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中新網(wǎng)柳州6月14日電(林馨)隨著廣西名小吃柳州螺螄粉的走紅和熱銷，帶動螺螄粉配料豆角的銷路。如今，柳州市部分農(nóng)民轉(zhuǎn)型種植豆角，以此拓寬增收渠道。 14日，柳州市柳北區(qū)石碑坪鎮(zhèn)古城村古城屯的近40畝豆角迎來豐收季。一大早，該村的村民帶
發(fā)布時間：2016-08-04 點擊次數(shù)：216
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資料圖：2016年1月13日，英國市長訪華代表團在柳州市品嘗螺螄粉?！↑S威銘 攝 中新網(wǎng)柳州3月14日電(朱柳融)互聯(lián)網(wǎng)日均成交量超過30萬盒的“網(wǎng)紅”小吃柳州螺
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：122
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柳州螺螄粉（預包裝）品牌評比新聞發(fā)布會現(xiàn)場。廣西新聞網(wǎng)記者莫一科攝廣西新聞網(wǎng)柳州2月24日訊（記者莫一科）2月24日上午，柳州螺螄粉（預包裝）品牌評比新聞發(fā)布會在柳州新聞發(fā)布中心召開，柳州市相關(guān)部門領(lǐng)導和柳州市70多家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)代
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：98
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“一碗米粉能賣到20億，它給我們帶來什么啟示？”日前，廣西壯族自治區(qū)政協(xié)召開的《關(guān)于加快廣西農(nóng)村電子商務發(fā)展的建議》重點提案辦理協(xié)商會上，自治區(qū)政協(xié)主席陳際瓦多次提及“網(wǎng)紅米粉”———柳州螺螄粉，希望各部門和委員好好研究，力求以一碗米粉給廣
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：100
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第五屆柳州螺螄粉美食節(jié)。相信不少市民還對去年國慶期間舉行的第四屆柳州螺螄粉美食節(jié)念念不忘，匯集了近八十種小吃的美食節(jié)也成為了當時極具人氣的活動之一。今年，同樣在國慶假期，同樣在華潤，第五屆柳州螺螄粉美食節(jié)將如約而至，繼續(xù)為市民們帶來一場國慶
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：83
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中國三農(nóng)網(wǎng)柳江站訊柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：90
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柳州市首批22家預包裝螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)獲得授權(quán)使用地理標志證明商標。林馨攝中新網(wǎng)柳州8月28日電廣西柳州市28日在此間舉行的新聞發(fā)布會上宣布，“柳州螺螄粉”地理標志證明商標獲國家市場監(jiān)督管理總局知識產(chǎn)權(quán)局核準注冊，該市將以此保障這一風味
發(fā)布時間：2019-04-11 點擊次數(shù)：105
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都知道我們廣西柳州螺螄粉聞名遠洋，其特色以酸、辣、爽、香、燙而聞名。是我們廣西的一大美食亮點，喜歡吃香辣的朋友者不會錯過這道美食。好多外地人，不管是在這邊工作的，還是來旅游的，都被我們柳州螺螄粉所吸引，吃后贊不絕口。
發(fā)布時間：2019-09-11 點擊次數(shù)：446
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10月24日下午，2019廣西“桂字號”特產(chǎn)(天津)專場推介會在天津梅江會展中心中心舉行。據(jù)悉，本次推介會由廣西壯族自治區(qū)商務廳、柳州市人民政府、桂林市人民政府、河池市人民政府主辦，柳州市商務局、桂林市商務局、河池市商務局主辦承辦，旨在加快
發(fā)布時間：2019-11-07 點擊次數(shù)：142
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本文轉(zhuǎn)自11月11日微信公號“南國早報”。不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，這兩年，好多動車、高鐵都被冠名了。比如“柳州三江號”▼“桂林興安靈渠號”▼早報君要告訴你一個大消息，“柳州螺螄粉”號動車也來了！帶著味兒來的！11月9日，“柳州螺螄粉”動車組冠名
發(fā)布時間：2019-11-13 點擊次數(shù)：110
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廣西小吃非常多，我吃過的有魚生、豬血腸、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺螄粉、桂林米粉等等，老友粉在南寧一帶很有名氣，但能走出廣西的我只知道柳州螺螄粉和桂林米粉。【南寧老友粉】【柳州螺螄粉】自從在柳州吃了人生第一碗螺螄粉之后，
發(fā)布時間：2019-11-13 點擊次數(shù)：521
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一架三輪車，幾張小板凳；紅彤彤的辣椒油，綠油油的青菜，熱辣辣的螺螄湯。這是老柳州人記憶深處螺螄粉攤最初的模樣?！ ×萑俗怨攀嚷荩诹莅咨彾囱脊胖芯桶l(fā)現(xiàn)被人類敲掉了尾部的螺殼化石。柳州人更愛吃粉，徐霞客在柳州逗留14天，其《粵西游記二》
發(fā)布時間：2019-12-30 點擊次數(shù)：170
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廣西新聞網(wǎng)-南國今報柳州訊（記者劉山）平均每天銷售150萬包，實體店突破1.8萬家，年產(chǎn)值超過60億元……2019年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)交出漂亮成績單。這是昨日召開的第二屆柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展大會上公布的一組數(shù)據(jù)。柳州螺螄粉在短短5年時間，從
發(fā)布時間：2020-01-07 點擊次數(shù)：169
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螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調(diào)合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。螺螄粉最大的特色是湯底，獨特的
發(fā)布時間：2020-02-03 點擊次數(shù)：342
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從“你敢吃吃螺螄粉么？”到“我的螺螄粉什么時間到貨?！笨烤W(wǎng)紅突圍的熱賣產(chǎn)品柳州螺螄粉成為線上速食食品的銷售“王者”。據(jù)新華網(wǎng)報道，柳州螺螄粉的全行業(yè)年營業(yè)額，已經(jīng)超過了100億元，行情火爆，且有持續(xù)攀升的趨勢！數(shù)據(jù)顯示，“電飯煲做蛋糕的方法
發(fā)布時間：2020-03-26 點擊次數(shù)：115
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雖然國內(nèi)新冠疫情逐漸平緩，一切向好，大部分企業(yè)也逐漸復工。在家隔離了兩個月的人想必無比想念各種各樣的美食：炸雞，啤酒，烤串，燒烤，火鍋，披薩，螺螄粉……心里早已蠢蠢欲動，想到外面狠狠的撮一頓。但是新冠疫情境外輸入越來越嚴重，大家還是要以安全
