意外成為“吃貨”眼中的香餑餑。有關(guān)柳州螺螄粉的話題，10次登上熱搜，閱讀量超10億；一些知名網(wǎng)紅主播，靠賣螺螄粉吸粉無(wú)數(shù)；網(wǎng)友集體催貨，呼喚“螺螄粉自由”……如何擺脫“紅得快，也涼得快”越是火爆越要加強(qiáng)
發(fā)布時(shí)間：2020-08-18 點(diǎn)擊次數(shù)：128
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熱度居高不下的柳州螺螄粉，究竟有什么吸引人的地方？今年疫情期間，讓很多人感到驚訝的是，除了口罩、酒精和消毒液買不到，還有螺螄粉竟然也買不到？是的，柳州螺螄粉從街邊小吃成為全民網(wǎng)紅爆款成了今年?duì)I銷界中熱門話題。據(jù)柳州市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)，2020年上
發(fā)布時(shí)間：2020-08-12 點(diǎn)擊次數(shù)：82
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今年，螺螄粉火了！爆火！近兩年來(lái)，螺螄粉的銷量已經(jīng)呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)但真正把螺螄粉帶火的，還是居家隔離在家嘴饞啊，怎么辦，買零食唄。咦，這是什么？來(lái)嘗嘗看，于是乎，真香！根據(jù)柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，去年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，今年上半年已
發(fā)布時(shí)間：2020-08-07 點(diǎn)擊次數(shù)：70
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不知道從什么時(shí)候起，柳州螺螄粉這種聞起來(lái)臭臭的食物，成了網(wǎng)紅，受到越來(lái)越多的人的喜愛，我也是其中之一。尤其是今年年初疫情嚴(yán)重的那段時(shí)間，螺螄粉在方便類食品中連續(xù)3個(gè)月銷量第一，最可怕的是一度脫銷，全網(wǎng)一粉難求。據(jù)淘寶官方數(shù)據(jù)可查，8000萬(wàn)
發(fā)布時(shí)間：2020-08-03 點(diǎn)擊次數(shù)：108
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近日，據(jù)廣西柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)值達(dá)到49.8億元，上半年的出口總額達(dá)去年8倍。而根據(jù)《2019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，2019年，袋裝螺螄粉共賣出2840萬(wàn)件，成為最受歡迎的小吃之一。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)
發(fā)布時(shí)間：2020-07-30 點(diǎn)擊次數(shù)：61
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螺螄粉，大概是眼下最“頂流”的地方特色小吃。居高不下的是它的話題度。當(dāng)代年輕人到底有多愛柳州螺螄粉？在豆瓣，螺螄粉有將近5萬(wàn)人的專屬小組“螺螄粉fans”。在微博上，它有獨(dú)特的熱搜體質(zhì)——關(guān)于螺螄粉的話題都有幾十個(gè)，其中#中國(guó)人到底有多愛吃
發(fā)布時(shí)間：2020-07-27 點(diǎn)擊次數(shù)：161
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你愛吃螺螄粉么？酸辣咸鮮的湯頭、香脆的花生、吸滿湯汁的腐竹，還有爽滑的米粉，柳州螺螄粉獨(dú)特的“墨水臭味”讓不少人退避三舍，開胃酸爽的滋味也讓很多人欲罷不能。從街頭大大小小的螺螄粉店，到速食螺螄粉，這種起源于廣西柳州的臭味美食在近兩年徹底火了
發(fā)布時(shí)間：2020-07-23 點(diǎn)擊次數(shù)：155
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今年上半年，廣西柳州螺螄粉出口“井噴”。據(jù)柳州海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，今年1-6月經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)出口柳州螺螄粉28批，約750萬(wàn)人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。出口市場(chǎng)除美國(guó)、澳大利亞和歐洲國(guó)家以外，還首次進(jìn)入新加坡、新西蘭等國(guó)家。螺螄粉出口從受
發(fā)布時(shí)間：2020-07-21 點(diǎn)擊次數(shù)：107
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螺螄粉是20世紀(jì)七八十年代誕生于廣西柳州的一種街頭小吃。螺螄與豬骨熬成的湯鮮美絕倫，配上滇桂一帶久負(fù)盛名的米粉，以及炸花生、辣椒、木耳、酸筍等調(diào)味品，使得這種食物集酸、辣、香、鮮于一身。但其令人上頭的氣味，也讓人“又愛又恨”，那么正宗螺螄粉
