番茄螺螄粉

天兒熱，沒食欲，總得尋些辦法。冷飲、涼拌菜一時(shí)爽，吃多了腸胃也受不了。要是家里有個(gè)大廚，才不跟你扯那么多，直接酸甜帶辣味的菜一上，得，沒食欲怎么辦的問題解決了，但是接下來的問題是怎么減肥。

原料：預(yù)包裝螺螄粉、番茄、青菜、小蔥、油。

做法步驟：

第1步、蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開。

第2步、番茄去皮。輕輕劃個(gè)十字，用開水燙一下，撈出來過冷水，皮就可以很容易地剝下來了。去皮之后切小塊待用。

第3步、自制螺螄粉干米粉冷水下鍋，煮10分鐘，撈出過冷水。（沒完全變軟、過生水都沒關(guān)系，后面還會(huì)繼續(xù)加熱）

第4步、鍋中加適量油，冷油下蔥白爆香，加番茄炒出汁水。

第5步、加入適量水，加湯料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋（番茄本身已經(jīng)有一定酸味）。

第6步、加青菜燙熟，出鍋前撒蔥綠即可。青菜用自己喜歡的就行。

小貼士：

番茄本身有一定酸味，所以酸醋包要酌情添加，可以先嘗嘗，不夠再加。辣油和蔥花也是根據(jù)個(gè)人喜好，實(shí)在吃不了可以不加。

來自 美食天下 咸魚小咸 的作品。