發(fā)布時間：2020-04-01 點擊次數(shù)：295
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在去年初柳州螺螄粉出口遇阻之后，今年上半年，柳州螺螄粉出口“井噴”。據(jù)柳州海關(guān)統(tǒng)計顯示，今年1-6月經(jīng)海關(guān)檢驗出口柳州螺螄粉28批，約750萬人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。出口市場除美國、澳大利亞和歐洲國家以外，還首次進入新加坡、
發(fā)布時間：2020-07-10 點擊次數(shù)：61
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咱們國家地大物博，每個地方都擁有濃厚的人文氣息，更擁有著不同地域風情的本土美味美食。今天介紹的這款美食，憑借著一碗"臭臭"的粉就能夠獲得國家地理標志，到底為什么呢？柳州是廣西的一個城市，那里的人特別喜歡吃螺螄粉，只要柳州
發(fā)布時間：2020-07-13 點擊次數(shù)：74
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今年上半年，廣西柳州螺螄粉出口“井噴”。據(jù)柳州海關(guān)統(tǒng)計顯示，今年1-6月經(jīng)海關(guān)檢驗出口柳州螺螄粉28批，約750萬人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。出口市場除美國、澳大利亞和歐洲國家以外，還首次進入新加坡、新西蘭等國家。螺螄粉出口從受
發(fā)布時間：2020-07-21 點擊次數(shù)：107
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今年疫情期間，聞起來“臭臭”的螺螄粉，意外成為“吃貨”眼中的香餑餑。有關(guān)柳州螺螄粉的話題，10次登上熱搜，閱讀量超10億；一些知名網(wǎng)紅主播，靠賣螺螄粉吸粉無數(shù)；網(wǎng)友集體催貨，呼喚“螺螄粉自由”……如何擺脫“紅得快，也涼得快”越是火爆越要加強
發(fā)布時間：2020-08-18 點擊次數(shù)：128
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8月28日上午，柳州市決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅新聞發(fā)布會在南寧舉行。發(fā)布會上，柳州市委書記鄭俊康介紹，柳州市貧困發(fā)生率由2014年初的22.01%降至2019年底的1%。鄭俊康表示，2014年至2019年，柳州市共實現(xiàn)42.14萬人脫貧，280個貧
發(fā)布時間：2020-08-31 點擊次數(shù)：89
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柳州市運用工業(yè)化思維發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)，助力企業(yè)渡難關(guān)擴產(chǎn)能強品牌，推動柳州螺螄粉成為實力“網(wǎng)紅”，產(chǎn)銷兩旺彰顯經(jīng)濟韌性。年初，受新冠肺炎疫情影響，柳州螺螄粉企業(yè)因原材料生產(chǎn)廠家停產(chǎn)、人手不足，整體產(chǎn)能降低。“螺螄粉還不發(fā)貨”甚至登上了網(wǎng)絡熱搜
發(fā)布時間：2020-09-02 點擊次數(shù)：103
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在柳州街頭，螺螄粉店隨處可見。不論早晚，吃一碗螺螄粉是當?shù)厝说娜粘Ａ晳T。正宗螺螄粉需用柳州特有的軟韌爽口的米粉，配以酸筍、花生、腐竹、酸豆角等輔料，加入綠油油的時令蔬菜，再淋上精心熬制的螺螄湯。紅通通的一層辣椒油浮在上面，鮮美的湯汁滲透到每
發(fā)布時間：2020-09-04 點擊次數(shù)：165
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又是一年9月，徐徐的秋風已經(jīng)來臨。但是在廣西還猶如六月的酷暑。那么在這個時間，全國各地的游客還是有很多人來到廣西旅游。來到廣西旅游必不可錯過的美食就是柳州螺螄粉。一種讓外地人聞起來可能會感覺到“臭”的粉，可是為什么本地人如此喜歡吃呢？同時也
發(fā)布時間：2020-09-08 點擊次數(shù)：199
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從路邊攤到“網(wǎng)紅”產(chǎn)品——柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察開著三輪車從竹林里回來，卸下掘出時間不超過2小時的新鮮竹筍，拿出工具往凳子上一坐開始剝筍……收購竹筍的老板已經(jīng)在“催單”了。新冠肺炎疫情期間，聞起來“臭臭”的正宗螺螄粉，成為許多“吃貨”眼中的
發(fā)布時間：2020-09-11 點擊次數(shù)：108
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軟韌爽口的米粉，配上酸筍、花生、腐竹、蘿卜干等輔料，加入時令青菜，再淋上鮮美的螺螄湯……2020年，螺螄粉無疑是整個食品行業(yè)最受關(guān)注的產(chǎn)品之一。新冠肺炎疫情期間，廣西柳州螺螄粉逆勢而上，成為全國熱銷產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認為，袋裝螺螄粉的面世，使原
發(fā)布時間：2020-10-27 點擊次數(shù)：83
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螺螄粉是廣西柳州的美食名片，也是享譽全國的知名特色小吃。近年來，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展與進步，市場規(guī)模日益增長，產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善，產(chǎn)品知名度不斷提升，已初步實現(xiàn)了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。袋裝螺螄粉熱
發(fā)布時間：2020-11-26 點擊次數(shù)：57
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“預包裝柳州螺螄粉今年前10月的產(chǎn)值已突破87億元，配套及衍生產(chǎn)品產(chǎn)值突破130億元?！薄斑@里還沒有算上‘雙十一’的數(shù)據(jù)，我估計到12月月中旬就突破‘雙百億’了！”所謂“雙百億”，是指預包裝柳州螺螄粉年產(chǎn)值和原材料等附屬產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值都超過10
發(fā)布時間：2020-12-10 點擊次數(shù)：64
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2020年5月28日，新成立了一家有味道的學院引發(fā)關(guān)注和熱議，這就是全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院在柳州職業(yè)技術(shù)學院揭牌，計劃招生500人，開設(shè)了7個專業(yè)。推動這家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院成立的大背景是，螺螄粉這幾年從柳州地方特色美食已經(jīng)發(fā)展成柳州的一大明星
發(fā)布時間：2020-12-21 點擊次數(shù)：91
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今年對于螺螄粉來說，可以說是C位出道的一年。由于疫情缺貨等話題頻繁上熱搜，成為“現(xiàn)象級”網(wǎng)紅品類。在吃貨們的貢獻之下，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷已突破百億。12月18日，柳州市人民政府副市長蒙啟鵬表示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷
