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行業(yè)新聞

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  • 火爆各地的螺螄粉，究竟有什么魅力？

    當談到中國美食，螺螄粉（luósīfěn）絕對是一個不可忽視的話題。這個來自于中國南方地區(qū)的美食，不僅在當?shù)叵碛惺⒚?，而且在全國范圍?nèi)都備受矚目。作為一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)美食，螺螄粉融合了濃厚的地方特色和獨特的口味，讓人難以抗拒。接下
    發(fā)布時間：2024-06-27   點擊次數(shù)：21

  • 實地探訪！柳州螺螄粉的獨特真香

    世界上最快樂的事兒莫過于品嘗到一口美食螺螄粉螺螄粉，又稱螺絲粉，是廣西柳州的特色小吃。誰不是在忙里偷閑享受美好時光共同暢享美食共度歡樂螺螄粉以其獨特的風味和刺激的口感在全國各地頗受歡迎。螺螄粉是用螺螄熬成的湯煮米粉而成，味道酸辣鮮香，口感細
    發(fā)布時間：2024-06-20   點擊次數(shù)：24

  • 舌尖上的狂歡，柳州螺螄粉的獨特魅力

    親愛的小伙伴們，今天是2024年6月10日星期一，在這個端午節(jié)，讓我們一起沉浸在螺絲粉粉的奇妙世界中吧！那股獨特的“臭”味與迷人的味道交織，是多少人的心頭愛呀！01對螺螄粉的介紹螺螄粉，是一道來自廣西的特色美食，如今已風靡全國乃至全世界。它
    發(fā)布時間：2024-06-11   點擊次數(shù)：24

  • 讓人無限上頭的螺螄粉，究竟為何“香噴噴”？螺螄粉培訓加盟

    我們都知道螺螄粉“香”但你知道為什么這么“香”嗎？近日在“第二屆全國預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會”暨“第六屆全國食品風味化學與感官分析大會”來自北京工商大學食品與健康學院宋煥祿教授、高興研究生帶來《螺螄粉調(diào)料中關鍵氣味物的分析》《分析》通過研究
    發(fā)布時間：2024-06-05   點擊次數(shù)：21

  • 螺螄粉”紅利,柳州還能吃多久?柳州螺螄粉加盟

    “螺螄粉”紅利，柳州還能吃多久？螺螄粉，這道起源于廣西柳州的特色小吃，近年來在全國范圍內(nèi)掀起了一股熱潮。它以其獨特的風味和便捷的速食形式，贏得了眾多消費者的喜愛。然而，隨著螺螄粉市場的火爆，人們也開始思考：這波“螺螄粉”紅利，柳州還能吃多久
    發(fā)布時間：2024-05-31   點擊次數(shù)：27

  • 開柳州螺螄粉店的注意事項：有多年經(jīng)驗的螺螄粉老板告訴你

    螺螄粉口味獨特，美味十足，是大家非常喜歡的地方小吃，市場也很不錯，對于創(chuàng)業(yè)者來說，開一家螺螄粉店是不錯的選擇。而開螺螄粉店首要面臨的是選址問題，那么螺螄粉店開在哪里比較好呢
    發(fā)布時間：2024-05-23   點擊次數(shù)：29

  • “粉了”！廣西螺螄粉官宣英文名——“Liuzhou Luosifen”！

    鮮、香、酸、辣、爽這幾個字喚醒了誰的“嗦粉”DNA近日，廣西柳州出臺了一項地方標準界定了預包裝柳州螺螄粉外包裝英文翻譯和書寫的術語及定義自此，柳州螺螄粉有了統(tǒng)一的英文名柳州螺螄粉加盟“LiuzhouLuosifen”廣西螺螄粉官宣英文名初
    發(fā)布時間：2024-05-14   點擊次數(shù)：29

  • 柳州螺螄粉、柳宗元上榜“十大廣西文化符號”

    5月25日上午，《廣西文化符號影響力調(diào)查（2023）報告》發(fā)布，公布了最具代表性、最具影響力和最具推廣價值的十大廣西文化符號，其中，劉三姐、三月三、柳州螺螄粉、柳宗元等文化符號成為大眾總體認知度最高的文化符號。研討會現(xiàn)場“柳州螺螄粉紅紅的包
    發(fā)布時間：2024-05-07   點擊次數(shù)：16

  • 廣西嗦粉者眾，為何柳州螺螄粉被獨寵？

    廣西的粉，除了大家熟知的南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、賓陽酸粉還有粉蟲濾粉卷粉等足足二十多種。但在眾多米粉中，為什么偏偏螺螄粉脫穎而出？螺螄粉曾經(jīng)的同事們柳州螺螄粉、桂林米粉和老友粉共稱為“廣西三大米粉”，柳州螺螄粉名聲最響。老友粉操作
    發(fā)布時間：2024-04-16   點擊次數(shù)：20

  • 熏出“痛苦面具”！螺螄粉被曝使用增臭劑？多家知名品牌回應

    近日四川成都市市監(jiān)局的工作人員巡查了一家評分為4.7分、月銷四五千的外賣螺螄粉店到店后，工作人員在柜子里發(fā)現(xiàn)了“螺螄粉加臭醬”被熏出“痛苦面具”監(jiān)管人員被熏出“痛苦面具”。來源：成都市場監(jiān)管目前，屬地市場監(jiān)管部門已對涉事企業(yè)涉嫌違法行為立
    發(fā)布時間：2024-04-01   點擊次數(shù)：28