發(fā)布時(shí)間：2020-07-15 點(diǎn)擊次數(shù)：106
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咱們國(guó)家地大物博，每個(gè)地方都擁有濃厚的人文氣息，更擁有著不同地域風(fēng)情的本土美味美食。今天介紹的這款美食，憑借著一碗"臭臭"的粉就能夠獲得國(guó)家地理標(biāo)志，到底為什么呢？柳州是廣西的一個(gè)城市，那里的人特別喜歡吃螺螄粉，只要柳州
發(fā)布時(shí)間：2020-07-13 點(diǎn)擊次數(shù)：73
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在去年初柳州螺螄粉出口遇阻之后，今年上半年，柳州螺螄粉出口“井噴”。據(jù)柳州海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，今年1-6月經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)出口柳州螺螄粉28批，約750萬(wàn)人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。出口市場(chǎng)除美國(guó)、澳大利亞和歐洲國(guó)家以外，還首次進(jìn)入新加坡、
發(fā)布時(shí)間：2020-07-10 點(diǎn)擊次數(shù)：61
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第一種：適合時(shí)間較充裕，不著急吃的人（提前冷水泡）1、先用水浸泡米粉，熱水冷水皆可，熱水更容易泡開，米粉泡軟后，撈出備用2、鍋中加入適量水，倒入湯汁包，待湯水煮沸后，加入提前泡軟的米粉，酸醋包、酸豆角木耳蘿卜包、酸筍包，根據(jù)自己的口味加入辣
發(fā)布時(shí)間：2020-07-08 點(diǎn)擊次數(shù)：88
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說(shuō)是疫情造就了螺螄粉的火爆可能不太客觀，畢竟對(duì)于這種吃了會(huì)上癮、又兼具吃瓜群眾聞起來(lái)會(huì)“上頭”的網(wǎng)紅屬性食品來(lái)說(shuō)，其反差感和“真香”體驗(yàn)十分強(qiáng)大。過(guò)去的小眾柳州螺螄粉愛好者們可能怎么也不會(huì)想到，過(guò)了個(gè)年之后，螺螄粉會(huì)成為和口罩一樣的“硬通貨
發(fā)布時(shí)間：2020-07-07 點(diǎn)擊次數(shù)：113
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃?！傲萋菸嚪邸边€獲得國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和
發(fā)布時(shí)間：2020-07-02 點(diǎn)擊次數(shù)：96
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國(guó)家林業(yè)和草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日就《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄（征求意見稿）》公開征求意見。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“螺螄”新增列進(jìn)國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物名錄。于是，不少柳州螺螄粉鐵粉不淡定了，紛紛表示“以后還能好好吃一碗螺螄粉嗎？”“螺螄粉以后只有酸筍了嗎？
發(fā)布時(shí)間：2020-06-29 點(diǎn)擊次數(shù)：118
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說(shuō)到嗦粉，不得不說(shuō)的就是廣西啦，一個(gè)月吃粉都可以不重復(fù)的，同時(shí)米粉也是廣西人吃的最多的美食了，一天下來(lái)，得嗦上一碗粉，簡(jiǎn)直美哉，廣西米粉不僅好吃，價(jià)格也是相當(dāng)?shù)挠H民。來(lái)廣西旅游就會(huì)發(fā)現(xiàn)走在街上隨處可見粉店。廣西有很多歷史悠久的米粉店，一道固
發(fā)布時(shí)間：2020-06-23 點(diǎn)擊次數(shù)：336
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柳州螺螄粉為什么這么好吃？作為螺螄粉的故鄉(xiāng)，柳州這座城市也受到了全國(guó)吃貨廣泛的關(guān)注，螺螄粉風(fēng)味獨(dú)特，尤其是里面的酸筍，正是螺螄粉的靈魂之處，想想都要流口水了。關(guān)于螺螄粉的味道向來(lái)存在兩種不同的看法。有人說(shuō)是奇臭，吃碗螺螄粉從頭發(fā)到腳底都會(huì)彌
發(fā)布時(shí)間：2020-06-17 點(diǎn)擊次數(shù)：170
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最近，柳州螺螄粉這一國(guó)民美食再次備受關(guān)注，因?yàn)樗隹诩ぴ?，走向世界了?1名不見經(jīng)傳的螺螄粉作為微博熱搜的?？?，柳州螺螄粉堪稱“粉”圈頂流。螺螄粉僅1到4月份出口額就達(dá)到去年全年的2倍多。正可謂“昨天的你嫌我臭不可聞，今天的我已踏出國(guó)門?！?