發(fā)布時間：2021-01-11 點擊次數(shù)：123
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小小一根米粉，竟能成就百億元產(chǎn)業(yè)？這在廣西柳州確實是事實，2020年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)銷量達到105億元。如此高的銷量，也讓各種原料供不應求。1月21日，廣西柳州市魚峰區(qū)舉辦柳州螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，圍繞螺螄粉原材料本地化和綠色高質(zhì)量發(fā)
發(fā)布時間：2021-01-29 點擊次數(shù)：77
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“預包裝柳州螺螄粉今年前10月的產(chǎn)值已突破87億元，配套及衍生產(chǎn)品產(chǎn)值突破130億元。”“這里還沒有算上‘雙十一’的數(shù)據(jù)，我估計到12月月中旬就突破‘雙百億’了！”12月9日，記者在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園采訪，多名企業(yè)人士興奮地告訴記者，預包裝柳
發(fā)布時間：2021-02-05 點擊次數(shù)：58
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中新網(wǎng)柳州3月30日電(林馨)30日，全國首條柳州螺螄粉旅游線路在廣西柳州市發(fā)布。該市將“網(wǎng)紅”小吃螺螄粉與旅游相結(jié)合，打造出一條觀螺螄粉文化館、游螺螄粉生產(chǎn)線、品螺螄粉小吃的特色工業(yè)旅游線路。近年來，柳州螺螄粉從街邊小吃一躍成為“網(wǎng)紅”
發(fā)布時間：2021-04-01 點擊次數(shù)：93
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毫無疑問，螺螄粉很火。抖音2020年數(shù)據(jù)報告顯示，柳州螺螄粉是用戶最喜歡在網(wǎng)上購買的小吃；天貓數(shù)據(jù)顯示，螺螄粉是2021年年貨節(jié)首日在天貓、淘寶、天貓超市上增速最快的年貨。微博上，關(guān)于螺螄粉的話題頻頻空降熱搜榜，有時1個月內(nèi)高達10次。最緊
發(fā)布時間：2021-04-12 點擊次數(shù)：133
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說起“網(wǎng)紅”地方特色美食，廣西柳州螺螄粉絕對可以算一個。單包售價10元開外的袋裝螺螄粉，在2020年創(chuàng)造了109.94億元的銷售收入，不少螺螄粉加盟紛至沓來。全國各地的米粉品牌和品種成百上千，為何螺螄粉做成了現(xiàn)象級產(chǎn)品？當然是因為它好吃、有
發(fā)布時間：2021-04-19 點擊次數(shù)：52
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作為廣西柳州傳統(tǒng)美食的柳州螺螄粉以“臭”聞名天下，有人形容螺螄粉的味道是辣椒油倒在臭水溝里，好幾天都散不去的臭，吃完以后從衣服到頭發(fā)，鍋碗瓢盆和筷子乃至整個房間都彌漫著這股味兒。螺螄粉起源于上世紀70-80年代的柳州夜市。具體是被誰如何制作
發(fā)布時間：2021-04-22 點擊次數(shù)：151
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柳州是廣西知名的工業(yè)城市，有很多著名重工企業(yè)。然而最近刷屏比較火的竟然是地方美食＿“柳州螺螄粉”！全國各地嘉賓游客紛紛到柳州游玩，參觀螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，對柳州小米粉做出大產(chǎn)業(yè)無不拍手稱奇！這些年，讓人記住柳州的，都因為一碗小小的“螺螄粉”！柳州
發(fā)布時間：2021-05-08 點擊次數(shù)：48
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在一座南方的小城柳州，司空見慣的柳州螺螄粉，現(xiàn)在可以說是網(wǎng)紅，隨處可見她的身影，各種贊許聲，各種謾罵聲褒貶不一，為什么這樣一碗酸臭難聞的螺螄粉會引起這么大的反響，而且大部人還把她作為鐘愛之物，其原因是什么呢。人的口味中，總結(jié)成文字的有酸、甜
發(fā)布時間：2021-05-19 點擊次數(shù)：91
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柳州螺螄粉可以說是當下火爆的食品之一，展現(xiàn)出了很大的發(fā)展?jié)摿?，市場?guī)模正在迅速擴大，而且已經(jīng)從地方小吃轉(zhuǎn)變成了國民小吃。此前市場上可能還只有柳州當?shù)氐穆菸嚪燮放疲缃袢刖值钠放茀s越來越多。不過隨著入局者的增多，產(chǎn)品質(zhì)量問題也在凸顯，吃出異物
發(fā)布時間：2021-05-27 點擊次數(shù)：87
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柳州是一座山清水秀地干凈的工業(yè)城市，同時柳州又是一座很有味道的城市，而且是“臭名”遠揚的味道。柳州靠“臭”還打造出了一個年產(chǎn)值300多億元的大產(chǎn)業(yè)。沒錯，那就是柳州螺螄粉。這幾年，螺螄粉成了網(wǎng)紅美食，它誕生在廣西柳州。隨著螺螄粉的爆紅傳播，
發(fā)布時間：2021-06-03 點擊次數(shù)：215
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中國經(jīng)濟周刊-經(jīng)濟網(wǎng)訊近日國務院公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄共185項，柳州螺螄粉制作技藝、沙縣小吃制作技藝等上榜。截至目前，國務院共公布國家級非遺代表性項目名錄1557項。得益于電商和網(wǎng)絡渠道的傳播，“螺螄粉”成為了熱門
發(fā)布時間：2021-06-15 點擊次數(shù)：554
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10年前的柳州螺螄粉是什么狀況？“門店雖多，可形不成規(guī)模；食者雖眾，可出不了柳州?！睘橥苿勇菸嚪圩叱鋈?，2011年，柳州市政府實施了“螺螄粉進京”項目。在政府支持下，當年3月，北京市朝陽門外大街開了一家螺螄粉門店，店面200多平方米?！伴_張
發(fā)布時間：2021-06-21 點擊次數(shù)：91
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最近，柳州螺螄粉入選第五批國家非遺名單。在我的印象里，非遺名單里經(jīng)常出現(xiàn)的還是石雕、刺繡之類。怎么一時間，柳州螺螄粉一炮而紅，不僅成為受萬千網(wǎng)友追捧的網(wǎng)紅產(chǎn)品，還榮登非遺名單？#柳州螺螄粉# 這一切，可能還得從螺螄粉的起源說起
發(fā)布時間：2021-07-07 點擊次數(shù)：177
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每個城市都有自己的味道。在廣西壯族自治區(qū)柳州市魚峰區(qū)，一座兩層的民間博物館收藏著這座城市獨有的味道。開業(yè)短短2個月，螺螄粉飲食文化博物館已經(jīng)成為柳州工業(yè)旅游的新亮點，每天前來了解螺螄粉文化歷史、品嘗螺螄粉獨特味道的游客絡繹不絕。自從2012
發(fā)布時間：2019-10-23 點擊次數(shù)：209
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“500億元！”這是柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入！這是一個振奮人心的數(shù)字！19日，記者從市商務局獲悉，截至2021年年底，全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到501.6億元，其中袋裝螺螄粉銷售收入達151.97億元，同比增長38.23%。2021年9月，在柳
