接觸新的行業(yè)或者事物，從陌生到熟悉的轉變，從0到1突破都是需要一定時間的。開螺螄粉店也是一樣的，如果從來沒有接觸過餐飲行業(yè)，直接讓一個新手去開一家螺螄粉店是比較 困難的，但只要肯下決心，虛心向學，積極鉆研，花了十天半個月也可以做的，網(wǎng)狼螺螄粉走出來的很多學員也是剛接觸餐飲行業(yè)的新手，經(jīng)過一段時間的學習也能熟悉的掌握開店流程。

新手如何螺螄粉店

       做為一個餐飲的菜鳥，如果想要螺螄粉店，首先需要做的就是學習技術。螺螄粉店，你得會做螺螄粉，做吃好吃讓人滿意的廣西螺螄粉才行。而學習最好的方法就是師傅教，雖然網(wǎng)上有很多的配方、文字視頻教程，但并不是什么東西都能自學得會的，特別是餐飲這種，明明的相同的配方，使用相同的材料，但你就是做不出正宗的口味，即便是一些東西可以自學會，所需要付出的時間和精力也是十分不劃算的。這也是為什么需要跟著專業(yè)的師傅系統(tǒng)學習的原因，

       復制別人成功的開店模式。單純學會技術還不夠，這只能說明你能夠把味道做出來，但開店不同于在家里做飯，開店是講完運營策略、管理方法的，這就需要借鑒學習別人的開店模式，比如說從門面的裝修設計，廚房的設備購買與擺放，柳州螺螄粉原材料的采購，產(chǎn)品的定價等，這些在自己沒有經(jīng)驗的時候可以借鑒學習同行的模式。

螺螄粉店運營技巧是關鍵

       上面也說到了，開店不等于是家里做飯，在家里做飯只要做出來肯定就有人吃，即便做不好問題也不大，但是開店不一樣，首先你得把味道做好，味道做出來了也得有人來吃，而怎么樣才能讓別人知道，別人如何才會到我們店里來消費？這個就是需要運營技巧了。

       運營技巧簡單理解為引流，主要是通過一些營銷的的手段以及廣告宣傳來吸引人流，比如說在開業(yè)的時候通過搞促銷活動來獲得人流，平時店鋪不定期搞一些特惠套餐來增加人氣，此外，線上線下推廣都需要同步展開，線下的主要就是門面的廣告標語，線上的除了常規(guī)的美團外賣平臺還有當?shù)氐囊恍┢磮F、社區(qū)、小吃美食類的平臺去發(fā)布一些廣告促銷信息。一家螺螄粉店要做得好，必須是有穩(wěn)定的老客戶以及源源不斷的新客戶進來，這就是依靠營銷技巧來實現(xiàn)的。