發(fā)布時(shí)間：2020-06-08 點(diǎn)擊次數(shù)：125
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據(jù)《南國(guó)早報(bào)》報(bào)道，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院近日在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立，這是我國(guó)首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，計(jì)劃每屆培養(yǎng)學(xué)生約500名。該學(xué)院由政府、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院及行業(yè)企業(yè)三方共同組建，擬開設(shè)7個(gè)特色專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)經(jīng)企業(yè)考核后安排或推薦到企業(yè)就業(yè)。我
發(fā)布時(shí)間：2020-06-05 點(diǎn)擊次數(shù)：122
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疫情之下，螺螄粉可謂“一粉”難求。據(jù)《2019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，正宗螺螄粉一年賣出了2840萬(wàn)件，擊敗烤冷面、熱干面、搟面皮等名小吃，成為最受歡迎的美食，2019年柳州袋裝螺螄粉銷售額突破60億。往年線上每月銷售200萬(wàn)包，近期需求
發(fā)布時(shí)間：2020-06-01 點(diǎn)擊次數(shù)：289
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2020年，注定是不平凡的一年，剛進(jìn)入這一年，我們就遇到了新冠病毒的入侵，不過(guò)，在全國(guó)人民眾志成城的努力之下，終于將疫情的危害控制在到了最小。不過(guò)，在疫情中，有一個(gè)產(chǎn)品變得十分暢銷，它就是——柳州螺螄粉。那么，螺螄粉是什么？它又是怎么在網(wǎng)絡(luò)
發(fā)布時(shí)間：2020-05-25 點(diǎn)擊次數(shù)：327
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由于2019年初豬瘟疫情的影響，各國(guó)豬肉都開始限制豬肉制品的進(jìn)口，這也就導(dǎo)致了豬骨熬湯的螺螄粉銷量一度大跌，今年又出現(xiàn)了新冠狀病毒疫情，各行各業(yè)都受到了不同程度的影響，但讓人意外的是，今年的螺螄粉出口表現(xiàn)居然扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，僅是1月份到4月份出口
發(fā)布時(shí)間：2020-05-22 點(diǎn)擊次數(shù)：58
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一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情讓曾經(jīng)的市井百態(tài)、尋常生活仿佛都變成了奢求，人間煙火味，最撫凡人心?！罢痹诩依锏娜兆?，越發(fā)懷念那肆無(wú)忌憚地品嘗街頭小吃的日子?！ ∈桩?dāng)其沖地便是柳州螺螄粉。在廣西任何一個(gè)城市的街頭尋找螺螄粉店都很簡(jiǎn)單，只要你聞到了一股濃
發(fā)布時(shí)間：2020-05-14 點(diǎn)擊次數(shù)：175
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休閑方便食品更迭的潮流中，干脆面、來(lái)一桶等都曾風(fēng)靡一時(shí)，如今這些早已被拍在遙遠(yuǎn)的沙灘上，今年疫情期間和口罩、消毒水被一起送上電商平臺(tái)熱搜榜的，還有新晉“后浪”螺螄粉。對(duì)螺螄粉的評(píng)價(jià)和喜好，一直以來(lái)呈現(xiàn)兩極分化，喜歡的人隔幾天不吃就日思夜想，
發(fā)布時(shí)間：2020-05-07 點(diǎn)擊次數(shù)：105