發(fā)布時間：2022-01-21 點擊次數(shù)：87
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柳州螺螄粉這種吃法就沒輸過，嗦的過癮，辣得爽口，真想拜托你嘗嘗，好吃到湯汁都不剩，太爽了！ “小暑大暑，有米都不想煮”，入伏后連續(xù)的陰雨天，讓原本炎熱的夏天更悶熱潮濕，真是雪上加霜啊，太難受了，相信大家也有同感。這個時候進廚房做飯都成
發(fā)布時間：2021-07-15 點擊次數(shù)：172
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柳州螺螄粉企業(yè)也并不著急要資本進來。因為一個地方美食，從而記住一座城，這就是柳州螺螄粉的魅力。它原本是柳州市民獨享的街頭美食，偏安一隅，卻“意外”走紅，產(chǎn)品遠銷海外20多個國家和地區(qū)，成為最火爆的地方小吃之一。2020年，柳州螺螄粉超額實現(xiàn)
發(fā)布時間：2021-08-09 點擊次數(shù)：91
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柳州螺螄粉制作技藝上榜第五批國家級“非遺”名錄，以后嗦個粉都是國家級的快樂了！從本地街頭小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超級網(wǎng)紅”，螺螄粉在政府的支持引導與無數(shù)柳州人的共同努力下，產(chǎn)值5年暴漲100個億，開啟了它的“全球逆襲”之路！柳州螺螄
發(fā)布時間：2021-08-18 點擊次數(shù)：130
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為了進一步推動螺螄粉加盟培訓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不少新的單位或團體誕生，例如柳州螺螄粉工程技術(shù)中心、柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院、柳州螺螄粉研究學會等等。近日，柳州市公共資源交易中心發(fā)了兩則勘察、設(shè)計招標公告，信息顯示柳州將建設(shè)螺螄粉產(chǎn)業(yè)金融科技中心。柳
發(fā)布時間：2021-08-24 點擊次數(shù)：77
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近幾年隨著網(wǎng)絡的崛起，有很多的網(wǎng)紅開始帶貨，其中就包括美食，為我們帶來了各種各樣的美食，與此同時也讓我們對各個區(qū)域的特色美食有了一個認知，比如河南的胡辣湯、武漢的熱干面、廣東的腸粉、等等，而在眾多網(wǎng)紅中，相信大家對于柳州螺螄粉是一定不陌生的
發(fā)布時間：2021-08-30 點擊次數(shù)：73
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中國有兩個嗦粉圣地，一個是湖南，一個是廣西。這兩省米粉流派眾多。湖南米粉中名聲在外的有常德津市牛肉粉、長沙米粉、郴州魚粉等。廣西則有“三大粉”的說法——桂林米粉，南寧老友粉和柳州螺螄（sī）粉。除此之外，玉林牛腩粉、賓陽酸粉、百色羊肉粉在小
發(fā)布時間：2021-09-07 點擊次數(shù)：124
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在緊扣“消費升級”的市場環(huán)境下，新消費蓬勃發(fā)展。過去吃一碗地道的柳州螺螄粉，需要長途跋涉走進柳州的小巷子，現(xiàn)如今隨著消費需求的多元化發(fā)展，螺螄粉的生產(chǎn)工藝讓包裝產(chǎn)品的口味還原度更好，到家、到店等新零售模式的成熟也讓消費者可以隨時隨地嘗到地道
發(fā)布時間：2021-09-14 點擊次數(shù)：63
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如果告訴你在微博上一本正經(jīng)討論它的熱搜話題有1400+，你會想到什么？如果告訴你，在疫情防控的緊張時期，有3.6億閱讀它為何不發(fā)貨，你會想到什么？沒錯，它就是柳州螺螄粉！現(xiàn)在的螺螄粉早已“臭名遠揚”，如龍卷風般橫掃全國，屢屢掀起全國年輕人味
發(fā)布時間：2021-09-29 點擊次數(shù)：131
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聞著臭吃著香的美食早就走進了人們?nèi)粘Ｉ?，柳州螺螄粉可是本地人的寶藏美食，不僅越吃越香，廣西柳州的螺螄粉，這幾年可是名揚四海。正宗螺螄粉還是要到廣西廣西的螺螄粉是柳州最具代表性的美食，很多人都為吃一碗純正的螺螄粉不遠萬里到柳州去。螺螄粉之所
發(fā)布時間：2021-10-11 點擊次數(shù)：122
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隨著網(wǎng)絡時代的發(fā)展和信息傳播的便利，近年來，有一款美食以其神奇又獨特味道迅速風靡全國甚至名傳海外，喜歡它的人為止沉迷直呼“上頭”，接受不了的人捏著鼻子退避三舍，這就是讓人又愛又恨的——柳州螺螄粉了。說起廣西柳州的螺螄粉，很多人第一反應就是又
發(fā)布時間：2021-11-04 點擊次數(shù)：83
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不愧是我們廣西的大姑娘，王鷗小姐姐說吃螺螄粉不分四季。廣西人嗜吃米粉，“從早到晚，吃一個星期都不會重樣”。柳州螺螄粉，是其中名氣最大的?！安皇陈菸嚪郏鳛榱萑??！痹诹萋菸嚪壑谱骷妓囎灾螀^(qū)級“非遺”傳承人張?zhí)┤A的記憶里，他的師傅藍秋菊，是
發(fā)布時間：2021-10-21 點擊次數(shù)：74
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昔日路邊攤，香全球。上個世紀70年代末，當螺螄粉在廣西柳州市路邊攤熱賣時，該市葡萄山路一帶還是郊野。如今，這里已變成螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，螺螄粉悄然成為俏銷全球的“網(wǎng)紅”美食，每天有至少100萬袋預包裝螺螄粉從這里銷往國內(nèi)外?！ 皟蓮埬镜噬?，架起
發(fā)布時間：2021-11-11 點擊次數(shù)：91
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廣西小吃非常多，我吃過的有魚生、豬血腸、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺螄粉、桂林米粉等等，老友粉在南寧一帶很有名氣，但能走出廣西的我只知道柳州螺螄粉和桂林米粉?！玖萋菸嚪邸孔詮脑诹莩粤巳松谝煌肼菸嚪壑螅冶闵钌畹乇贿@
發(fā)布時間：2021-11-18 點擊次數(shù)：101
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本文概要：今天你“嗦粉”了嗎？螺螄粉已經(jīng)成為大眾化速食王者，并自帶社交屬性和熱搜體質(zhì)，這碗酸辣臭米粉的背后，以工業(yè)化著稱的柳州，又是如何撐起這碗粉的呢？1、螺螄粉究竟如何走紅的？2、當工業(yè)化城市如何將螺螄粉產(chǎn)業(yè)化？3、品牌陷入內(nèi)卷，產(chǎn)品同質(zhì)
發(fā)布時間：2021-11-29 點擊次數(shù)：91
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政府大力支持，講好“柳州故事”同是廣西境內(nèi)，相較于桂林米粉數(shù)千年的歷史，柳州螺螄粉顯得很“年輕”。關(guān)于柳州螺螄粉的誕生時間，主流說法是20世紀70年代末80年代初，生于柳州夜市，是廣受普羅大眾歡迎的地道美食。圖片：螺螄粉而自誕生以來，柳州螺
發(fā)布時間：2021-12-06 點擊次數(shù)：79
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廣西人的一天是從一碗米粉開始的，柳州螺螄粉、桂林鹵菜粉、南寧老友粉、......每天吃一種廣西的米粉，可以吃一個月都不重樣！中國和東盟地緣相近、人文相通，所以在“美食”方面也有很多共同之處，比如：他們也愛吃米粉。本期《年輕派》話題，我們就連