  • 守護“國民美食”柳州螺螄粉，柳州是認真的！

    有的人說香，有的人說臭，還有的人說就像榴蓮聞起來臭吃起來香。“香香臭臭”的一碗螺螄粉，將人們分出不同的陣營，有人愛、有人嫌，這無形中增添了螺螄粉的話題性，讓柳州螺螄粉快速“出圈”、硬核“長紅”，被贊譽為獨具特色的“國民美食”，并且大量出口海
    發(fā)布時間：2024-03-27   點擊次數(shù)：27

  • 螺螄粉：歷史悠久，營養(yǎng)豐富，一道讓人回味無窮的美食柳州螺螄粉加盟

    螺螄粉起源于中國廣西柳州市，它是一道以螺螄肉為主要食材的特色小吃。據(jù)傳，螺螄粉的誕生與明朝一位官員有關，他到柳州視察時，隨從買螺螄粉食用，由于味道鮮美，他贊不絕口。后來，螺螄粉培訓加盟在柳州逐漸流傳開來，成為當?shù)靥厣〕浴５搅?0世紀70年
    發(fā)布時間：2024-03-20   點擊次數(shù)：29

  • “外賣螺螄粉臭是因為放了加臭劑”，廣西本地的螺螄粉到底臭不臭？！

    “螺螄粉臭，是因為放了加臭醬”?！皬V西本地人一直不理解外省網(wǎng)友說螺螄粉臭，正宗的螺螄粉是很香的”?！耙恢焙湍銈冋f不臭不臭，就是沒人信”?！卸嗌倭萋菸嚪蹛酆谜呓裉毂?螺螄粉增臭劑#的熱搜給創(chuàng)到了——原來廣西當?shù)氐穆菸嚪劬尤徊怀?？我們?
    發(fā)布時間：2024-03-12   點擊次數(shù)：34

  • 聚焦全國兩會 | 全國兩會上，柳州螺螄粉成為熱話題柳州螺螄粉品牌

    柳州螺螄粉以其獨特的味道和成功的市場策略，迅速俘獲眾多消費者的味蕾，成為流量不減的“網(wǎng)紅”美食。“小小螺螄粉成功的秘訣究竟是什么”成為了2024年全國兩會上代表委員們的熱議話題。中央廣播電視總臺、中國新聞網(wǎng)、《廣西日報》、當代廣西等多家媒體
    發(fā)布時間：2024-03-06   點擊次數(shù)：23

  • 柳州螺螄粉的生產(chǎn)工藝技術研究

    柳州螺螄粉融合酸、辣、鮮、爽和燙等獨特風味。螺螄米粉是以大米為原料，經(jīng)過浸泡、粉碎或磨漿、糊化、切條或擠絲等一系列工序制成的扁寬形或細條形軟滑爽口的米制品；加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的
    發(fā)布時間：2024-02-27   點擊次數(shù)：35

  • 柳州螺螄粉的生產(chǎn)工藝

    摘要：柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調(diào)配而成的廣西柳州著名小吃;通過對柳州螺螄粉加盟原輔料的配方組成、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準等進行綜述探討,重點介紹了柳州螺螄粉生產(chǎn)工藝中的技術要點,以期為柳州螺螄粉的加工生產(chǎn)提供技術參考。結(jié)果表明
    發(fā)布時間：2024-02-20   點擊次數(shù)：23

  • 廣西螺螄粉的競爭優(yōu)勢是什么

    現(xiàn)在有很多人都比較喜歡吃螺螄粉，很多消費者對廣西螺螄粉是非常喜愛的。螺螄粉作為中國美食行業(yè)的知名加盟項目，有很多創(chuàng)業(yè)者都想要加盟，經(jīng)營一家螺螄粉店也比較方便，那么螺螄粉的競爭優(yōu)勢是什么？一起來看看吧。一、螺螄粉的競爭優(yōu)勢是什么首先，螺螄粉作
    發(fā)布時間：2024-01-29   點擊次數(shù)：57

  • 外地人如何加盟柳州螺螄粉店？

    開一家螺螄粉店除了門面選址、門面裝修，關鍵你還得學會如何做螺螄粉，味道才是重點，來螺螄粉的很多學員都是由于看到當?shù)氐穆菸嚪劭谖恫徽冢缓笙胫ㄟ^自己學習正宗的技術然后回去開店。要學習螺
    發(fā)布時間：2024-01-26   點擊次數(shù)：33

  • 人民日報》刊發(fā)柳州作家作品：《柳州的螺螄粉》柳州螺螄粉

    原標題：柳州的螺螄粉（我與一座城）在廣西柳州的柳江邊，有一條街道叫谷埠街。過去，柳州產(chǎn)的大米都是在這里上碼頭，通過船運出去，所以這條街一直都是人來人往、商賈云集。上世紀80年代，我從桂中一個偏僻地方來到柳州讀書。每到星期天，我總是要到谷埠街
    發(fā)布時間：2024-01-10   點擊次數(shù)：22

  • 螺螄粉的靈魂湯底帶來的美味

    柳州螺螄粉是中國廣西壯族自治區(qū)柳州市的一道傳統(tǒng)美食。它以獨特的湯底、豐富的配料和獨特的口感而聞名，螺螄粉湯底、配料來源，搭配理念帶來的美味。螺螄粉，這道源于柳州的美食，以其獨特的口感和豐富多樣的配料而受到廣大食客的喜愛。它的特色之一就是那一
    發(fā)布時間：2024-01-09   點擊次數(shù)：26
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