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如今，柳州螺螄粉已經(jīng)超越口罩，成了最難買到的“硬通貨”。4月3日，柳州市副市長(zhǎng)侯剛在柳州螺螄粉電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園里開了一場(chǎng)直播帶貨，推介柳州特產(chǎn)，1200包現(xiàn)貨螺螄粉上架即被“秒空”?！耙淮y求”已成為螺螄粉圈內(nèi)常態(tài)。4月18日，多家螺螄粉網(wǎng)店
發(fā)布時(shí)間：2020-04-28 點(diǎn)擊次數(shù)：84
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近日，螺螄粉成為全民熱議的話題，前后8次登上微博熱搜榜。記者搜索看到，關(guān)于#螺螄粉#的話題就有40個(gè)，其中#螺螄粉#這單個(gè)話題就達(dá)到3076.4萬(wàn)閱讀量。在淘寶公布的2月3日-17日《吃貨宅家都在吃什么TOP20》中，螺螄粉奪得頭位。在疫情
發(fā)布時(shí)間：2020-04-17 點(diǎn)擊次數(shù)：162
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十年前柳州螺螄粉還是個(gè)出了廣西就見不到的小城食品。曾經(jīng)的小地方特產(chǎn)是如何一躍成為淘寶銷量冠軍和搜索量第一和年輕人的新寵？1.螺螄粉的逆襲發(fā)家史：從街邊小吃，到百億網(wǎng)紅螺螄粉是廣西柳州小吃，以辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味、柳州特有的米粉、加上
發(fā)布時(shí)間：2020-04-13 點(diǎn)擊次數(shù)：885
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疫情期間，口罩是人人都能戴得上的，但這柳州螺螄粉，可不是人人都能吃得著的。毫不夸張的一句話：“疫情期間，有錢難買螺螄粉！”6000萬(wàn)人在線呼叫“螺螄粉自由”，那可不是鬧著玩的！其實(shí)，螺螄粉作為柳州一帶的特色小吃，，一直在人們的視野里，也一
發(fā)布時(shí)間：2020-04-08 點(diǎn)擊次數(shù)：182
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雖然國(guó)內(nèi)新冠疫情逐漸平緩，一切向好，大部分企業(yè)也逐漸復(fù)工。在家隔離了兩個(gè)月的人想必?zé)o比想念各種各樣的美食：炸雞，啤酒，烤串，燒烤，火鍋，披薩，螺螄粉……心里早已蠢蠢欲動(dòng)，想到外面狠狠的撮一頓。但是新冠疫情境外輸入越來(lái)越嚴(yán)重，大家還是要以安全
發(fā)布時(shí)間：2020-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：295
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從“你敢吃吃螺螄粉么？”到“我的螺螄粉什么時(shí)間到貨?！笨烤W(wǎng)紅突圍的熱賣產(chǎn)品柳州螺螄粉成為線上速食食品的銷售“王者”。據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，柳州螺螄粉的全行業(yè)年?duì)I業(yè)額，已經(jīng)超過(guò)了100億元，行情火爆，且有持續(xù)攀升的趨勢(shì)！數(shù)據(jù)顯示，“電飯煲做蛋糕的方法
發(fā)布時(shí)間：2020-03-26 點(diǎn)擊次數(shù)：115
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肥宅們終于迎來(lái)了嘴淡的拐點(diǎn)，思慕那被柳州螺螄粉支配的重口味，紛紛囤貨速食螺螄粉。“螺螄粉”還頻繁上熱搜，更讓人心癢癢！可是光吃速食螺螄粉有什么過(guò)癮的呢，點(diǎn)評(píng)君來(lái)和各位一起細(xì)數(shù)螺螄粉的魅力點(diǎn)究竟在哪？還有綜合萬(wàn)千用戶評(píng)論的精選粉店鑒賞！靈魂湯
發(fā)布時(shí)間：2020-03-06 點(diǎn)擊次數(shù)：323
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其實(shí)米粉的話國(guó)內(nèi)很多地方都有，但每個(gè)地方做出來(lái)的又不一樣，味道自然也是有差別的。就好比如我廣西，這個(gè)地方的人恨不得三餐都是粉，因此我們今天就給大家介紹，全國(guó)家喻戶曉的四大米粉，廣西一個(gè)省占三種，其中還有桂林米粉。首先第一種就是桂林米粉，桂林