發(fā)布時間：2021-12-10 點擊次數(shù)：63
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新聞發(fā)布會現(xiàn)場。12月14日記者從柳南·柳州螺螄粉發(fā)源地新聞發(fā)布會了解到，柳州市柳南區(qū)定于12月18日、19日舉辦2021年柳州螺螄粉小鎮(zhèn)文化節(jié)，一年一度的文化節(jié)即將盛情啟幕。據(jù)介紹，柳南區(qū)是柳州螺螄粉的發(fā)源地，依托深厚的工業(yè)底蘊和文化底蘊
發(fā)布時間：2021-12-15 點擊次數(shù)：78
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以優(yōu)異成績迎接自治區(qū)第十二次黨代會召開近日，廣西市場監(jiān)管局批準同意在柳州市成立廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會（下簡稱“標準化技術(shù)委員會”）。這是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標準化領(lǐng)域的一次全新突破，通過掌握柳州螺螄粉地方標準制修訂的話語權(quán)，對保證柳州
發(fā)布時間：2021-12-24 點擊次數(shù)：103
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寒冷的冬天，回家能吃上幾口熱氣騰騰的美食，簡直就是對生活最好的治愈了~~ 這個季節(jié)已經(jīng)不滿足于清湯寡水，火鍋、串串、麻辣燙，一切帶濃湯重口、吃的熱火辣冒汗的都是心之所向?！ ∮绕涫悄且豢谒岢趱r香，飄著絲絲紅油的柳州螺螄粉，簡直就是冬日完美
發(fā)布時間：2021-12-30 點擊次數(shù)：75
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近年來,飲食界新物種柳州螺螄粉發(fā)展如火如荼、持續(xù)破圈,引領(lǐng)嗦粉新風尚。日前,央視CCTV-10《探索發(fā)現(xiàn)》欄目《家鄉(xiāng)至味》新春篇重磅開播,專題紀錄片完整生動展現(xiàn)了柳州螺螄粉的制作過程,包括水中摸螺螄、處理清洗螺螄、食材搭配和烹制時間等關(guān)鍵環(huán)
發(fā)布時間：2022-01-10 點擊次數(shù)：88
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文|華商韜略新媛 “人們可能不認識辛春浩，但一定吃過農(nóng)心辛拉面?！薄 ?970年代開始，辛春浩研發(fā)的辛拉面不僅成為了韓國的國民速食，同時也暢銷至世界100多個國家。到2018年
發(fā)布時間：2022-01-13 點擊次數(shù)：58
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人民網(wǎng)柳州2月8日電人勤春來早，奮蹄趕秋實。2月7日農(nóng)歷大年初七，虎年開工首日，在廣西柳州市，多家柳州螺螄粉企業(yè)車間里的機器開始轉(zhuǎn)動，工人已經(jīng)就位，從“過年模式”切換至“生產(chǎn)模式”，奏響了春日里的開工序曲。在柳州螺螄粉加盟包裝車間，一排排
發(fā)布時間：2022-02-09 點擊次數(shù)：63
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熱水型米粉顧名思義，就是用熱水來泡發(fā)的米粉。螺螄粉專用干米粉（熱水型）外地柳州螺螄粉實體店喜歡用此款米粉；它的生產(chǎn)工藝相對于冷水型米粉比較簡單，大米浸泡，水磨過濾機去水，與玉米淀粉混合攪拌后直接經(jīng)擠絲機壓榨擠絲成型，由于工藝相對簡單，價格也
發(fā)布時間：2022-03-09 點擊次數(shù)：107
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中新社南寧3月15日電(黃令妍)中國國際貿(mào)易促進委員會廣西分會15日表示，廣西官方出臺措施，指導柳州螺螄粉出口企業(yè)針對不同海外市場調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)、辦理相關(guān)產(chǎn)品注冊手續(xù)，力爭柳州螺螄粉年出口總額達1億元(人民幣，下同)以上。螺螄粉是柳州獨有的
發(fā)布時間：2022-03-17 點擊次數(shù)：62
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3月15日，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《擴大柳州螺螄粉出口工作方案的通知》（以下簡稱《通知》），《通知》提出，2025年，柳州螺螄粉出口總額力爭達到1億元人民幣以上?！ 〗陙?，柳州螺螄粉C位
發(fā)布時間：2022-03-28 點擊次數(shù)：77
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4月11日上午，天貓超市柳州螺螄粉品牌館正式上線，作為天貓超市全國首個地方特產(chǎn)館，今后將通過一系列數(shù)智化營銷方式，推動柳州螺螄粉品牌“走出去”。柳州螺螄粉品牌館上線近年來，柳州以工業(yè)化理念發(fā)展螺螄粉這一地方特色產(chǎn)業(yè)。2021年柳州市螺螄粉全
發(fā)布時間：2022-04-13 點擊次數(shù)：132
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喜歡吃柳州螺螄粉的朋友，今天就讓我來教教你，如何去對這個美食進行制作。自己在家做這道美食，不僅味道鮮辣酸爽，還能讓自己吃的很過癮。今天的制作方法，是用了十幾年的老配方，各位一定要好好看一看哦。1、首先要到市場上，購買適量的豬筒骨，還有一些土
發(fā)布時間：2022-05-18 點擊次數(shù)：80
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為進一步加強對國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目——柳州螺螄粉制作技藝的保護、傳承與推廣，更好地挖掘螺螄粉文化，提升螺螄粉品牌內(nèi)涵，推動螺螄粉文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)，由柳州市文化廣電和旅游局主辦，柳州市群眾藝術(shù)館、柳州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心承辦的“國
發(fā)布時間：2022-06-13 點擊次數(shù)：66
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“去年柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到501.6億元，同比增長40%，直接創(chuàng)造了30多萬個就業(yè)崗位，帶動了5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧?！痹趶V西壯族自治區(qū)柳州市政府辦公室里，柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌道出了這組令人振奮的數(shù)字
發(fā)布時間：2022-08-25 點擊次數(shù)：42
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無需開火烹飪，沸水沖泡8分鐘就能食用，消費者既可以吃到香噴噴的螺螄米飯，還能喝上一碗熱湯……近日，一場螺螄米飯新品發(fā)布會在廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園舉行?！磅r香可口，有那味，很驚艷！”許多市民在品嘗帶有網(wǎng)紅柳州螺螄粉基因的螺螄米飯后，紛紛點頭稱奇
發(fā)布時間：2022-05-30 點擊次數(shù)：129
