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  • [行業(yè)新聞] 要做出一碗美味的柳州螺獅粉,秘訣全在湯料配方里

    螺螄粉原料:石螺10斤,豬筒骨5斤,雞骨架3斤,雞油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒1斤,油辣椒紅0.5克,桂林豆腐乳15塊,紫蘇0.5斤,酸筍1斤,清水50斤,姜50克。制作:1、
    發(fā)布時(shí)間:2024-07-23   點(diǎn)擊次數(shù):22

  • [行業(yè)新聞] 柳州螺螄粉的生產(chǎn)工藝技術(shù)研究

    柳州螺螄粉融合酸、辣、鮮、爽和燙等獨(dú)特風(fēng)味。螺螄米粉是以大米為原料,經(jīng)過浸泡、粉碎或磨漿、糊化、切條或擠絲等一系列工序制成的扁寬形或細(xì)條形軟滑爽口的米制品;加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的
    發(fā)布時(shí)間:2024-02-27   點(diǎn)擊次數(shù):35

  • [行業(yè)新聞] 廣西螺螄粉的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是什么

    現(xiàn)在有很多人都比較喜歡吃螺螄粉,很多消費(fèi)者對(duì)廣西螺螄粉是非常喜愛的。螺螄粉作為中國(guó)美食行業(yè)的知名加盟項(xiàng)目,有很多創(chuàng)業(yè)者都想要加盟,經(jīng)營(yíng)一家螺螄粉店也比較方便,那么螺螄粉的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是什么?一起來看看吧。一、螺螄粉的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是什么首先,螺螄粉作
    發(fā)布時(shí)間:2024-01-29   點(diǎn)擊次數(shù):57

  • [行業(yè)新聞] 外地人如何加盟柳州螺螄粉店?

    開一家螺螄粉店除了門面選址、門面裝修,關(guān)鍵你還得學(xué)會(huì)如何做螺螄粉,味道才是重點(diǎn),來螺螄粉的很多學(xué)員都是由于看到當(dāng)?shù)氐穆菸嚪劭谖恫徽?,然后想著通過自己學(xué)習(xí)正宗的技術(shù)然后回去開店。要學(xué)習(xí)螺
    發(fā)布時(shí)間:2024-01-26   點(diǎn)擊次數(shù):33

  • [行業(yè)新聞] 人民日?qǐng)?bào)》刊發(fā)柳州作家作品:《柳州的螺螄粉》柳州螺螄粉

    原標(biāo)題:柳州的螺螄粉(我與一座城)在廣西柳州的柳江邊,有一條街道叫谷埠街。過去,柳州產(chǎn)的大米都是在這里上碼頭,通過船運(yùn)出去,所以這條街一直都是人來人往、商賈云集。上世紀(jì)80年代,我從桂中一個(gè)偏僻地方來到柳州讀書。每到星期天,我總是要到谷埠街
    發(fā)布時(shí)間:2024-01-10   點(diǎn)擊次數(shù):22

  • [行業(yè)新聞] 總書記點(diǎn)贊的螺螄粉店鋪,是怎么從街邊小吃做成大產(chǎn)業(yè)的?

    在走進(jìn)工廠之前,螺螄粉和散落在全國(guó)各地的街頭小吃并沒什么不同。然而,就是這樣一份價(jià)格低廉的地方小吃,在過去的幾年內(nèi)卻借助工業(yè)化升級(jí),衍生出了一個(gè)年產(chǎn)值超百億元的產(chǎn)業(yè),甚至成為柳州這座城市最耀眼的名片文|《財(cái)經(jīng)》記者吳瓊編輯|余樂柳
    發(fā)布時(shí)間:2023-12-19   點(diǎn)擊次數(shù):30

  • [行業(yè)新聞] 開一家柳州螺螄粉店 需要注意什么?

    螺螄粉市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)在非常迅猛,有不少螺螄粉品牌在市場(chǎng)出現(xiàn),很多投資者都很看好螺螄粉這個(gè)熱門品類。那開家螺螄粉店需要注意什么呢?1螺螄粉市場(chǎng)前景螺螄粉起初火熱是因?yàn)樽鳛榱萏厣拿朗常萋菸嚪墼?012年上了舌尖上的中國(guó)。舌尖上的中國(guó)當(dāng)時(shí)十
    發(fā)布時(shí)間:2023-12-06   點(diǎn)擊次數(shù):22

  • [行業(yè)新聞] 超好吃的“柳州螺螄粉”制作,十幾年秘制配方,大廚教你做,簡(jiǎn)單

    喜歡吃柳州螺螄粉的朋友,今天就讓我來教教你,如何去對(duì)這個(gè)美食進(jìn)行制作。自己在家做這道美食,不僅味道鮮辣酸爽,還能讓自己吃的很過癮。今天的制作方法,是用了十幾年的老配方,各位一定要好好看一看哦。1、首先要到市場(chǎng)上,購(gòu)買適量的豬筒骨,還有一些土
    發(fā)布時(shí)間:2022-05-18   點(diǎn)擊次數(shù):80

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