發(fā)布時(shí)間：2020-03-04 點(diǎn)擊次數(shù)：141
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在被要求“飲食清淡、減少聚餐”的這個(gè)隔離假期，除了大家日思夜想的火鍋燒烤串串香，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單嗦上一碗鮮香麻辣的柳州螺螄粉，更是許多人夢(mèng)中的畫面。同樣是方便速食，為什么螺螄粉能長(zhǎng)紅不衰，走向世界呢？首先，螺螄粉既滿足了重口味的需求，也打破了方便食
發(fā)布時(shí)間：2020-03-02 點(diǎn)擊次數(shù)：143
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萬(wàn)萬(wàn)沒想到，這些日子發(fā)不出貨的，除了口罩，還有螺螄粉。近日，“螺螄粉還不發(fā)貨”被頂上熱搜，字字句句都是吃貨們對(duì)于美食溢出屏幕的渴望。宅家一個(gè)月，由于無(wú)法外出就餐，日常外賣、采購(gòu)也不如以往方便，速食食品在這特殊的情況下被逆向激活，銷量暴漲，甚
發(fā)布時(shí)間：2020-02-27 點(diǎn)擊次數(shù)：225
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最近，身邊很多的小伙伴都在想念臭臭的螺螄粉的味道。作為一種讓一些人無(wú)法接受的美食，螺螄粉的味道確實(shí)很臭不假啦，但是就是這獨(dú)特的味道，讓吃貨們欲罷不能，這么久沒出門的，就算能嗦上一口螺螄粉也是享受呀。你愛吃螺螄粉嗎？吃螺螄粉，真的只有零次和無(wú)
發(fā)布時(shí)間：2020-02-25 點(diǎn)擊次數(shù)：191
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傳說(shuō)中排名第一的桂林米粉，吃一口勾掉你的魂。桂林山水，世上無(wú)人不知，連人民幣上都有著桂林山水的留影。但對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，桂林山水再出色，也抵不過(guò)桂林米粉的誘惑力。廣西桂林米粉、南寧老友粉、柳州螺螄粉都是是廣西特有的傳統(tǒng)小吃，其歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特
發(fā)布時(shí)間：2020-02-21 點(diǎn)擊次數(shù)：229
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廣西除了山水迷人之外，地方特色美食也是讓許多區(qū)外的小伙伴嘴饞不已。廣西最為出名的美食當(dāng)屬米粉類，桂林山水甲天下，桂林米粉也是響當(dāng)當(dāng)呢。除此之外還有近幾年特別火的柳州螺螄粉，國(guó)內(nèi)爆出許多“臭味相投”的螺螄粉友們。除了這兩種粉之外，廣西南寧最具
發(fā)布時(shí)間：2020-02-19 點(diǎn)擊次數(shù)：299
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說(shuō)起來(lái)廣西米粉它的種類實(shí)在是太多了，甚至有很多的人想吃米粉的時(shí)候經(jīng)常會(huì)顧此失彼，不過(guò)最具有代表性的還是桂林米粉，還有柳州螺螄粉，再加上南寧老友粉，還有其他的各種粉，都是具有他們自己的特色的，吃過(guò)一次簡(jiǎn)直就會(huì)忘不了，在這兩個(gè)米粉中。第一種是最
發(fā)布時(shí)間：2020-02-04 點(diǎn)擊次數(shù)：94
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螺螄粉是廣西柳州的風(fēng)味小吃，中國(guó)廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調(diào)合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風(fēng)味及酸筍的特殊氣味。螺螄粉最大的特色是湯底，獨(dú)特的
發(fā)布時(shí)間：2020-02-03 點(diǎn)擊次數(shù)：341