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圖為柳州市一酸豆角加工廠，酸豆角均在容器密封腌制?！⒖÷敗z中新網(wǎng)柳州3月22日電(林馨劉俊聰)日前，一組“腳踩酸豆角”照片在互聯(lián)網(wǎng)熱傳，使袋裝螺螄粉食品衛(wèi)生問題引發(fā)關(guān)注。對此，記者實地探訪柳州市酸豆角生產(chǎn)企業(yè)，了解柳州螺螄粉酸豆角制
發(fā)布時間：2022-09-28 點擊次數(shù)：46
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許多人經(jīng)常會把柳州螺螄粉和桂林米粉來做比較，但其實二者真的不一樣。一、螺螄粉與米粉的食材不一樣桂林米粉大多用的都是濕榨粉，主要的原料就是早秈米，先把大米磨成漿，然后裝袋過濾干，揣成粉團煮熟，然后放到篩子當中壓榨成圓根或片狀，片狀的稱切粉，圓
發(fā)布時間：2022-11-14 點擊次數(shù)：425
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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊柳州螺螄粉是如何生產(chǎn)出來的呢？成為網(wǎng)紅柳州螺螄粉背后都有什么故事？為弘揚柳州螺螄粉歷史文化，引導消費者樹立科學消費理念，近日，廣西柳州市消費者權(quán)益保護委員會（以下簡稱：市消委會）關(guān)注柳州螺螄粉消費熱點，圍繞“共促消費公平”
發(fā)布時間：2022-11-28 點擊次數(shù)：70
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廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅云集之地，因而這里的飲食習慣融合了各地的飲食特點。前一段時間，柳州螺螄粉爆火，便關(guān)注了一下廣西米粉，發(fā)現(xiàn)廣西的米粉種類有很多種呢，主要包括：南寧：老友粉，生榨粉，八珍粉，干撈粉、賓陽酸粉、橫縣酥肉粉
發(fā)布時間：2022-12-09 點擊次數(shù)：133
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廣西壯族自治區(qū)人大代表、柳州市市長張壯13日介紹，2022年預包裝柳州螺螄粉銷售收入達到182億元、同比增長19.6%，年寄遞量超過1億件，實現(xiàn)出口8300萬元，同比增長61%。當天，廣西壯族自治區(qū)第十四屆人大一次會議記者會在南寧舉行，張壯
發(fā)布時間：2023-01-17 點擊次數(shù)：37
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廣西新聞網(wǎng)-南國今報（記者黎靜）兔年春節(jié)，寫著“柳州螺螄粉暢銷全球”“小米粉大產(chǎn)業(yè)”等內(nèi)容的拜年廣告，出現(xiàn)在美國紐約時代廣場LED一號屏上，這是柳州螺螄粉行業(yè)在國外首次投放高識別地標性廣告。作為“網(wǎng)紅”美食，柳州螺螄粉已走向世界。1月2
發(fā)布時間：2023-02-09 點擊次數(shù)：33
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近期，柳州旅游火爆，螺螄粉、糯米飯、芝麻糊等各種網(wǎng)紅小吃店門口，經(jīng)常排起長龍，網(wǎng)友驚呼："柳州小吃沒有淡季嗎？"為了確保小吃價格合理、游客吃得安全，2月21日，柳州市市場監(jiān)管局與城中區(qū)市場監(jiān)管局來到青云菜市、五星
發(fā)布時間：2023-03-03 點擊次數(shù)：42
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“嗦粉”是廣西飲食文化中重要的一部分，廣西人民對“粉”如此癡迷，多半歸功于廣西的廚師們把米粉做得花樣眾多，讓吃貨們有數(shù)不盡的選擇。現(xiàn)在，不止在廣西地區(qū)，在全國各地的大街小巷里都可以看到廣西米粉的身影。廣西歷來有“三大米粉”，除了近幾年耳熟能
發(fā)布時間：2023-04-26 點擊次數(shù)：50
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1980年至1985年，是柳州螺螄粉的高速發(fā)展時期，柳州螺螄粉從夜市小吃慢慢發(fā)展成為柳州當?shù)鬲毦咛厣闹魇持?。柳州螺螄粉從夜幕走到了白日，需求量不斷增加，此時各家螺螄粉攤為了做出獨具特色的味道，螺螄粉湯料不斷的研究改良。從湯頭底料食材的選
發(fā)布時間：2023-05-17 點擊次數(shù)：39
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摘要：柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調(diào)配而成的廣西柳州著名小吃;通過對柳州螺螄粉原輔料的配方組成、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準等進行綜述探討,重點介紹了柳州螺螄粉生產(chǎn)工藝中的技術(shù)要點,以期為柳州螺螄粉的加工生產(chǎn)提供技術(shù)參考。結(jié)果表明,
發(fā)布時間：2023-08-02 點擊次數(shù)：77
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要問今年什么小吃最火？螺螄粉絕對可以拔得頭籌袋裝螺螄粉日銷300萬袋最緊張的時候一度全網(wǎng)斷貨它聞起來臭得上頭卻越吃越上癮有人也會買袋裝螺螄粉饞的時候煮上一鍋過過癮袋裝螺螄粉和堂食的味道一樣嗎？吃了那么多螺螄粉，卻沒見過螺螄，為啥？如何才能買
發(fā)布時間：2023-08-09 點擊次數(shù)：43
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導語：柳州螺螄粉直接煮就錯了，學會柳州本地小吃店的做法，酸辣過癮，好吃又解饞三伏天不想做飯，不想吃飯，我媽說我懶出了新高度。雖然說不吃飯，不過午餐還是會吃桂林米粉或者螺螄粉的。最近家里又買了不少的螺螄粉，不想吃飯的時
發(fā)布時間：2023-09-05 點擊次數(shù)：52
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在廣西柳州，有這樣一種食物，它聞起來“臭”、吃起來“香”；它面世不足百年，就成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。喜歡吃它的人一天不吃都饞得慌，但是不喜歡的人卻對它的臭味退避三舍。這就是廣西的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品——螺螄粉。2021年4月，我們的總書記習近平同志
發(fā)布時間：2023-10-09 點擊次數(shù)：24
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VOL.1基本資料螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣，爽，鮮，酸，燙的獨特風味。它是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯。湯料由螺獅，山奈，八角，肉桂，丁香，多種辣椒，等天然香料和味素配制而
發(fā)布時間：2023-10-17 點擊次數(shù)：27
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作為地地道道的廣西人，對于螺螄粉的熱愛是無法用語言來表達的，讀書時候我嫂子在市里面開過一家螺螄粉店，生意火爆，空閑時候她會打包回老家給我們安排上一頓美味的螺螄粉，今天就寫一篇詳細的螺螄粉文章教程教你們怎么做出一份地地道道的廣西螺螄粉，學會不
發(fā)布時間：2023-10-30 點擊次數(shù)：75
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關(guān)于柳州螺螄粉的來歷,我去問過很多做粉攤生意的小老板們,但是從來都沒有人能說得清楚。說不清歸說不清,但這并不影響螺螄粉成為廣西著名的小吃之一。螺螄熬湯成螺螄粉 外地人在柳州吃螺螄粉的時候常常抱怨：“怎么沒有螺螄
發(fā)布時間：2023-11-28 點擊次數(shù)：32
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螺螄粉市場的發(fā)展現(xiàn)在非常迅猛，有不少螺螄粉品牌在市場出現(xiàn)，很多投資者都很看好螺螄粉這個熱門品類。那開家螺螄粉店需要注意什么呢？1螺螄粉市場前景螺螄粉起初火熱是因為作為柳州特色的美食，柳州螺螄粉在2012年上了舌尖上的中國。舌尖上的中國當時十
發(fā)布時間：2023-12-06 點擊次數(shù)：22
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《新周刊》近日發(fā)布了《南中國碳水之王，原來是它》列舉了南方地區(qū)各類米粉其中柳州螺螄粉憑著辣、爽、鮮、酸的味道成為讓網(wǎng)友“上頭”的米粉被贊為“全國現(xiàn)在最有名的粉”！如果你要問全國現(xiàn)在最有名的粉是啥10個人里至少有8個人會說是螺螄粉所選的粉偏細
發(fā)布時間：2023-12-29 點擊次數(shù)：29
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小小的米粉如同穿城而過的柳江不僅串起了酸辣鮮香還串起了柳州人生活的五味陳雜一頭是熱情奔放一頭是思憶故鄉(xiāng)相信不少河寶們也喜歡“嗦粉”快來跟君君一起深入了解螺螄粉吧01#知歷史淵源1.歷史早在約2萬年前，居住在白蓮洞的“柳江人”就開始捕撈螺類食
發(fā)布時間：2023-12-20 點擊次數(shù)：30
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原標題：柳州的螺螄粉（我與一座城）在廣西柳州的柳江邊，有一條街道叫谷埠街。過去，柳州產(chǎn)的大米都是在這里上碼頭，通過船運出去，所以這條街一直都是人來人往、商賈云集。上世紀80年代，我從桂中一個偏僻地方來到柳州讀書。每到星期天，我總是要到谷埠街
發(fā)布時間：2024-01-10 點擊次數(shù)：22
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開一家螺螄粉店除了門面選址、門面裝修，關(guān)鍵你還得學會如何做螺螄粉，味道才是重點，來螺螄粉的很多學員都是由于看到當?shù)氐穆菸嚪劭谖恫徽冢缓笙胫ㄟ^自己學習正宗的技術(shù)然后回去開店。要學習螺
發(fā)布時間：2024-01-26 點擊次數(shù)：33
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摘要：柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調(diào)配而成的廣西柳州著名小吃;通過對柳州螺螄粉加盟原輔料的配方組成、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準等進行綜述探討,重點介紹了柳州螺螄粉生產(chǎn)工藝中的技術(shù)要點,以期為柳州螺螄粉的加工生產(chǎn)提供技術(shù)參考。結(jié)果表明
發(fā)布時間：2024-02-20 點擊次數(shù)：24
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柳州螺螄粉融合酸、辣、鮮、爽和燙等獨特風味。螺螄米粉是以大米為原料，經(jīng)過浸泡、粉碎或磨漿、糊化、切條或擠絲等一系列工序制成的扁寬形或細條形軟滑爽口的米制品；加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的
發(fā)布時間：2024-02-27 點擊次數(shù)：35
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柳州螺螄粉以其獨特的味道和成功的市場策略，迅速俘獲眾多消費者的味蕾，成為流量不減的“網(wǎng)紅”美食?！靶⌒÷菸嚪鄢晒Φ拿卦E究竟是什么”成為了2024年全國兩會上代表委員們的熱議話題。中央廣播電視總臺、中國新聞網(wǎng)、《廣西日報》、當代廣西等多家媒體
發(fā)布時間：2024-03-06 點擊次數(shù)：23
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螺螄粉起源于中國廣西柳州市，它是一道以螺螄肉為主要食材的特色小吃。據(jù)傳，螺螄粉的誕生與明朝一位官員有關(guān)，他到柳州視察時，隨從買螺螄粉食用，由于味道鮮美，他贊不絕口。后來，螺螄粉培訓加盟在柳州逐漸流傳開來，成為當?shù)靥厣〕浴５搅?0世紀70年
發(fā)布時間：2024-03-20 點擊次數(shù)：29
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有的人說香，有的人說臭，還有的人說就像榴蓮聞起來臭吃起來香?！跋阆愠舫簟钡囊煌肼菸嚪?，將人們分出不同的陣營，有人愛、有人嫌，這無形中增添了螺螄粉的話題性，讓柳州螺螄粉快速“出圈”、硬核“長紅”，被贊譽為獨具特色的“國民美食”，并且大量出口海
發(fā)布時間：2024-03-27 點擊次數(shù)：27
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廣西的粉，除了大家熟知的南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、賓陽酸粉還有粉蟲濾粉卷粉等足足二十多種。但在眾多米粉中，為什么偏偏螺螄粉脫穎而出？螺螄粉曾經(jīng)的同事們柳州螺螄粉、桂林米粉和老友粉共稱為“廣西三大米粉”，柳州螺螄粉名聲最響。老友粉操作
發(fā)布時間：2024-04-16 點擊次數(shù)：20
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螺螄粉口味獨特，美味十足，是大家非常喜歡的地方小吃，市場也很不錯，對于創(chuàng)業(yè)者來說，開一家螺螄粉店是不錯的選擇。而開螺螄粉店首要面臨的是選址問題，那么螺螄粉店開在哪里比較好呢
發(fā)布時間：2024-05-23 點擊次數(shù)：30
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“螺螄粉”紅利，柳州還能吃多久？螺螄粉，這道起源于廣西柳州的特色小吃，近年來在全國范圍內(nèi)掀起了一股熱潮。它以其獨特的風味和便捷的速食形式，贏得了眾多消費者的喜愛。然而，隨著螺螄粉市場的火爆，人們也開始思考：這波“螺螄粉”紅利，柳州還能吃多久
發(fā)布時間：2024-05-31 點擊次數(shù)：27
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5月25日上午，《廣西文化符號影響力調(diào)查（2023）報告》發(fā)布，公布了最具代表性、最具影響力和最具推廣價值的十大廣西文化符號，其中，劉三姐、三月三、柳州螺螄粉、柳宗元等文化符號成為大眾總體認知度最高的文化符號。研討會現(xiàn)場“柳州螺螄粉紅紅的包
發(fā)布時間：2024-05-07 點擊次數(shù)：16
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親愛的小伙伴們，今天是2024年6月10日星期一，在這個端午節(jié)，讓我們一起沉浸在螺絲粉粉的奇妙世界中吧！那股獨特的“臭”味與迷人的味道交織，是多少人的心頭愛呀！01對螺螄粉的介紹螺螄粉，是一道來自廣西的特色美食，如今已風靡全國乃至全世界。它
發(fā)布時間：2024-06-11 點擊次數(shù)：25
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世界上最快樂的事兒莫過于品嘗到一口美食螺螄粉螺螄粉，又稱螺絲粉，是廣西柳州的特色小吃。誰不是在忙里偷閑享受美好時光共同暢享美食共度歡樂螺螄粉以其獨特的風味和刺激的口感在全國各地頗受歡迎。螺螄粉是用螺螄熬成的湯煮米粉而成，味道酸辣鮮香，口感細
發(fā)布時間：2024-06-20 點擊次數(shù)：24
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食欲之光?螺螄粉螺螄粉一碗獨具魅力的美味佳肴吸引了無數(shù)美食愛好者的味蕾它的香氣撲鼻獨特的味道令人回味無窮制作工藝更是匠心獨運值得品味。盡享柳州螺螄粉的醇厚口感讓優(yōu)雅與美味共舞喚醒你的味蕾和心靈螺螄粉：螺螄粉（LiuzhouLuosif
發(fā)布時間：2024-07-08 點擊次數(shù)：19