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廣西小吃非常多，我吃過(guò)的有魚生、豬血腸、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺螄粉、桂林米粉等等，老友粉在南寧一帶很有名氣，但能走出廣西的我只知道柳州螺螄粉和桂林米粉?！灸蠈幚嫌逊邸俊玖萋菸嚪邸孔詮脑诹莩粤巳松谝煌肼菸嚪壑?，
發(fā)布時(shí)間：2019-11-13 點(diǎn)擊次數(shù)：521
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本文轉(zhuǎn)自11月11日微信公號(hào)“南國(guó)早報(bào)”。不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，這兩年，好多動(dòng)車、高鐵都被冠名了。比如“柳州三江號(hào)”▼“桂林興安靈渠號(hào)”▼早報(bào)君要告訴你一個(gè)大消息，“柳州螺螄粉”號(hào)動(dòng)車也來(lái)了！帶著味兒來(lái)的！11月9日，“柳州螺螄粉”動(dòng)車組冠名
發(fā)布時(shí)間：2019-11-13 點(diǎn)擊次數(shù)：110
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10月24日下午，2019廣西“桂字號(hào)”特產(chǎn)(天津)專場(chǎng)推介會(huì)在天津梅江會(huì)展中心中心舉行。據(jù)悉，本次推介會(huì)由廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳、柳州市人民政府、桂林市人民政府、河池市人民政府主辦，柳州市商務(wù)局、桂林市商務(wù)局、河池市商務(wù)局主辦承辦，旨在加快
發(fā)布時(shí)間：2019-11-07 點(diǎn)擊次數(shù)：142
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柳州螺螄粉作為淘寶上土生土長(zhǎng)發(fā)展起的民間美食，現(xiàn)已家喻戶曉成為吃貨族深夜魂?duì)繅?mèng)繞的大眾佳肴。西有武漢熱干面，中部有陜西搟面皮，淘寶上“面條界”的霸主爭(zhēng)霸這幾年從未停止。淘寶作為吃貨公認(rèn)的
發(fā)布時(shí)間：2019-11-01 點(diǎn)擊次數(shù)：515
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每個(gè)城市都有自己的味道。在廣西壯族自治區(qū)柳州市魚峰區(qū)，一座兩層的民間博物館收藏著這座城市獨(dú)有的味道。開業(yè)短短2個(gè)月，螺螄粉飲食文化博物館已經(jīng)成為柳州工業(yè)旅游的新亮點(diǎn)，每天前來(lái)了解螺螄粉文化歷史、品嘗螺螄粉獨(dú)特味道的游客絡(luò)繹不絕。自從2012
發(fā)布時(shí)間：2019-10-23 點(diǎn)擊次數(shù)：209
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廣西的性格，我們很難用幾個(gè)詞簡(jiǎn)單概括。關(guān)于這片土地，你還有很多需要了解的事。比如喀斯特地貌不只是桂林的才最好看；比如廣西也有部分地區(qū)說(shuō)粵語(yǔ)、吃早茶；比如廣西不止有螺螄粉……是時(shí)候重新認(rèn)識(shí)一下這里了。在陽(yáng)朔，換一種方式看風(fēng)景也許你習(xí)慣了站在岸
發(fā)布時(shí)間：2019-09-24 點(diǎn)擊次數(shù)：257
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不知從什么時(shí)候開始，網(wǎng)絡(luò)上流行這樣一種小吃，它像方便面一樣可以水煮即食，不同的是食用的時(shí)候空氣中總是飄散著一股難以形容的氣味，這樣令人印象深刻的美食就是產(chǎn)自柳州的柳州螺螄粉。都說(shuō)柳州美食
發(fā)布時(shí)間：2019-09-06 點(diǎn)擊次數(shù)：150
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螺螄粉，是一個(gè)讓很多吃貨們欲罷不能的柳州美食，但是也有很多人聞其名就色變，嘗了第一口，絕對(duì)不會(huì)再嘗第二口！柳州螺螄粉也因自己獨(dú)特的“臭味”而聞名全中國(guó)、全世界，甚至成為了國(guó)外代購(gòu)們的熱銷
發(fā)布時(shí)間：2019-07-19 點(diǎn)擊次數(shù)：323