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不銹鋼碗里，粉是彈彈的，吸飽了湯汁的豆腐泡軟軟地趴在青菜上，酥香進味的鴨腳也一副勾人模樣。半勺紅油加在深棕色的湯里，口舌之欲就此被徹底引爆。吃的時候，往往是在微辣的咸鮮味在味蕾炸開的一瞬間，螺螄粉加盟培訓鼻涕眼淚就會一齊奔涌。這之后就是根本
發(fā)布時間：2024-07-12 點擊次數(shù)：22
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『走，嗦粉克~』“一碗一兩，多菜少粉加豆泡。一碗三兩，多粉少菜加鴨腳。”“再來份螺螄~”南寧一家螺螄粉店里，老翟揚聲點著單。廣西上大學的第二年，和同樣操著北方口音的老翟在同一家螺螄粉店第三次相遇之后，我們終于從泛泛之交吃成了飯友。而這段
發(fā)布時間：2024-07-30 點擊次數(shù)：16
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近年來，柳州螺螄粉憑借其獨特的口味和廣泛的品牌影響力，迅速成為了國內(nèi)外消費者喜愛的美食之一，其火爆程度從一系列數(shù)據(jù)中可見一斑。今年前3個月，螺螄粉產(chǎn)業(yè)銷售收入就達到179.32億元！2023年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到了669.9億元
發(fā)布時間：2024-08-07 點擊次數(shù)：14
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螺螄粉所用米粉很講究，必須采用本地出產(chǎn)的陳年香米，經(jīng)浸泡、磨漿、調(diào)漿、熟化成型、老化、干燥等一系列工序，才能保證米粉晶瑩剔透，瓷實潤滑。攝影/李家樹曾有記者問體操王子李寧：“您回到柳州做的第一件事是什么？”他笑答：“吃一碗螺螄粉?！笔堑?，要
發(fā)布時間：2024-08-14 點擊次數(shù)：20
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣，爽，鮮，酸，燙的獨特風味。它是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯。湯料由螺獅，山奈，八角，肉桂，丁香，多種辣椒，等天然香料和味素配制而成。VOL.2歷史
發(fā)布時間：2024-08-26 點擊次數(shù)：15
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集鮮、辣、酸、“臭”于一身的柳州地方性特色美食，將人們分成不同的陣營。對聞著味就不敢嘗的人來說，他們內(nèi)心有著大大的疑問：為什么螺螄粉那么臭還有這么多人喜歡吃呢?而愛好者們則在困擾：該怎么跟他們解釋“聞著臭，吃著香”這個微妙的感覺呢？PART
發(fā)布時間：2024-08-30 點擊次數(shù)：19
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柳州人對螺螄粉的回憶，始于20世紀80年代。每當黃昏降臨，路燈亮起，在工廠、單位、劇院門口，總能看到一張桌子和幾張小凳組成的小攤，攤主煮上一鍋螺螄湯，香氣飄散，吸引了許多下班歸來、饑腸轆轆的市民。他們圍攏過來，嗍一碗油辣滾燙的粉，疲憊一掃而
發(fā)布時間：2024-09-05 點擊次數(shù)：17
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“一碗螺螄粉，包含了漢族、壯族的稻作文化，瑤族、苗族、侗族的酸食文化，還有25000多年前柳江先人的嗦螺文化。可以說柳州螺螄粉是文化交融的產(chǎn)物?！闭劶傲萋菸嚪鄣臍v史淵源。近日，中新網(wǎng)記者跟隨“鑄牢共同體中華一家親”主題宣傳“八桂大地展新
發(fā)布時間：2024-09-11 點擊次數(shù)：18
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螺螄粉，作為廣西柳州地區(qū)的特色美食，以其獨特的味道和豐富的口感征服了無數(shù)食客的味蕾。它以酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味，讓人們領(lǐng)略到美食的魅力所在。首先，螺螄粉的靈魂所在是其獨特的酸味。這種酸味來源于腌制的酸筍，它經(jīng)過長時間的發(fā)酵，散發(fā)出一種
發(fā)布時間：2024-09-23 點擊次數(shù)：15
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柳州螺螄粉以其獨特的香辣風味深受老百姓喜愛，辣是螺螄粉的顯著特征之一。在嗦粉時“微辣”和“少辣”是如何界定，“變態(tài)辣”到底有多辣？這些問題用儀器或許能“品嘗”解答。柳州螺螄粉獨特風味來源辣感的來源柳州LiuzhouLuosifen人們品嘗
發(fā)布時間：2024-09-25 點擊次數(shù)：9
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何以暴富？唯有柳州螺螄粉？！是的，你沒有聽錯螺螄粉，竟然成了致富密碼9月27日晚#靠擺攤賣螺螄粉老板月入8萬#微博話題登頂全國熱搜第一引發(fā)全國網(wǎng)友的廣泛熱議據(jù)媒體報道在濟南市堤口路一家夜市里有一家賣螺螄粉的攤位非?；鸨刻炫抨牭娜硕嗟脭?shù)不過
發(fā)布時間：2024-10-08 點擊次數(shù)：27
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鮮、香、酸、辣、爽，這幾個字喚醒了誰的“嗦粉”DNA。當傳統(tǒng)美食遇上國際化舞臺，一個合適的英文名顯得尤為重要。近日，由柳州市外事辦和市商務局牽頭，廣西科技大學、柳州職業(yè)技術(shù)學院等高校，以及柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)單位共同參與制定的《預包裝柳
發(fā)布時間：2024-10-14 點擊次數(shù)：11
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昨天（10月16日）中央廣播電視總臺華語環(huán)球節(jié)目中心《遠方的家》系列節(jié)目《暢游邊疆》廣西篇煥新開播這里有那“臭名遠揚”卻又令人癡迷不已的螺螄粉這里有那神奇畫筆“繪就”的百里柳江碧波之上也能激情沖浪這是廣西最大的工業(yè)城市卻有著絕美的山水今天讓
發(fā)布時間：2024-10-21 點擊次數(shù)：4
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悠長假期過后，剛剛復工的幾天，或許你會感到一絲疲憊與不適應。下班后，一碗柳州螺螄粉下肚，那份由內(nèi)而外的溫暖與滿足，將瞬間驅(qū)散你的疲憊與不安。它不僅滿足了你的口腹之欲，更賦予了你新的能量與勇氣。就像柳州這座城市一樣，無論面對怎樣的挑戰(zhàn)與困難，
發(fā)布時間：2024-10-29 點擊次數(shù)：7
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螺螄粉有營養(yǎng)嗎？引言螺螄粉，作為一種源自中國廣西壯族自治區(qū)的特色小吃，近年來因其獨特的風味和豐富的食材搭配而受到廣泛歡迎。然而，關(guān)于螺螄粉是否有營養(yǎng)，人們的看法不一。本文將從螺螄粉的主要成分出發(fā)，探討其營養(yǎng)價值。螺螄粉的組成螺螄粉主要由以下
發(fā)布時間：2024-11-05 點擊次數(shù)：7
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如果說最近幾年里，哪種食物的走紅最具“現(xiàn)象級”，答案非柳州螺螄粉莫屬。螺螄粉一直以來都是一種很極端的食物，它集鮮、辣、酸、爽、燙多種味道于一身，帶有一點直擊靈魂的臭味，愛者聞其香，恨不得天天都吃；厭者惡其臭，因其氣味腥臭而退避三舍，還賜其名
發(fā)布時間：2024-11-18 點擊次數(shù)：11
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螺螄粉，是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料配制而成。柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉和
發(fā)布時間：2024-11-21 點擊次數(shù)：2
